terça-feira, 30 de abril de 2013

Bolo de Batata na Frigideira

Bolo de Batata na Frigideira


Receita postada por Camila Conti
Se você copiar esta receita para um arquivo pessoal, ou para publicar na internet, não esqueça de dar os créditos para o blog CULINÁRIA-RECEITAS e para a Camila Conti
acompanhando os links.
Meus queridos, novamente posto uma receita de família, há muitos anos perdida.
Minha mãe fazia quando eu era criança, há 22 anos atrás a receita sumiu...
Consegui encontrar e hoje fiz! Compartilho esta delícia com vocês!


Passo-a-passo:

Pronta:

Pedaço:

INGREDIENTES:
Massa:
· 1 kg de batata cozida
· 1 ovo
· 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
· Farinha de rosca a gosto

RECHEIO:
Fiz com frango desfiado, cebolinha picada, cebola picada e milho verde. Recheio de carne moída também fica ótimo!

MODO DE PREPARO:
Passe a batata quente pelo espremedor. Acrescente o ovo e misture, junte a farinha de trigo e mexa bem.
Unte a frigideira com óleo, polvilhe farinha de rosca. Use metade do purê de batata espalhando no fundo com uma colher molhada em água.
Ponha o recheio, cubra com o purê restante, alisando com a colher. Polvilhe mais farinha de rosca e regue a borda do bolo com um fio de óleo. Cozinhe em fogo baixo até dourar. Vire o bolo sobre um prato e coloque-o de novo na frigideira até dourar.
 

segunda-feira, 29 de abril de 2013

Bolinho de Batata

Bolinho de Batata
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  • 3 batatas médias
  • 100 g de queijo parmesão
  • 1 ovo
  • 1 colher de cafe de margarina
  • Cheiro verde a gosto
  • Cebola ralada a gosto
  • Trigo
MODO DE PREPARO:

  • Cozinhe a batatas descascadas com sal
  • Depois de cozidas amasse-as como se fosse fazer um purê
  • Acrescente o ovo e a margarina misture bem, em seguida coloque a cebola, o cheiro verde e o queijo ralado, reserve um pouco de queijo para jogar por cima do bolinho quando estiver pronto
  • Em seguida va acrescetando o trigo ate a massa não grudar mais na mão
  • Quando a massa estiver mais consistente sem grudar na mão, faça rolinhos e frite no óleo quente em fogo baixo
  • Em seguida coloque queijo por cima dos bolinhos para enfeitar

Fonte: http://www.receitasnota10.com/bolinho-de-batata-2/

domingo, 28 de abril de 2013

Bolo cremoso de Amendoim

Bolo cremoso de Amendoim


 
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Um bolo que vai impressionar você por ser tão saboroso, experimente!
  • Massa
    • 4 ovos
    • 1/2 xícara (chá) de açúcar
    • 1/2 xícara de pasta de amendoim (175 g)
    • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
    • 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó
    Cobertura
    • 1/2 xícara (chá) de pasta de amendoim (175 g)
    • 1 lata de leite condensado
    • 1/2 lata de creme de leite

Modo de Preparo:

Massa
  • No liquidificador , bata os ovos, o açúcar e a pasta de amendoim. Transfira para uma tigela, misture a farinha de trigo, a farinha de rosca e o fermento. Coloque em uma fôrma de furo central com 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Asse no forno pré-aquecido a 200°C durante 30 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia seco. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
Cobertura
  • Em uma tigela, misture muito bem a pasta de amendoim, o leite condensado e o creme de leite. Cubra o bolo, salpique amendoim picado e sirva.
Fonte: http://www.aguanaboca.org/receita/bolo-cremoso-de-amendoim/

Receita de torta cremosa de chocolate

Receita de torta cremosa de chocolate
  • 2 pacotes de cookies de chocolate
  • . 100 g de margarina
  • . 1 lata de leite condensado
  • . 2 embalagens de cream cheese (300 g)
  • . 150 g de chocolate ao leite picado
  • . Cerejas em calda e folhas de hortelã para decorar

Modo de preparo
1. No liquidificador, triture os cookies. Coloque em uma tigela e misture a margarina até formar uma farofa.
2. Forre o fundo de uma forma retangular média.
3. Na batedeira, bata o leite condensado e o cream cheese.
4. Misture delicadamente o chocolate derretido em banho-maria. Despeje sobre a massa e leve ao freezer por 6 horas.
5. Retire do freezer 15 minutos antes de servir. Corte em quadradinhos, decore com as cerejas e a hortelã.
Dica: depois de servir, mantenha a torta no freeze

