Brigadeirão de Microondas

Brigadeirão de Microondas

O microondas aqui em casa só serve para aquecer e raramente descongelar. No máximo eu o uso para "torrar" bacon (veja o post ensinando--> Aqui) e cozinhar legumes em saquinhos (veja como se faz --> Aqui).

Nunca tive vontade de "cozinhar" no microondas. Uma vez me arrisquei a fazer um brigadeiro e foi um desastre, derramou, melecou tudo, peguei trauma.

Mas o brigadeirão, ah! Esse sim foi uma grata surpresa!

Não é a melhor sobremesa do mundo, mas fica bonito e bem saboroso. Mas a maior vantagem é que até uma criança faz!

Bata no liquidificador:

3 ovos (eu tiro a pele da gema);

1 lata de leite condensado;

1 lata de creme de leite sem soro (usei 1 caixinha);

1 colher (café) de essência de baunilha;

1 colher (sopa) de manteiga ou margarina sem sal;

1/2 xícara de chocolate em pó (usei o Dois Frades, como não tinha o suficiente completei com 2 colheres de achocolatado);

3 colheres sopa de açúcar (não usei porque o achocolatado já tem açúcar).

Coloque em forma untada com óleo (forma de vidro ou plástica própria para microondas) por 8 minutos em potência máxima. Deixe esfriar por 5 minutos, desenforme e decore como desejar.

 

Fonte: http://www.panelaterapia.com/2011/03/brigadeirao-de-microondas.html?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed%3A+Panelaterapia+%28PANELATERAPIA%29

 

Carne na Pressão

Carne na Pressão

Fiz essa carne no sábado e minha amiga J.D., depois de comer, disse que precisava da receita [já que não sabe fazer nada numa cozinha, além de descascar batatas]. Então, aí está a lista de ingredientes e o modo de preparo.

Eu creio que esse prato seja perfeito para quem não tem muita desenvoltura com as panelas [além disso, é ultra rápida]. Portanto, mulheres que se sentem um peixe fora d'água na cozinha, não fiquem acanhadas e arrisquem-se.

Beijos e até a próxima.

CARNE NA PRESSÃO

• 1 Kg de carne (acém, maminha, picanha)
• 3 a 4 cubos de caldo de carne (pode usar sabor picanha, costela, etc)
• 2 colheres (sopa) de alho
• 6 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
• Pimenta-do-reino a gosto
• 8 cebolas em rodelas

Modo de preparo: Temperar a carne com alho, pimenta-do-reino e vinagre balsâmico. Deixar marinando por uns 20 minutos. Forrar o fundo de uma panela de pressão com metade das cebolas em rodelas. Colocar a carne. Esfarelar os cubos de caldo de carne e colocar sobre a carne. Cobrir com o restante das cebolas. Não é para colocar água. Tampar a panela e levar ao fogo. Depois de pegar pressão, deixar por 20 minutos. Deixar a pressão sair sozinha. A carne está pronta. Basta colocar num refratário e polvilhar cheiro-verde [opcional].

 

Fonte: http://cozinhando7.blogspot.com/2011/03/carne-na-pressao.html

 

Croquete de Soja

CROQUETE DE SOJA

Receita da *Roselia e Mario

( com Fotos)

Bem eu amo soja, entao faço de todas as maneiras estes croquetes faço somente com soja, ou com carne , peixe, frango, de todos os modos É otimo… Aqui todos gostam... nem sente q tem soja se eu nao falar... bem vou compartilhar com vcs ....

Croquete com soja
250g de carne moída ( ou com o que desejar)
250g de soja já hitrada
Temperos a gosto, (cebola, tomate, cenoura..etc)
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
3 colheres (sopa) de farinha trigo1 gema
1/4 de xícara (chá) de leite (80 ml)

Para empanar e fritar:
1 ovo batido Ou 1xic de leite + 2 colheres de maizena
- Farinha de rosca ( no lugar do ovo )

Modo de Fazer: Numa panela, doure a cebola no óleo, refogue a soja por mais ou menos 5 minutos, acrescente a carne moída e cont mexendo até secar. Junte os temperos, o sal e a pimenta. Retire do fogo, coloque a farinha de trigo e a gema dissolvida no leite. Mexa bem. Leve ao fogo novamente, mexendo até soltar do fundo da panela. Deixe esfriar e modele os croquetes. Passe os croquetes no ovo batido ( ou leite ) e depois na farinha de rosca. Frite no óleo quente.

 

Fonte: http://culinariareceitas.blogspot.com/2011/03/croquete-de-soja.html

 

Receita de Pudim de Queijo

Pudim de Queijo Rendimento: 8 porções INGREDIENTES Pudim: • 4 xícaras (chá) de leite • 1 xícara (chá) de açúcar • 1/2 xícara (chá) de amido de milho • 200g de Queijo ralado grosso Caramelo: • 1/2 xícara (chá) de açúcar Acompanhe o Portal G&N também no Twitter Deixe seu comentário no Facebook do Portal G&N Faça parte do nosso Grupo de Discussão MODO DE PREPARO Caramelize o açúcar numa forma de pudim média e espalhe no fundo e laterais. Reserve. Leve ao fogo todos os ingredientes do pudim, mexendo sempre até engrossar. Despeje na forma reservada. Leve à geladeira por 2 horas, no mínimo. Desenforme e sirva gelado. Dica: Para decorar, use chantilly.

Receita de Pudim de Queijo

Pudim de Queijo Rendimento: 8 porções INGREDIENTES Pudim: • 4 xícaras (chá) de leite • 1 xícara (chá) de açúcar • 1/2 xícara (chá) de amido de milho • 200g de Queijo ralado grosso Caramelo: • 1/2 xícara (chá) de açúcar Acompanhe o Portal G&N também no Twitter Deixe seu comentário no Facebook do Portal G&N Faça parte do nosso Grupo de Discussão MODO DE PREPARO Caramelize o açúcar numa forma de pudim média e espalhe no fundo e laterais. Reserve. Leve ao fogo todos os ingredientes do pudim, mexendo sempre até engrossar. Despeje na forma reservada. Leve à geladeira por 2 horas, no mínimo. Desenforme e sirva gelado. Dica: Para decorar, use chantilly.

Pudim de Queijo

Rendimento: 8 porções


INGREDIENTES


Pudim:

• 4 xícaras (chá) de leite

• 1 xícara (chá) de açúcar

• 1/2 xícara (chá) de amido de milho

• 200g de Queijo ralado grosso


Caramelo:

• 1/2 xícara (chá) de açúcar





MODO DE PREPARO

Caramelize o açúcar numa forma de pudim média e espalhe no fundo e laterais. Reserve.

Leve ao fogo todos os ingredientes do pudim, mexendo sempre até engrossar.

Despeje na forma reservada. Leve à geladeira por 2 horas, no mínimo. Desenforme e sirva gelado.

Dica: Para decorar, use chantilly.

Fonte: http://gastronomiaenegocios.uol.com.br/portal/sobremesas/1282-receita-de-pudim-de-queijo.html