sexta-feira, 29 de abril de 2011

Delícia rápida de limão

Delícia rápida de limão

Fiquei empolgada com o sucesso do post anterior onde sugeri a sobremesa Gelado de Manga e Gengibre. Então voltei aqui com mais uma receitinha rápida e leve: Nuvem de Limão. Põe leve nisso: só tem 58 calorias por porção. Quem testar me conta! 
o que vai na receita
. 1 embalagem de gelatina de limão diet
.  4 col. (sopa) de água (60 ml)
.  3 claras em neve
.  ½ xíc. (chá) de creme de leite light
. 1 col. (sopa) de suco de limão
.  Raspas de limão para decorar
como é feitaHidrate a gelatina com a água e deixe descansar por 1 minuto. Leve ao micro-ondas em potência média por 20 segundos ou até derreter. Misture delicadamente o creme de leite nas claras em neve. Junte a gelatina derretida e o suco de limão. Distribua em potinhos e leve à geladeira por cerca de 3 horas para firmar. Decore com as raspas de limão.
Tempo de preparo: 15 minutos (+ geladeira)
Rende: 4 potinhos
Calorias por porção: 58
Sugestão: substitua a gelatina de limão por outros sabores, como framboesa e morango.
Receita criada pela Cozinha Doce Menor

Fonte: http://boaforma.abril.com.br/blog/o-gostoso-da-dieta/2011/02/25/delicia-rapida-de-limao/

Panqueca sem farinha

Panqueca sem farinha

Este mês, BOA FORMA traz uma matéria sobre a Dieta Dukan – criada pelo francês Pierre Dukan e seguida por famosas como Jennifer Lopez. Corre a notícia que Gisele Bündchen também aderiu ao cardápio, que prioriza proteínas, para voltar à forma depois de ter tido filho. No livro Emagreça Sem Sacrifícios – versão em português da dieta, lançada pela Ediouro, Dukan sugere a receita de panqueca sem farinha de trigo para substituir o pão. Pode ser consumida até na fase da dieta em que Dukan só prescreve proteína. Resolvi preparar em casa e adorei – aliás, adoramos!!!! Meu marido (meu fiel companheiro também na cozinha) até fotografou o passo a passo. Da segunda vez que fiz a panqueca também inclui queijo na massa e ficou muito bom. Você pode usar cubinhos de queijo branco ou ricota temperada.
15
O que vai na receita da panqueca: . 4 colheres (sopa) de farelo de trigo .  4 colheres (sopa) de farelo de aveia . 3 ovos . Sal a gosto
O que vai na receita da panqueca: . 4 colheres (sopa) de farelo de trigo . 4 colheres (sopa) de farelo de aveia . 3 ovos . Sal a gosto
 
 

terça-feira, 26 de abril de 2011

Salmão e arroz com brócolis

Salmão e arroz com brócolis


Bom minha gente, sou uma adoradora de salmão, por isso resolvi colocar aqui a foto, mais pode deixar q vou dar uma explicação rapidex pra vcs,viu.

Bom o arroz eu fiz com brócolis, refoguei 1 maço de brócolis no alho e no azeite, coloquei 1 xic. de arroz e completei com 2 xic. de água.
E o salmão eu temperei com alho, sal e limão, deixei descansar por uns 20 minutos, forrei um tabuleiro com papel lamina
do e coloquei o salmão. Leve ao forno por +/- 40 min. e tá pronto um almoço rápido e delicioso
 
Fonte: http://cozinhainformal.blogspot.com/2009/03/salmao-e-arroz-com-brocolis.html
 

Peixe à Delícia

Peixe à Delícia


Por:Gisele

Ingredientes:

Óleo para fritar
500 g de filé de peixe
5 bananas
5 colheres (sopa) de margarina
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 litro de leite
1 lata de creme de leite
Sal a gosto
Fatias de mussarela

Modo de Fazer:

Tempere os filés com sal e frite em óleo quente até que estejam dourados, arrume-os no fundo de um refratário grande, ocupando 2/3 do recipiente. Corte cada banana em três partes no sentido do comprimento. Frite as bananas em óleo quente até que estejam douradas e arrume-as no fundo do refratário (1/3 que restou de espaço). Em uma panela derreta a margarina e junte a farinha, cozinhe um pouco e vá acrescentando o leite aos poucos até a farinha estar completamente dissolvida. Junte o restante do leite e, mexendo sem parar, cozinhe até formar um creme grosso. Acerte o sal. Desligue e acrescente o creme de leite. Despeje esse creme por cima do peixe e banana. Cubra com fatias de mussarela e leve ao forno alto por 15 minutos. Sirva com arroz branco e batata palha.
 
 

Filé de Salmão Assado No Papel Alumínio

Filé de Salmão Assado No Papel Alumínio

Por:Vanessa Barroso Ferreira

Ingredientes:

Filé de salmão
Manjericão picado
Alho-poró fatiado
Alcaparras
Pimenta do reino, sal e limão
Azeite

Modo de Fazer:

Tempere o filé de salmão com sal, pimenta do reino e limão.Num pirex com papel alumínio disponha o salmão, por cima o manjericão, o alho-poró e as alcaparras. Regue com azeite. Feche o papel alumínio. Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos.