Fonte: http://www.receitassupreme.com.br/receita-de-torta-cremosa-de-chocolate/

sábado, 27 de abril de 2013

Macarrão de panela de pressão

Macarrão de panela de pressão
1
 
  • 1 pacote de macarrão parafuso
  • 1 lata de pomarola ou molho de tomate
  • 1 lata de milho verde
  • 100g de presunto
  • 100g de mussarela
  • 1 lata de azeitona sem caroço
  • 1 lata de creme de leite
MODO DE PREPARO:

  • Coloque na panela de pressão todos os ingredientes junto com 4 latas de água (medida na lata de milho)
  • Quando pegar pressão espere apenas 10 min e retire do fogo
  • Coloque em um refratário de vidro e sirva em seguida
  • Se quiser, pode colocar queijo ralado por cima e levar ao forno até que derreta

Fonte: http://www.receitasnota10.com/macarrao-de-panela-de-pressao/

Receita de creme caseiro para estrias

Receita de creme caseiro para estrias

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Receita de creme caseiro para estrias além de ser muito fácil de fazer, também conta com a vantagem de poder ser aplicado por você mesma, a qualquer hora, sem precisar sair de casa e ainda promete ótimos resultados.
Como fazer
  • 1 creme nívea (da lata azul)
  • 1 tubo de hipoglós
  • 1 ampola de aerovit (vitamina A)
  • 1 vidro de óleo de amêndoas (100 ml)
  • Faça a mistura de todos os ingredientes e coloque em um frasco limpo, fechado e mantenha na geladeira.
  • O creme pode ser utilizado nos seios (não aplique na aréola mamária), barriga, pernas e glúteos.
Dicas para diminuir as estrias
  • Abuse dos hidratantes.
  • Fórmulas com ativos que ajudam a segurar as moléculas de água na pele são os melhores, como a uréia, o PCA-Na e o D-Pantenol.
  • Os óleos também ajudam bastante, como o de amêndoas, o de rosa mosqueta, o de bétula e o de uva.
  • E componentes que tornam o tecido mais firme e resistente como o elastinol e densiskin
Fonte: http://www.dietaesaude.net/receita-de-creme-caseiro-para-estrias/

sexta-feira, 26 de abril de 2013

Shake de Gelatina com Iogurte para emagrecer

Shake de Gelatina com Iogurte para emagrecer

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Este Shake ajuda a inibir a vontade de comer doces
Ingredientes:
- 1 pote de iogurte desnatado
- 1 fruta picada
- 1 caixinha de gelatina diet do sabor da fruta
Modo de Fazer:
Para fazer o shake de gelatina basta bater todos os ingredientes acima no liquidificador . A bebida refrescante, leve e diminui a vontade de comer doce. Basta variar a fruta para ter um shake com sabor diferente a cada dia

Fonte: http://www.dietaesaude.net/shake-de-gelatina-com-iogurte-para-emagrecer/

Charuto de carne moída

Charuto de carne moída

 

Ingredientes:
  • **Recheio
  • ½ kg carne moída
  • 1 xícara de arroz lavado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • ½ xícara de água gelada
  • 1 colher de café de pimenta síria
  • Sal a gosto
  • Dentes de alho para a montagem
  • Folhas de hortelã para a montagem
  • **Caldo
  • 1 litro de água
  • 2 xícaras de suco de limão
  • 1 caldo de carne
  • ½ xícara de manteiga
  • 1 colher de café de pimenta síria
  • Sal a gosto
  • **Folhas
  • Folhas de couve
  • Folhas de repolho
  • Folhas de uva
  • Folhas de acelga
  • Água quente suficiente para amolecer as folhas
  • Sal para água
Modo de preparo:
Folhas
Passar as folhas em água quente com sal até amolecer para poder enrolar.
Recheio
Misturar a carne, a manteiga, o arroz, a pimenta, o sal e a água até ficar homogêneo.
Caldo
Numa panela deixar ferver o suco de limão, a água, o caldo, a manteiga e a pimenta.
Montagem
Abrir as folhas que for usar. Colocar um pouco da carne e enrolar.
Numa panela, acomodar os charutinhos com algumas folhas de hortelã e o alho, colocar o caldo até quase cobrir.
Por uma tampa e cozinhar em fogo baixo por 1 hora.
Sirva com uma receita de tabule, fica delicioso !!

Fonte: http://www.receitassupreme.com.br/receita-de-charuto-de-carne-moida/

Abóbora gratinada

Abóbora gratinada
 
  • 1/2 abóbora japonesa pequena limpa e picada . 525 g
  • 1 colher (chá) de sal . 2.5 g
  • 1 colher (sopa) de manteiga . 12 g
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva espanhol . 10 g
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado. 21 g
Modo de preparo:
Pique a abóbora em cubos médios e coloque em uma panela. Junte 1 xícara (chá) de água (240 ml) e o sal.
Leve ao fogo e cozinhe por 25 minutos ou até a abóbora ficar bem macia. Retire do fogo.
Escorra a água e arrume a abóbora em uma assadeira.
Espalhe a manteiga e o azeite de oliva. Polvilhe o queijo e leve ao forno em temperatura média (180ºC) e deixe por 20 minutos ou até o queijo derreter. Retire do forno.
Sirva com carne moída.

Fonte: http://www.receitassupreme.com.br/receita-de-abobora-gratinada/

Bolinho de chuva assado

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  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó
  • 2 ovos
  • Açúcar com canela em pó para finalizar
Modo de preparo:
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até ficar homogêneo.
Adicione aos poucos o creme de leite e o leite condensado.
Misture a farinha de trigo, aos poucos, com um batedor.
Coloque o fermento em pó e misture delicadamente até ficar uma massa homogênea.
Modele as bolinhas com uma colher ou com as mãos untadas de manteiga.
Distribua em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180º, por 25 minutos.
Retire do fogo e passe-os no açúcar com canela. Sirva em seguida.

Fonte: http://www.receitassupreme.com.br/receita-de-bolinho-de-chuva-assado/

Frango ao molho de laranja

FRANGO AO MOLHO DE LARANJA
04 sobre-coxas de frango
03 laranjas pêra
05 galhos de alecrim
02 dentes de alho espremidos
1/2 copo de vinho branco seco
1 colher de sobremesa de mel
06 colheres de sopa de azeite extra virgem
sal a gosto

Dentro da panela que vai ao forno, tempere o frango com sucos das laranjas, as folhas de alecrim, o alho, o vinho branco dissolvido com o mel, o azeite e o sal e deixe tomar gosto. Coloque o frango tampado para assar por 30 minutos em forno médio a 180Cº. Retire a tampa e leve ao forno novamente a 180Cº até dourar.

Remédios caseiros para levedura vaginal

Remédios caseiros para levedura vaginal

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Os fungos vaginais são um problema comum em mulheres, causando um grande inconveniente, mas não uma doença muito séria. No entanto, além dos tratamentos que um médico pode dar antifúngico cremes-e-ovos, temos várias opções de remédios para levedura vaginal vamos dizer-lhe então.
O que são infecções causadas por fungos?
75% das mulheres sofrem de levedura vaginal pelo menos uma vez na vida. É um problema menor na região genital feminino, os sintomas podem desaparecer em poucos dias, mas eles realmente são muito moleston.

Seus principais sintomas são:
Fluir bastante sólido, cremoso e branco.
Dor durante o sexo
Irritação e coceira na vagina
Ardor ao urinar
Remédios caseiros para levedura vaginal
Existem vários remédios caseiros para leveduras vaginal, simples e útil, que servem tanto para curar, para aliviar os sintomas:
Alho
Alho pode ser utilizado para curar levedura vaginal duas maneiras diferentes e eficazes: triturados e misturados com a água, em seguida, o beber, mas pode introduzir um dente de alho na vagina.
Douching
Douching com vinagre de maçã é outra boa opção, uma vez que este vinagre mata qualquer fungo que está em seu caminho.
Iogurte natural
O iogurte pode ser um outro antifúngico opção vaginal. Iogurte ajuda o nosso corpo para gerar boas bactérias e reduzir o ruim. Mergulhe um tampão no iogurte e de crédito, ou apenas colocar iogurte instantaneamente acalmar a área afetada, embora isso não deve ser feito por mais de duas horas.
Tea Tree Oil
O óleo da árvore do chá tem propriedades excelentes e, portanto, é amplamente utilizada em remédios caseiros. Esfregue-o sobre as áreas afetadas vai curar levedura vaginal rapidamente. Não é recomendado para ser usado por mulheres grávidas.
A infusão de alecrim
Uma infusão de confrei, alecrim ou aplicada na área afetada por fungos sintomas vaginais podem ser aliviados consideravelmente. Também um chá de tomilho ou echinacea, mas desta vez, vamos bebérnoslo-alivia o desconforto de fungos vaginais.
Nós não devemos esquecer que, acima de tudo, é preciso primeiro ir ao médico para descobrir que os sintomas são de fato um fungo vaginal. Nós também precisamos consultar um profissional, se o problema persistir depois de usar qualquer um desses remédios naturais.

Fonte: http://www.dietaesaude.net/remedios-caseiros-para-levedura-vaginal/

quinta-feira, 25 de abril de 2013

Cheesecake Salgado

Cheesecake Salgado


Vi uma receita do Edu Guedes e  gostei bastante, mas resolvi adaptar porque, embora ele tenha dito que era bem levinho, levava quantidades grandes de manteiga e creme de leite. É muito fácil de fazer e fica bonito e saboroso.