Fonte: http://receitasaprovadaspornos.blogspot.com/2008/12/porvanessa-ingredientes-15-kg-de-coxa-e.html

Sanduiche instantâneo (miojo)

Sanduíche Instantâneo


Vi essa receitinha básica no programa Mais Você e resolvi fazer...Eu particularmente não gosto de miojo mais servi para uma pessoa apaixonada por miojo e a avaliação foi 100000...rsrs

Super rápido de fazer, vale a pena viu!!!!!


SANDUÍCHE INSTANTÂNEO


2 pacotes de macarrão instantâneo

600 ml de leite temperado com o sachet da embalagem demacarrão

30 g de manteiga

30 g de farinha de trigo

sal a gosto

6 fatias de mussarela

6 rodelas de tomate temperado com sal e orégano-

6 fatias de presunto


Modo de Preparo


1- Abra 2 pacotes de macarrão instantâneo e separe o macarrão em
2 metades.


2- Numa tigela coloque o leite temperado com o sachet da
embalagem de macarrão. Coloque o macarrão de molho no leite
temperado por +/- 10 minutos. Depois deste tempo separe o leite
temperado do macarrão.


3- Numa panela derreta a manteiga, acrescente a farinha de trigo
e deixe dourar. Acrescente o leite temperado (reservado acima) e
com a ajuda de um batedor de arame vá mexendo até engrossar e
formar um creme branco. Acerte o sal. Reserve.


4- Numa frigideira grande antiaderente, untada com um fio de
azeite, coloque um pouco do molho branco (feito acima), coloque 2
metades do macarrão umedecidos (uma ao lado da outra), depois um
pouco mais do molho branco. Em cada metade do macarrão coloque 2
fatias de mussarela, 3 fatias de tomate temperado, 2 fatias de
presunto, um pouco de molho novamente, as outras duas metades do
macarrão (cada uma em cima de um sanduíche) e mais um pouco de
molho branco. Cubra com 2 fatias de mussarela e 2 fatias de
presunto (em cada um). Tampe e deixe em fogo baixo por 10
minutos. Sirva a seguir.
 
 

Falso Caneloni com Banana

Falso Caneloni com Banana





Por Amanda Ramos

Ingredientes:

Molho branco:

1/2 Litro de leite
1 Cebola picada
2 Colheres de margarina
2 Colheres cheia de maizena
1 Caixinha de creme de leite
Sal a gosto

Modo de Fazer:

Frite a cebola na margarina,misture o leite, adicione a maizena já dissolvida em um pouco de leite antes de colocar junto,acerte o sal,mexa até engrossa,por último acrescente o creme de leite.

Outros Ingredientes:

300 gramas presunto
300 gramas de mussarela
Bananas Nanica
Queijo Ralado

Modo de montar:

Coloque metade do Molho Branco em uma travessa, Faça um rolinho com uma fatia de presunto, em cima do presunto, uma fatia de mussarela, no meio a banana picada ao meio. Coloque sobre o molho branco que está na travessa, cubra com o restante do molho, salpique queijo ralado por cima e leve para gratinar.

Fonte: http://receitasaprovadaspornos.blogspot.com/2010/01/falso-caneloni-com-banana.html

Camarão ao molho de moqueca

Camarão ao molho de moqueca


1kg de camarão cinza grande limpo
500g de camarão 7 barbas limpo
1 lata de creme de leite
1 vidro pequeno de leite de coco
1 tomate picado
1 cebola pequena picada
1/2 pimentão verde picado
1 maço de coentro e cebolinha picado
suco de limão
sal
1 colher (sopa, rasa) de colorau

Tempere os camarões com limão e sal. Reserve.
Em uma panela refogue o tomate, a cebola e o pimentão, por último o coentro e a cebolinha.
Em seguida ponha os camarões 7 barbas e o colorau, deixe levantar fervura, só então ponha os camarões grandes, se tiver muita água do camarão na panela despreze um pouco desta água.
Só então, ponha o leite de coco, o restante do suco de limão, o sal, a pimenta do reino e o creme de leite. Cuidado para não ferver muito (4 minutos).

 Fonte: http://www.orkut.com.br/Main#CommMsgs?cmm=7464552&tid=5464097779560729480

Frango ao requeijão (rapidex)

Frango ao Requeijão




Hoje fiz uma receitinha nada light...mais garanto q fica muiiito gostosa, maridinho e filhotinho aprovaram, deixo aqui um super beijo pra todos q visitam o meu blog, fico muiiito feliz.
OBRIGADA!!!!!!!!!!!!!
Segue a receitinha.

FRANGO AO REQUEIJÃO

Ingredientes:

2 colheres de sopa de margarina
1/2 kg de frango cortado em cubos
1 cebola picada
1/2 colher de sopa de açafrão
1 cubo de caldo de galinha
1 e 1/2 xícara de água
2 colheres de sopa de farinha de trigo
salsa picada a gosto
1 caixinha de creme de leite
1 copo de requeijão cremoso
1 xíc. de mussarela ralada
Modo de Fazer:
Aqueça, em uma panela, a margarina, doure a cebola e refogue o frango por 5 min. Acrescente o açafrão, o caldo de galinha, mexa e despeje a água. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos. Junte a farinha, mexendo até engrossar. Acerte o sal (se desejar) e junte o creme de leite e o requeijão. Coloque em um refratário, cubra com a mussarela, leve ao forno preaquecido, por 15min para gratinar. Retire do fogo e polvilhe com a salsa.