Massa:
Coloquei no processador (se vc não tiver pode ser no liquidificador) 20 biscoitos salgados (usei o cereal mix integral da Triunfo), 1 colher (sopa) de azeite, 3 colheres (sopa) de manteiga derretida e 1 pitada de sal. Pulsei até virar uma farofinha. Forrei o fundo da forma, apertando com uma colher. A forma é aquela baixinha, própria para tortas, mas se você não tiver pode usar qualquer forma, de preferência de fundo/aro removível.

Recheio:
Também usei processador, mas dá para misturar até com uma colher ou espátula: 1 xícara de ricota, 2 colheres (sopa) de creme de leite, 2 ovos, 1 colher (café) de orégano, 1 colher (café) de sal, 50g de parmesão ralado. 
Eu usei uma ricota bem cremosa, se você estiver usando uma mais sequinha, acrescente 1 colher (sopa) a mais de creme de leite. O recheio tem que ficar um creme.
Distribua por cima da massa com cuidado pois ela não é uma massa com muita liga (fica uma farofinha mesmo, só depois de assar ela se une).

Cobertura
Fatias bem finas de tomate, pitadinha de sal e pimenta sobre eles, orégano e manjericão.

Leve ao forno pré aquecido em 220º por cerca de 45 minutos.

Fonte: http://www.panelaterapia.com/2012/05/cheesecake-salgado.html

Doce de leite de bolinha

Doce de leite de bolinha

colaboração da andrea (déia)


Doce de leite de bolinha

Fonte ... Culinaria Receitas ...

Receita

• 02 litro de leite
• 01 limão pequeno ou meio do gde
• 02 latas de leite condensado

Coloque um litro e meio de leite pra ferver, dai coloque o caldo do limão pra talhar o leite.

Em seguida coloque uma lata de leite condensado e depois de ferver, abaixo o fogo.

Depois de 30 mts. coloque o restante do leite e a outra lata de leite condensado e deixe até endurecer bem. Mexendo sempre.

Leva mais ou menos 2 hs no fogo.

Eu preferi desligar o fogo antes ... Para ficar com uma caldinha!

Frigideira de carne seca

Frigideira de carne seca PAINEIRA




- PASSO A PASSO

- FRIGIDEIRA DE CARNE SECA PAINEIRA PRONTA

- FATIA DA FRIGIDEIRA DE CARNE SECA PAINEIRA


Ingredientes
500 grs. de carne seca PAINEIRA
1 cebola grande cortada em pedaços
2 dentes de alho picadinhos
2 tomates s/pele e s/sementes cortado em pedacinhos
5 colheres (sopa) de molho de tomate
1 garrafinha pequena de leite de coco
salsa/cebolinha qto.  baste 
azeitona verde a gosto cortada em pedacinhos
azeite de oliva extra virgem qt. baste
sal à gosto
pimenta do reino à gosto moída na hora
6 ovos
1 colher de (sopa) de farinha de trigo
1 colher de (sobremesa) fermento em pó
rodelas de cebola, tomate, pimentão para enfeitar
azeitonas verdes para enfeitar

Modo de fazer
Coloque a carne seca de molho por 12 horas, na geladeira, trocando a água pelo menos 4 vezes.  Passado este tempo, escorra a água, coloque a carne seca PAINEIRA para cozinhar numa panela de pressão com água por 45 minutos.  Depois de cozida, processe a carne seca PAINEIRA.  Reserve.
Numa panela coloque um pouco de azeite e refogue o alho e a cebola , acrescente o tomate sem pele, o molho de tomate, coloque a carne seca PAINEIRA  e mexa bem. (se precisar coloque mais azeite)  Despeje  o leite de  coco na panela  e mexa bem,  por último coloque a salsa, cebolinha e as azeitonas.  Coloque o sal e a pimenta, mexa bem e deixe apurar o molho.  Apague o fogo e reserve.
Bata as claras em neve, adicione as gemas, uma a uma, sal, a farinha de trigo e o fermento. Unte e polvilhe um refratário, coloque a carne seca PAINEIRA e cubra com as claras em neve.  Decore  com rodelas de tomate, cebola, pimentão e azeitonas
Leve ao forno pré aquecido até dourar.
 