Rapidex como eu gosto,rsrssrs

Fonte: http://cozinhainformal.blogspot.com/2009/09/frango-ao-requeijao.html

 

Pizza rápida (boa)

Pizza Rápida


Gente estava com essa receitinha guardada, resolvi fazê-la. Achei interessante pq ñ precisa de fermento de pão, é feita com o fermento para bolo mesmo...
Rende uma pizza tamanho médio, só tirei foto da fatia pq qdo fui ver já tinham comido, tudo..rsrs
É bem prática, deliciosa e rápida....
Espero q gostem!!!!!!!
Essa receitinha eu peguei no blog da minha querida Amanda Ramos


PIZZA RÁPIDA

INGREDIENTES
02 xícaras de farinha de trigo e mais 3 colheres de sopa
01 xícara de leite temperatura ambiente
01 colher de sopa de fermento em pó (royal)
04 colheres de sopa de óleo
Sal a gosto

Cobertura:
A seu gosto

PREPARAÇÃO:

Amasse tudo. Estenda a massa direto sobre assadeira própria para pizza untada (pode abrir só com as mãos, não precisa rolo). Faça uns furinhos nela com um garfo, e pré-asse por uns 05 minutos, em forno médio. Coloque cobertura a gosto e leve ao forno novamente.
 
 

Carne Rapidex

Carne Rapidex

Como essa carne desde pequena, minha vó sempre fazia, nesse final de semana resolvi fazer aqui em casa e todos gostaram. É bem simples, bem rápida e bemmm gostosa.

Carne Rapidex
1 kg de coxão duro em bifes
1 garrafa de cerveja preta(Caracú )
1 lata de molho de tomate temperado
1 lata de água
1 pacote de sopa de cebola
1 colher de molh inglês
Feche a panela e depois que pegar pressão, deixe 35 minutos.
Apague o fogo, deixe perder a pressão, abra a panela e ponha uma ou meia xícara de champignon fatiado.
 
 

Bolas de carne

Bolas de carne

Bolas de carne

ingredientes

  • 100 g de tomate picado
  • 50 g de cebola picada
  • 50 g de pimentão verde picado
  • 50 g de cheiro verde picado
  • 3 colheres (sopa) de vinagre
  • 1 colher (sopa) de alho amassado
  • 3 colheres (sopa) de molho shoyo
  • 1 colher (sobremesa) de colorau
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 kg de carne moída

modo de preparo

1) Numa tigela coloque 100 g de tomate picado, 50 g de cebola picada, 50 g de pimentão verde picado, 50 g de cheiro verde picado, 3 colheres (sopa) de vinagre, 1 colher (sopa) de alho amassado, 3 colheres (sopa) de molho shoyo, 1 colher (sobremesa) de colorau, 1 kg de carne moída, sal e pimenta do reino a gosto e misture bem com as mãos.
2) Pegue pequenas porções de massa de carne e faça bolas (com +/- 120 g cada). Frite as bolas de carne numa frigideira com um pouco de óleo em fogo médio até dourar. Retire e sirva em seguida.

Fonte: http://www.receitas.com/maisvoce/bolas-de-carne-4d9f089de463b90b2b0015af

domingo, 24 de abril de 2011

Bolinho de queijo com camarão

Bolinho de queijo com camarão

50 gramas de mussarela
50 gramas de queijo minas
50 gramas de queijo prato
200 gramas de provolone
Orégano e sal a gosto (não colocaria sal pois os queijos já são muito salgados)
1 ovo
Amido de milho até dar ponto (acho que umas duas colheres)
Recheio de camarão
Camarões limpos e cozidos com sal limão e colorau (cozinhas no máximo 5 minutos).
Particularmente acho que esta massa nem precisa de recheio, faça bolinhas e frite.
Cuidado na hora de fritar, não pode ficar mexendo senão pode grudar.
Fonte: http://msn.bolsademulher.com/video/kuD

sexta-feira, 15 de abril de 2011

Bolinho fofura de abacaxi e coco

Bolinho fofura de abacaxi e coco



Ingredientes

Massa
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar refinado
3 claras em neve
2 gemas
3 colheres (sopa)de margarina sem sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de abacaxi picado e cozido com 2 colheres de açúcar
1 xícara (chá) de leite

Recheio
2 xícaras (chá) de abacaxi
5 colheres (sopa) de açúcar (se gostar de pouco doce reduza o açúcar)
100 mL de leite condensado
100 gr de coco ralado (usei fresco)

Modo de fazer

Massa
Bater as claras em neve, adicionar as gemas e continuar batendo, junte o açúcar, a margarina e bata bem, em velocidade rápida. Bata o abacaxi no liquidificador e junte a mistura de ovos, acrescente a farinha , alternando com o leite e vá batendo , aumentando a velocidade. Junte o fermento e mexa. Unte forminhas de pão de mel, coloque os bolinhos e leve ao forno médio por aproximadamente 25 a 30 minutos ou até que colocando um palito nos bolinhos este saia limpo. Espere esfriar e desenforme.