Quiche aos 4 queijos e presunto

Quiche aos 4 queijos e presunto



Ingredientes da massa
2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ½ xícaras (chá) de manteiga s/sal gelada
1 colher (sopa) de água gelada
1 gema
Sal à gosto
Modo de fazer a massa
Misture com as pontas dos dedos a farinha de trigo e a manteiga.  Acrescente o sal, a água e a gema, se necessário adicione um pouco mais de água.  Deixe descansar por 20 minutos.
Abra a massa e com ela forre uma forma de quiche com fundo removível.  Coloque uma folha de papel-alumínio sobre o fundo da massa aberta e pressione-o com grãos de feijão cruz para formar uma cavidade.  Asse por 15 minutos em forno médio.  Retire o papel alumínio e recheie.
Ingredientes
1 xícara (chá) de creme de leite (usei o fresco)
1/2 xícara (chá) de leite
200 g de mussarela ralado
1 copo de requeijão
100 g de queijo parmesão ralado
200 g de queijo prato ralado
100 g de presunto cortado em cubinhos
Sal e pimenta a gosto
4 ovos
Modo de fazer o recheio
Ligar o forno em temperatura média (180º).
Creme de ovos:  Colocar os ovos, o leite, o creme de leite numa tigela com um fouet, até ficar homogêneo.  Temperar com sal e pimenta.
Numa tigela  misture todos os queijos, o presunto cortado em cubinhos e o creme de leite.
Cobrir todo o fundo da massa com os queijos e o presunto e acrescentar o creme de ovos.
Levar ao forno pré aquecido por 30 minutos.  Retirar do forno e sirva ainda quente

Fonte: http://meucantinhoculinario.blogspot.com.br/2012/09/quiche-aos-4-queijos-e-presunto.html

Bolinho de cenoura com queijo parmesão

Bolinho de cenoura com queijo parmesão



Ingredientes
1 cenoura grande e crua ralada no ralo grosso
1 ovo
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
sal a gosto
óleo (para fritar)
MODO DE FAZER:
Coloque a cenoura ralada em uma tigela, junte o ovo, o leite, a farinha de trigo, o parmesão, e por fim, o fermento, formando uma massa. (Se precisar acrescente mais um pouquinho de farinha de trigo à massa).  Leve à geladeira por 1 hora.
Aqueça o óleo e frite os bolinhos as colheradas, poucos de cada vez.
Coloque para escorrer num papel toalha.
 

Bolo de milharina com leite condensado

Bolo de milharina com leite condensado





Bolo de fubá, bolo de milharina, bolo de milho verde.........uai!! Vamos tomar um cafezinho?
Bolo de milharina com leite condensado
Ingredientes
4 ovos
1 lata de leite condensado MOCOCA
1 vidro de leite de coco
1 xícara (chá)  de açúcar
10 colheres (sopa) de milharina
1 lata de milho verde (escorra a água)
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de fazer
Bata todos os ingredientes no liquidificador.  Unte uma forma e despeje a massa. 
Forno pré-aquecido a 180º

Fonte: http://meucantinhoculinario.blogspot.com.br/2013/04/bolo-de-milharina-com-leite-condensado.html

Peito de frango à milanesa com creme de milho

Peito de frango à milanesa com creme de milho



Comidinha caseira, simples e gostosa...perfeita combinação do filé e frango com o creme de milho.
Peito de frango a milanesa com creme de milho
Ingredientes (a quantidade fica a critério de quem esteja preparando)
Filés de frango
Sal à gosto
Pimenta do reino à gosto
Sumo de limão
Farinha de trigo
Ovo
Farinha de rosca
Óleo para fritar
Modo de fazer
Tempere os peitos de frango com sal, pimenta do reino e o sumo do limão  e deixe descansar por alguns minutos.
Bata os ovos e reserve.
Passe os bifes na farinha de trigo, no ovo geralmente batido e por último na farinha de rosca.
Esquente o óleo numa frigideira e os frite.
Depois de frito escorra os bifes num papel gordura.
Creme de milho
Ingredientes
1 lata de milho verde escorrido
1 ½ xícara de (chá) de leite
1 lata de creme de leite s/ soro.
1 colher (sopa) de manteiga s/ sal
1 cebola pequena ralada
1 dente de alho picado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal à gosto
Modo de fazer
Bata o milho e o leite no liquidificador.
Em uma panela coloque a manteiga, refogue o alho e a cebola, adicione a farinha e mexa rapidamente.  Acrescente o milho batido e o sal, mexa bem até começar a ferver , até que o creme engrosse um pouco.
Desligue o fogo e misture bem o creme de leite.
Sirva quente.
** Na receita pode usar 1 tablete caldo de legumes ou galinha, quando colocar o milho batido na panela, mas optei por não usar

Fonte:http://meucantinhoculinario.blogspot.com.br/2013/04/peito-de-frango-milanesa-com-creme-de.html

Bolo Pamonha com requeijão

Bolo Pamonha com requeijão


 Bolo Pamonha com requeijão (cozinhandoeamando.blogspot.com.br)