Recheio
Cozinhe o abacaxi com o açúcar, espere esfriar e bata no liquidificador com os demais ingredientes. Coloque em uma panela e cozinhe até soltar do fundo da panela, espere esfriar e utilize.

Montagem
Corte os bolinhos ao meio (usei uma faca bem afiada) e aplique o recheio.
Se quiser banhe nesse momento com o chocolate.

Mais sugestões de como servir? Aqui na fonte original da receita da Joana Pães.

Cuscuz (ou seria pudim?) de tapioca

Cuscuz (ou seria pudim?) de tapioca

Lembro de uma vez em que, passando em uma rua no centro de Belo Horizonte me deparei com uma senhora vendendo algo que eu nem sabia o que era, mas quando vi aquilo branquinho feito uma nuvem com coco e leite condensado por cima eu já sabia que era gostoso e que eu queria, comprei e não estava enganada. Nunca me esqueci daquela delicia, mas também nunca mais consegui encontrar pra comprar. Passado algum tempo tempo encpntrei uma receita na net (não me lembro mais onde) e passado mais tempo ainda comprei a tapioca em flocos pra fazer, ficou igualzinho.

A receita é uma das mais simples que já vi, só não descobri ainda se é cuscuz ou pudim, mas sei que é uma maravilhosa, vamos a receita:


Ingredientes

250gr de tapioca em flocos

100gr de coco ralado em flocos

1 1/2 xícara de açúcar

1 pitada de sal

1 vidro (200 mL) de leite de coco

1 litro de leite morno

Modo de fazer

Misture todos os ingredientes em uma vasilha, mexa de vez em quando até todo o leite ser absorvido. Coloque em um refratário e leve a geladeira por mais ou menos 4 horas. Na hora de servir coloque por cima coco ralado e leite condensado.

Pode ser servido em copinhos individuais.

Se quiser para corte reduza o leite para 750 mL.

Fonte: http://lugarzinhodanani.blogspot.com/2011/04/cuscuz-ou-seria-pudim-de-tapioca_270.html
 

Bolo verde diet light

Bolo verde diet light

AGORA O BOLO!
BOLO VERDE

Hoje, com este friozinho aqui em Campinas, fiquei com muita vontade de preparar este bolo delicioso e saborea-lo juntamente com um cházinho no lanche da tarde. Então , que tal a idéia? Mãos à obra, amigas.
BOLO VERDE DIET / LIGHT
Massa:
4 ovos inteiros
1 copinho de iogurte natural desnatado
½ medida (do copo do iogurte) de óleo
1 pacote de gelatina diet de limão
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de multiadoadoçante à base de Stevia Plus
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal

Preparo:
Bater no liquidificador os 4 primeiros ingredientes.Reserve.
Numa bacia à parte, coloque o restante dos ingredientes.Despeje os ingredientes batidos sobre a mistura seca.Mexa.

Coloque em forma de buraco no meio, untada com margarina light e enfarinhada.
Leve ao forno frio e deixe no 180º ate que enfiando um palito esse saia limpo.

Cobertura:

½ xícara de água fervente
1 xícara de leite em pó desnatado
1 colher ( sopa) de multiadoçante à base de Stevia Plus
1 colher (sobremesa) de margarina light
suco de 1 limão

Preparo:Bata no liquidificador a água fervente, o leite em pó desnatado, o adoçante culinário e a margarina light.por alguns minutos.Retire do copo do liquidificador e misture o suco de 1 limão coado, mexa e jogue sobre o bolo.
Pode enfeitar o bolo com raspas ou cascas de limão.

Rendimento: 24 fatias

Cada fatia contém : 163 kcal ( receita convencional: 201,8 kal)
14,6g de carboidratos
4,1g de proteínas
9,8g de lipídios
 
Fonte:

Bolo de banana diet light

Bolo de banana diet light D. Noemia
Ingredientes da massa:2 bananas nanicas maduras
1 ½ colher (sopa) rasa de multiadoçante à base de stevia
2 ovos inteiros
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 pitadinha de sal
½ xícara (chá) de óleo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
½ xícara (chá) leite desnatado (se a massa ficar um pouco dura)

Recheio:
2 bananas em fatias ou rodelas

1 colher (sobremesa) canela em pó
1 colher (sopa) adoçante (usado na mesma proporção do açúcar)
Misture o adoçante e a canela. Reserve.

Farofinha:¼ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa ) rasa de canela em pó
1 colher (sopa) de margarina light em temperatura ambiente
1 colher (sopa) de multiadoçante à base de stevia
Misture todos os ingredientes até formar uma farofa.

Preparo da massa:Bater no liquidificador as bananas, os ovos, o adoçante, sal e o óleo.
Em um recipiente à parte, coloque a farinha e o fermento.
Acrescente os ingredientes batidos no liquidificador e misture bem.
Se necessário acrescente o leite.
A massa fica macia.
Em uma forma de anel (20 cm) untada com margarina ligh e enfarinhada, coloque metade da massa. Sobre ela polvilhe a canela e adoçante do recheio. Por cima espalhe as bananas em fatias. Polvilhe novamente a canela e o adoçante.
Espalhe o restante da massa.
Por cima, a farofinha.

Leve ao forno frio e asse em temperatura média (180ºC) até que enfiando um palito esse saia limpo.

Dicas:
Substitua as bananas por maçãs.
Acrescente nozes ou chocolate diet em barra ou amendoim ou goiabada diet ,todos picadinhos.
Fonte: http://culinarialeve.blogspot.com/

Pudim de leite condensado diet light

Pudim de leite condensado diet light

Oi amiga (o)
Esta receita foi preparada por mim ,no dia 05/02/2010, às 15h, no Programa Papo de Mulher, da Rede Família, cuja apresentadora é Miriam Sobral.

Pudim de leite condensado diet light (outra receita)

Fonte: http://culinarialeve.blogspot.com/

Ingredientes:1 receita de leite condensado diet e ligh (200G)
1 ¼ copo de leite desnatado
4 ovos
1 colherinha de baunilha (se gostar)

Calda:
4 colheres de sopa de frutose
½ xícara de água morna
Levar ao fogo até dar ponto de caramelo.

Leite condensado diet light
3/4 xícara de água fervente
1 xícara de leite em pó desnatado
1 colherinha de chá de margarina light
1 colher de sopa de multi-adoçante
Bater no liquidificador por 5 minutos.Empregar

Preparo:
Levar ao fogo a frutose para dourar e depois unte uma forma para pudim pequena com a frutose. Bater todos os ingredientes do pudim no liquidificador por +- 3 minutos.Levar apara assar em banho maria por aproximadamente+- 20 minutos.
Esperar esfriar para desinformar.

Rendimento do leite condensado: 210,83kcal por porção

Rendimento total do pudim: 20 porções de 40g

Cada porção contém:

Calorias: 81,37
Carboidratos: 11,81g

Brigadeiro diet light

BRIGADEIRO DIET LIGHT

Esta receita foi apresentada no Programa Mulher.Com, na TV Sec 21 no dia 02/10/08
Este brigadeiro é muito bommmmmmm.....
A Rita Maria do Mulher.com disse , depois de experimentar o brigadeiro, que se não falar que é diet, ninguém vai perceber!


Ingredientes da massa:1 receita de leite condensado diet (ver abaixo)
2 colheres (sopa) achocolatado sem açúcar
2 colheres (sopa) cacau em pó
½ xícara (chá) leite desnatado
½ xícara (chá) leite em pó desnatado
½ colher (sopa) multiadocante stevia plus (adoçante concentrado)
1 colher (chá) margarina ligth
25 g chocolate ao leite dietético picado ou raspadinho

chocolate granulado diet para envolver os brigadeiros.
Se preferir, passe pelo coco ralado ou pelo achocolatado sem açúcar.

Leite condensado light
3/4 xícara (chá) de água fervente
1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
1 colherinha (chá) de margarina light
1 colher (sopa) de multi-adoçante stevia plus (adoçante concentrado)
Bater no liquidificador por 5 minutos. Empregar.
Obs.: Pode congelar

Preparo da massa do brigadeiro :
Primeiramente prepare o leite condensado conforme a receita.
Depois que o leite condensado estiver bem batido acrescente o achocolatado, o cacau em pó, o leite desnatado, o leite em pó, o multiadocante e a margarina. Bata ate ficar homogêneo.
Passe para uma panela e leve ao fogo baixo mexendo sempre até que comece a desgrudar do fundo.
Coloque o chocolate ao leite picadinho e mexa até dissolver completamente.
Passe para um prato untado com margarina light e deixe esfriar.Leve para a geladeira por 1 hora antes de enrolar.
Modele os brigadeiros em forma de bolinhas e passe pelo chocolate granulado diet .
Coloque em forminhas.

Dicas:Você pode variar o sabor do brigadeiro.

Brigadeiro cappucino - acrescente à receita, 1 colher de sobremesa de café solúvel e 1/2 colherinha (chá) de canela em pó.

Brigadeiro branco - retire o cacau em pó e o achocolatado da receita básica e substitua o chocolate diet ao leite por 100g de chocolate branco diet.

Brigadeiro com aromas- acrescente à receita, essência de sua preferência: menta, amêndoa, morango, coco,cereja etc...

Rendimento: 50 brigadeiros de 21,06 calorias por unidade


PS Qualquer dúvida quanto ao adoçante ou mesmo à receita, me contate

Fonte: http://culinarialeve.blogspot.com/2008/10/brigadeiro-diet-light.html

Bolo Sorvete diet light

Bolo Sorvete diet light

Preparei esta receita do Bolo Sorvete diet light no dia 04 de dezembro de 2008, no Programa Mulher.Com, na TV Seculo 21


Bolo sorvete diet light

Ingredientes:
1 receita de leite condensado diet (receita abaixo)
2 ½ xícaras (chá) de leite desnatado
4 gemas
4 claras
6 colheres (sopa) de frutose para calda
5 colheres (sopa) de água
3 colheres (sopa) de achocolatado sem açúcar
1 colher (sopa) rasa de multiadoçante (adoçante concentrado)
1 embalagem de creme de leite light (200g)

Receita do Leite condensado:


3/4 xícara (chá) de água fervente
1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
1 colherinha (chá) de margarina light
1 colher (sopa) de multiadoçante (adoçante concentrado)
Bater no liquidificador por 5 minutos sem parar. Empregar.
Obs.: Pode congelar
Preparo:Prepare o caramelo com a frutose e caramelize uma fôrma de furo central. Espere esfriar bem.
Em uma panela coloque o achocolatado e a água e leve ao fogo até ferver.
Despeje por cima do caramelo.