INGREDIENTES
3 ovos
1 lata de milho verde sem a água
1 lata (use a mesma do milho como medida) de milharina
1 lata de açúcar (usei um pouquinho menos)
1 lata de leite
Meia lata e mais um dedo de óleo
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal (uma pitada)
1 colher (sopa rasa) de fermento
1 copo de requeijão (melhor que não seja light)
MODO DE PREPARO
Bata todos os ingredientes (menos o requeijão) no liquidificador. Unte e enfarinhe uma forma (com buraco no meio), despeje a massa e coloque, em colheradas, o requeijão por cima dessa massa crua. Empurre delicadamente o requeijão com uma colher para que ele desça um pouquinho.
Leve ao forno, preaquecido a 180 graus, por mais ou menos 40 minutos, ou até que passe pelo teste do palito
 
Fonte: http://cozinhaterapiavovoszinha.blogspot.com.br/2013/04/bolo-pamonha-com-requeijao.html 
 

Rocambole de Liquidificador

Rocambole de Liquidificador

colaboração da cleusinha rosa

rocambole de liquidificador
receitinha da ana da comú culinaria e receitas...

aff usei um doce de leite pronto...ui como é doce...prefiro mesmo é cozinhar minha lata mas cadê que eu tinha...aim se soubesse q ficaria tão doce teria misturado um pouquinho de creme de leite....
minha cunhada já fez e adorou...tanto a massa quanto a preticidade...rsrs
aa o detalhe eu fiz esquentando as costas de uma faca na chama do fogão e precionando sobre a superficie açucarada...



Ingrediente da massa:

3 ovos inteiros
1 xícara de açúcar
3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Antes de preparar a massa deixe o forno pré aquecido por uns 10 minutos.


Modo de preparo.

Bata no liquidificador os ovos ,o açúcar e a manteiga ou margarina bata bem
depois ponha a farinha de trigo e por último o fermento em pó.
Unte uma forma retangular com manteiga e farinha de trigo.
Leve para assar não deixar dourar de mais ,pois quebra quando enrollar.
Retire do forno e ponha num pano de prano úmido enrole nesta hora sem recheio aperte um pouquinho,desenrole e recheie a seu gosto e enrole novamente e polvilhe com acúcar eu usei o de confeiteiro .
Recheio pode ser doce de leite, brigadeiro ,goiabada, beijinho e etc.

eu já recheei e enrolei, não caio nessa de enrolar, desenrolar rechear e enrolar d novo...rsrsr já fiz muita caca assim sabe...rsrs


Torta Fácil de Banana e Chocolate

Torta Fácil de Banana e Chocolate

colaboração da marilza


Torta Fácil de Banana e Chocolate

ingredientes

100 g de farinha de trigo (¾ xícara de chá)
100 g de açúcar (½ xícara de chá)
100 g de açúcar mascavo (½ xícara de chá)
10 bananas nanicas médias maduras, descascadas e cortadas ao meio no sentido do comprimento
150 g de chocolate meio amargo picado (1 ½ xícara de chá)
3 ovos levemente batidos

modo de preparo

1°- Numa tigela coloque 100 g de farinha de trigo, 100 g de açúcar e 100 g de açúcar mascavo e misture. Reserve ½ xícara (chá) desta mistura.

2°- Num refratário quadrado (23,5 cm X 23,5 cm) unte com manteiga fundo e laterais. Polvilhe a mistura de açúcar e farinha (feita acima, de acordo com o 1º passo).

3° - Coloque metade das bananas nanicas médias maduras descascadas e cortadas ao meio no sentido do comprimento,
150 g de chocolate meio amargo picado, o restante das bananas nanicas (mantendo a mesma direção e sentido das anteriores),

polvilhe ½ xícara (chá) da mistura de açúcar e farinha (reservada no 1º passo) e despeje com uma colher 3 ovos levemente batidos tomando cuidado para cobrir toda a torta.

4° - Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 40 a 50 minutos ou até dourar.

Retire do forno e sirva em seguida acompanhado de sorvete.



Pudim de caneca no microondas

Pudim de caneca no microondas

colaboração da marilza

Pudim de caneca no microondas

1 lata de leite condensado
1 lata de leite
3 ovos
1 colher de chá de essência de baunilha

Calda:
6 colheres de açucar
6 colheres de água
a calda eu fiz no fogão,
coloquei em uma panelinha e esperei escurecer um pouco.

Pudim:
Coe os ovos, misture com o leite condensado e o leite, coloque a essência.
Mistura com uma colher, não use liquidificador.
Usei 6 xícaras de chá para fazer os pudins, coloquei um pouquinho de calda no fundo de cada xícara e preenchi com o pudim até a metade.
Coloque as xícaras dentro de uma travessa (pq pode derramar), leve no micrrondas por aproximadamente 6 minutos, mas vai depender de cada micro.
Espere esfriar, com uma faca solte as laterais e vire em um pratinho.