Leve ao freezer até endurecer. Reserve.

Prepare o leite condensado segundo as instruções da receita.
Coloque em uma panela, acrescente o leite e as gemas.
Leve ao fogo, mexendo sempre até ferver. Desligue e deixe o creme esfriar.


Bata as claras em neve, acrescente o adoçante e o creme de leite.
Misture com o creme reservado já frio.
Despeje numa fôrma de furo central (pequena) e leve para congelar.
Depois de congelado, molhe a fôrma apenas para desenformar.

Opção - Se gostar, espalhe ½ xícara (chá) de nozes picadas por cima do caramelo e da calda de achocolatado e depois espalhe o creme já frio.
Rendimento:30 porções de 35g

Cada unidade/porção contém:
Calorias: 61,6kcal

Carboidratos: 7,7g
Proteínas: 3,7gLipídeos: 2g
 
 

Torta espelhada de manga diet light

Torta espelhada de manga diet light

Receita apresentada no Programa Mulher.Com na TV Seculo 21, quadro Bom Sabor, no dia 17 /02/2009


Ingredientes:1 pacote de gelatina em pó sem sabor e incolor (12g)
350gr de ricota fresca
1 ½ xícara (chá) de leite desnatado
1 colherinha (chá) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de multiadoçante (adoçante concentrado)
2 mangas maduras cortadas em quadradinhos
2 caixas de gelatina ligth (sem açcar) sabor manga
Preparo:Colocar a gelatina sem sabor em ½ xícara (chá) de água fria para hidratar.
Levar ao microondas por 20 segundos ou então derreter em banho maria.
Bater muito bem no liquidificador a gelatina, ricota, leite, baunilha e o adoçante. Despejar numa forma de fundo falso (30cm de diâmetro) .
Cortar as mangas em pedacinhos e espalhar sobre o creme.
Levar à geladeira e deixar mais o menos 1 ½ hora .
Dissolver as 2 caixas de gelatina light de manga em 1 copo de água fervente.
Acrescentar mais 2 copos (tipo requeijão) de água fria e levar à geladeira ate ficar como clara de ovo(+-1 ½ hora).Cuidar para não endurecer muito.
Derramar delicadamente sobre as mangas.
Levar para gelar de um dia para o outro.
Desinformar para servir e enfeitar com manga picadinha.

Opções: Se preferir faça esta torta com morangos e use a gelatina de morangos; o ainda com pêssegos e use a gelatina de pêssegos .

Fonte: http://culinarialeve.blogspot.com/2009/02/torta-espelhada-de-manga-diet-light.html

Gelado Paranaense diet light

Gelado Paranaense diet light


Receita apresentada no programa Mulher.com, na TV Sec 21,no dia 18/03/2009.
Gelado Paranaense diet light
Ingredientes:
½ xícara (chá) de frutose
¼ xícara (chá) de água
4 bananas nanicas maduras
canela a gosto
Creme:
1 receita de leite condensado (ver receita abaixo)
3 gemas
200ml de leite de coco light
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 ½ xícaras (chá) de leite desnatado
Cobertura:
3 claras em neve
3 colheres (sopa) de adoçante culinária (usado na mesma quantidade do açucar)
1 embalagem de creme de leite light gelado (200g)
1 colher (chá) de gelatina incolor e sem sabor
½ xícara (chá) de água fervente
Leite condensado light:
3/4 xícara (chá) de água fervente
1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
1 colher (chá) de margarina light
1 colher (sopa) de multiadoçante concentrado à base de stevia
Bater no liquidificador por 5 minutos. Empregar.Preparo:Em uma panela derreta a frutose até virar caramelo, acrescente a água e mexa até pegar cor. Coloque em um refratário fundo (22cm de diâmetro) e pique as bananas sobre essa calda. Acrescente canela em pó a gosto.
Creme:
Prepare o leite condensado seguindo a receita acima.
Em seguida, junte no liquidificador o restante dos ingredientes e bata mais um pouco.
Despeje na panela e leve ao fogo baixo mexendo sempre até ferver.
Desligue o fogo e coloque esse creme sobre as bananas.
Cobertura:
Na batedeira, bata as claras em neve junto com o adoçante.
Acrescente o creme de leite gelado, aos poucos e por último a gelatina já dissolvida.
Misture bem, despeje sobre o creme já frio, enfeite como desejar e leve para gelar por, no mínimo, 4 horas.
Rendimento: 30 porções de 61g
Informações nutricionais por porção:Calorias: 103kcal
Carboidratos: 14g
Proteínas: 5,2g
Lipídeos: 3,3g
Bom apetite
 
 

Surpresa

Surpresa

Meu irmão prestes a chegar de viagem... Queria fazer alguma coisa que ele gostasse de comer. Mimar o irmão mais velho faz parte. Apesar dele ter me obrigado a brincar de "Comandos em ação", de luta, arrancar as cabeças das minhas Barbies, etc. :)

O estoque não estava ajudando muito. O lance é improvisar. Resolvi "customizar" uma receita de brownie. O resultado foi a "Surpresa". Ele foi batizado assim, porque 3 pessoas que provaram disseram coisas distintas: "Nossa, lembra marshmallow", "Isso é quebra queixo?" e "Caramba, lembra muito bombom de banana!". Ou seja, eu não sei o que é que eu fiz. Mas só sei que foi aprovado. Então, é uma surpresa. Cada um sentirá um sabor distinto. O que eu sei é que fica com uma casquinha açucarada e crocante.
Quem quiser se aventurar nesta receita, continue a ler este post.

P.S: Minha amiga J.D. que me deu sugestão do nome. Ela disse para batizar de "Surpresinha da Carol". Valeu pela idéia.

Beijos. Até.
SURPRESA

  • 100g de achocolatado
  • 50g de manteiga
  • 150g de açúcar
  • 1/2 colher (café) de essência de baunilha
  • 2 ovos
  • 100g de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada
  • sal
  • 1 colher (chá) de fermento
Numa vasilha, misturar o achocolatado com a manteiga amolecida. Juntar os ovos, um a um, o açúcar, a essência de baunilha, a farinha, a castanha de caju e uma pitada de sal. Mexer até obter uma massa homogênea.
Untar uma forma retangular com manteiga e despejar nela a massa, nivelando a superfície com uma colher ou espátula.
Assar em forno preaquecido (150ºC) por 35 minutos.
Quando estiver pronto, retirar do forno e deixar amornar. Cortar o doce em quadrados.
 
 

Flan de limão diet light

Flan de limão diet light


Ingredientes
1 receita de leite condensado diet e light (ver receita abaixo)
1 lata de creme de leite light com o sôro
2 caixas de gelatina diet sabor limão
3 xícaras (chá) de água para dissolver a gelatina
caldo de 1 limão
se gostar,casca ralada de limão
Preparo
Dissolva as gelatinas com as 3 xícaras de água fervente e deixe esfriar.
Bata no liquidificador o leite condensado (já preparado conforme explicação).
Adicione o creme de leite, a gelatina dissolvida e o caldo de limão.
Escolha uma fôrma de pudim ou outra de sua preferência e molhe bem a parte interna com água fria.
Despeje a mistura obtida no liquidificador dentro da forma e leve à geladeira por aproximadamente 6 horas.
Para desenformar, passe a faca na lateral da forma (para que o ar entre).
Para servir, coloque em prato grande e enfeite com casca de limão ralada o a gosto.
Rendimento: 6 a 8 porções
_________________________________________________
Leite Condensado diet light
Ingredientes:
3/4 xícara de água fervente
1 xícara de leite em pó desnatado
1 colherinha (café)de margarina light
1 colher de sopa de multi-adoçante Stevia Plus
Preparo:
Bater no liquidificador por 5 minutos em velocidade baixa.
Esperar esfriar e guardar na geladeira em vasilha fechada.
Deixar por 12 horas na geladeira para adquirir consistência

Rendimento do leite condensado :
1 pote de 200g com 360,24 calorias.
OBS.: Pode congelar


Bolo de Repolho


Bolo de Repolho
Receita da Chef Vanessa

Ingredientes:

500g de repolho cru cortado fininho
4 ovos
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 copo de óleo
1 colher (sopa) de azeitona verde picada
cebola ralada
sal, orégano e cheiro verde

Modo de Fazer:

Misture todos os ingredientes e coloque num pirex untado e polvilhado com farinha de rosca. Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno até assar e ficar dourado.

Fonte: http://receitasaprovadaspormim.blogspot.com/search?updated-max=2009-04-16T16%3A10%3A00-07%3A00&max-results=10

Torta de Atum de Liquidificador


Torta de Atum de Liquidificador

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
3 ovos
Sal a gosto
2 xícaras (chá) de farinha trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Recheio:

2 latas de atum escorrido
½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
3 tomares picados
4 colheres (sopa) de salsa picada
1 cebola picada
3 ovos cozidos picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Fazer:

Em um recipiente,coloque os ingredientes do recheio,misture bem e reserve.

No liquidificador,bata os ingredientes da massa,despeje metade em uma forma ,coloque o recheio por cima e cubra com o restante de massa.

Leve ao forno médio preaquecido até assar e dourar.

Fonte: http://receitasaprovadaspormim.blogspot.com/search?updated-max=2009-11-29T05%3A46%3A00-08%3A00&max-results=10&reverse-paginate=true

Onde comprar utensílios de cozinha na internet

Onde comprar utensílios de cozinha na internet


Há algumas semanas, uma visitante do meu blog deixou-me uma pergunta sobre onde é que compro forminhas, entre outras coisas de cozinha na internet. Então, segue a resposta em forma de postagem...

Há duas lojas virtuais que faço compras frequentemente, Barra Doce e Tia Marlene, e nunca tive qualquer tipo de insatisfação. Os produtos chegaram conforme o esperado e dentro do prazo de tempo estabelecido no momento da aquisição. Além disso, podemos parcelar sem juros. São lojas seguras e rápidas.

Existem outras lojas especializadas que conheço, porém nunca adquiri produtos [ainda]. Mas são bem recomendadas. São a Pepper, Utilplast, Trem da Alegria Virtual e Biscoito & Cupcake.