Bolo milho verde cremoso com leite em pó

Bolo milho verde cremoso com leite em pó

colaboração da tina

receita da Deisy - comun.Culinária Receitas

4 ovos
1 1/2 xícara (chá) de água;
1 1/2 xícara (chá) de leite em pó;
1 1/2 xícara (chá) de açúcar cristal;
1 xícara (chá) de fubá;
2 colheres (sopa) de margarina;
1 colher (sopa) de pó royal;

Bater tudo no liquidificador, derramar em assadeira untada e enfarinhada.

Assar em 180°. forno pré-aquecido até dourar (fazer o teste do palito).

Acrescentei à receita :

1/2 xícara de côco e
1 colher (chá, rasa) de erva doce.

Dicas

O que devo fazer para eliminar a baba do quiabo? devo calcular a quantidade de feijão cru por pessoa? Como posso descongelar frutos do mar?
Estas e outras dúvidas são mais comuns que se possa imaginar. Preparamos um “dossiê” com sugestões e dicas para o seu no dia-a-dia.

Para eliminar a baba do quiabo, lave-o ainda inteiro, seque-o e coloque-o numa tigela com um pouco de suco de limão, deixando repousar durante 15 minutos. Depois lave ligeiramente, corte e cozinhe.
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Calcule o feijão: 1 xícara de feijão cru serve três pessoas depois de pronto.
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Para descongelar frutos do mar, coloque o pacote ou vasilha na geladeira e deixe descongelar lentamente, sem tirar da embalagem.
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Para que as batatas fritas fiquem bem sequinhas, depois de cortadas, coloque-as em água fervendo por alguns minutinhos e, em seguida, em água com gelo. Escorra bem, frite em bastante óleo e escorra em papel-toalha.
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Depois de ralar frutas e legumes, dá o maior trabalho limpar o ralador. A melhor maneira é cobrí-lo com filme plástico, e só então ralar.
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Nunca recongele alimentos que você retirou do freezer, mas não chegou a usar.
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Quando o purê fica muito aguado, basta salpicar a mistura com um pouco de leite em pó.
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Antes de fritar a banana, passe-a em farinha de trigo. Assim ela não fica encharcada na gordura.
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Para manter a couve-flor branca, adicione um pouco de leite a água do cozimento.
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Uma colher (chá) de gelatina em pó, equivale a uma folha.
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Se os biscoitos grudarem na assadeira, coloque-os sobre a chama do fogão durante alguns segundos. Eles soltarão facilmente.
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Para que o bolo não grude no prato em que vai ser desenformado, polvilhe o prato com açúcar de confeiteiro.
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Sempre que congelar algum prato pronto, evite temperá-lo muito, pois o congelamento acentua o sabor dos temperos.
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Dica nutritiva: em vez de untar a forma de bolo com farinha de trigo, use aveia , farinha de rosca ou farelo de trigo. Além de saudável, o bolo adquire uma textura diferente.
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Para fazer um ovo frito perfeito, você deve untar a frigideira com azeite ou manteiga e colocar o ovo. Tampe e cozinhe em fogo moderado até o ponto desejado. Tempere e sirva.
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O peixe não gruda na assadeira e fica com mais sabor se o fundo da assadeira for forrado com uma camada de fatias de batatas cruas.
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Para reaproveitar as sobras de batatas cozidas, mergulhe-as em água quente e leve ao forno por 20 minutos.
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Iogurte com cebola ralada é uma mistura muito gostosa para se colocar sobre batatas assadas.
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Para empanar pedaços de frango sem fazer sujeira, coloque a farinha dentro de um saco plástico. Junte os pedaços de frango e chacoalhe até misturar bem.
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Misture a maionese que sobra no fundo do vidro com um pouco de suco de limão e você terá um ótimo molho para salada.
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Se o molho ficar salgado demais, junte uma fatia de pão e cozinhe mais um pouco.
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Se um molho à base de farinha encaroçar, basta passá-lo pela peneira.
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Para bater a maionese, utilize sempre uma vasilha de louça ou de vidro, nunca de metal.
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Se o molho de carne ficar sem cor, acrescente duas colheres (chá) de café solúvel.
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Para engrossar molhos, acrescente 1 colher (sopa) de farinha de trigo dissolvida em água fria.
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Nunca requente o café diretamente no fogo, ele fica melhor requentado no banho-maria.
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O açúcar a ser empregado no preparo de doces e sobremesas pode ser perfumado com raspas de limão ou de laranja.
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O café adoçado com açúcar mascavo fica muito mais gostoso se você ferver o açúcar junto com a água.
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Guarde as azeitonas na geladeira cobertas com água filtrada, sal e um pouco de azeite. Assim elas não ficarão rançosas.
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Você sabia que...o bicarbonato de sódio, é um tipo de sal?
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Para que as panquecas fiquem mais gostosas, deixe a massa descansar por 30 minutos, antes de fritar.
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Para rechear pastéis, o recheio deve estar frio, caso contrário a massa ficará encruada.
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Empadas e barquetes devem esfriar antes de serem tiradas das formas.
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Uma hora antes de fazer o bolo retire a manteiga, o leite e os ovos da geladeira. Eles devem estar à temperatura ambiente quando adicionados à massa.
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Para assar massa folhada, não unte nem polvilhe a assadeira. Apenas molhe a assadeira com água.
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A polenta frita fica mais macia e com uma crosta crocante se você passar na farinha de trigo antes de fritar.
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A macarronada ficará mais saborosa se você misturar um pouco de pimenta-do-reino ao queijo ralado.
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O creme chantilly rende mais e não fica tão pesado quando se acrescenta uma clara de ovo ao creme de leite.
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Para tirar o ranço da manteiga, coloque-a numa vasilha com água e 1 colher (sopa) de bicarbonato. Deixe por 24 horas e depois lave com bastante água.
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O queijo não endurece se você passar manteiga ou margarina na parte cortada.
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O soro do iogurte não deve ser eliminado: ele contém proteínas de alto valor biológico.
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O iogurte não pode ser guardado em recipientes de vidro transparente, pois a luz destrói a vitamina B2, existente no produto