A Barra Doce tem sido referência em artigos de confeitaria no Brasil. Encontramos nela tudo de que precisamos, desde a matéria-prima até as embalagens.
A Loja da Tia Marlene possui centenas de itens para atender nossas necessidades. Tudo para confeitagem, chocolates, pães de mel, bolos, panificação e muito mais.  
A Pepper é uma loja que oferece todos os artigos possíveis vinculados à culinária e gastronomia: Eletrportáteis, Panelas, Forno, Facas e acessórios, Utensílios de cozinha, etc. Além de no site disponibilizarem deliciosas receitas.
A Utilplast é uma das mais tradicionais loja de utensílios para a casa. Nela você pode equipar  sua cozinha, banheiro, lavanderia, etc. Encontramos formas, assadeiras, cortadores, as maravilhosas panelas Le Creuset e outras tentações. Vale a pena conferir.
A Loja Trem da Alegria Virtual é especializada em artigos de confeitaria e chocolate.
A Biscoito & Cupcake é uma marca de acessórios e utensílios de culinária, que chega ao mercado para resgatar as tradições da confeitaria. Conta com uma série de utensílios e acessórios para confeitaria e culinária: formas, forminhas, espátulas, cortadores de biscoitos, colheres medidoras, assadeiras, aventais, livros de receitas, enfeites, entre outros mimos e kits especializados.


Bolo Bomba com calda de chocolate

Bolo Bomba com Calda de Chocolate

 
Oi pessoas,

Minha mãe estava ouvindo a rádio globo hoje, especificamente o programa do Roberto Canazio. Parece que está ocorrendo uma promoção de culinária e uma ouvinte está concorrendo com esta receita. Mamãe sabe sobre o "meu fraco" por bolos e por isso anotou o passo-a-passo de como fazer esta iguaria. Fiquei muito curiosa, porque o recheio é colocado com a massa crua do bolo para assar. Não me aguentei e fui para a cozinha descobrir se essa receita realmente era boa [e possível!].
Pois bem... MARAVILHOSA! Creio que o nome seja bolo bomba, porque remete ao doce de confeitaria. Deu super certo. Fiz leves alterações, mas nada que mude a essência da receita copiada às pressas. Agradeço imensamente à ouvinte cujo nome eu não sei.

Além disso, quero agradecer a todos que visitam o meu blog e aos seguidores [já são 170]. Obrigada pelos comentários, por acompanharem as receitas e tudo o mais.

Beijos. Enjoy!

BOLO BOMBA COM CALDA DE CHOCOLATE

Ingredientes

*Massa:
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
* Recheio (creme):
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho [maizena]
  • 1 gema
  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 1 caixa de creme de leite
*Calda:
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
Modo de preparo

*Massa: Bater os ovos até ficarem em neve [claras e gemas juntas]. Sem parar de bater, adicionar o açúcar e a manteiga. Acrescentar o leite e a farinha de trigo aos poucos. Adicionar o fermento em pó e misturar. Reservar.

*Recheio: Colocar numa vasilha de vidro, todos os ingredientes [exceto o creme de leite]. Levar ao micro-ondas por 13 minutos, potência alta, parando de vez em quando para mexer. O recheio vai virar um creme grosso. Assim que esfriar um pouco, adicionar o creme de leite e mexer bem. Deixar esfriar. Reservar.
Se quiser, também pode fazer no fogão. Basta colocar todos os ingredientes numa panela [exceto o creme de leite. Levar ao fogo brando até engrossar, sem parar de mexer. Assim que esfriar um pouco, acrescentar o creme de leite. Deixar esfriar.

*Calda: Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo até ficar na consistência de calda.

Untar e enfarinhar uma forma. Colocar metade da massa, colocar sobre a massa todo o recheio [não o colocando nas bordas] e cobrir com o restante da massa. Levar ao forno preaquecido (200ºC) por 40 minutos. Esperar esfriar para desenformar. Assim que desenformar, cobrir com a calda de chocolate e servir.


Fonte: http://cozinhando7.blogspot.com/2011/03/bolo-bomba-com-calda-de-chocolate.html

Panqueca de Aveia e Carne Moida (com aveia)

Panqueca de Aveia e Carne Moida


Receita retirada da embalagem de aveia Quaker

Ingredientes:

1 copo de leite( usei 01 xícara)
2 ovos
1/2 xícara(chá) de farinha aveia
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1colher(sopa) de óleo
1 pitada de sal

Recheio:

250 de carne moida
1/2 cebola
1 cenoura ralada
1/2de xícara (chá) de cheiro verde picado
1 tomate picado
2 colheres(sopa) de óleo
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de fazer:

Em um liquidificador bata todos os ingredientes .Coloquei em uma frigideira antiaderente pré-aquecida e frite a panqueca dos dois lados

Recheio:

Em uma panela coloque o óleo,a cebola,o cheiro verde a cenoura,o tomate e depois a carne.Deice refogar.Tempere com sal e pimenta-do-reino .Coloque o recheio dentro da panqueca e enrole

Dica: Pode-se cobrir a panqueca com requeijão ou molho de tomate
 
Fonte: http://receitasaprovadaspormim.blogspot.com/2009/11/panqueca-de-aveia-e-carne-moida.html
 

Impressão

Print Friendly Version of this pagePrint Get a PDF version of this webpagePDF