quarta-feira, 24 de abril de 2013

Torta de Atum Light

Torta de Atum Light

Ingredientes:
Recheio:
1 lata de atum (sólido em água);
1/2 cebola picada;
1 tomate picado;
4 palmitos médios picados
1/2 pimentão amarelo picado;
1 c (café) rasa de sal;
3 c (chá) salsinha picada;
1 c (café) orégano;
1 col de sobremesa de colorau (urucum)
2 C (sopa) azeite de oliva extra virgem;


Massa:
1 xic. (chá) leite de soja;
3 C (sopa) azeite de oliva extra virgem;
2 ovos;
1 xic. (chá) farinha de aveia;
1 c (café) rasa de sal;
1 c (chá) de fermento em pó.

Modo de fazer:
Bater todos os ingredientes da massa no liquidificador e despejar em uma assadeira untada (20x25cm). Misturar a mão os ingredientes do recheio, e espalhar por cima da massa. Assar em forno pré aquecido (200ºC) por um tempo médio de 35 minutos (depende do forno), por garantia, faça o teste do palito!

Fonte: Diário de Carolis, adaptação Vida Ativa Reeducação Alimentar
Torta de Atum Light
 
Ingredientes:
 Recheio:
 1 lata de atum (sólido em água);
 1/2 cebola picada;
 1 tomate picado;
 4 palmitos médios picados
 1/2 pimentão amarelo picado;
 1 c (café) rasa de sal;
 3 c (chá) salsinha picada;
 1 c (café) orégano;
1 col de sobremesa de colorau (urucum)
 2 C (sopa) azeite de oliva extra virgem;

Massa:
 1 xic. (chá) leite de soja;
 3 C (sopa) azeite de oliva extra virgem;
 2 ovos;
 1 xic. (chá) farinha de aveia;
 1 c (café) rasa de sal;
 1 c (chá) de fermento em pó.
 
Modo de fazer:
 Bater todos os ingredientes da massa no liquidificador e despejar em uma assadeira untada (20x25cm). Misturar a mão os ingredientes do recheio, e espalhar por cima da massa. Assar em forno pré aquecido (200ºC) por um tempo médio de 35 minutos (depende do forno), por garantia, faça o teste do palito! 

Fonte: Diário de Carolis, adaptação Vida Ativa Reeducação Alimentar

Paçoquinha diet

Paçoquinha diet

paçoquinha-diet-300x136

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de margarina light
  • 1 xícara de leite em pó desnatado
  • 1/2 xícara de açúcar diet forno e fogão
  • 1/2 xícara de água fervendo
  • 1/2 Kg de amendoim torrado
  • 1 pacote de bolacha maria (diet ou normal, como preferir)

Modo de Preparo:

  • Primeiro faremos o leite condensado  diet que pode ser usado na maioria das receitas para substituir o leite condensado convencional bata no liquidificador a margarina, o leite em pó, o açúcar diet e a água fervendo até ficar bem cremoso.
  • Deixe esfriar na geladeira antes de usar.
  • Bata as bolachinhas aos poucos no liquidificador até formar uma farinha.
  • Reserve.
  • Faça o mesmo com o amendoim.
  • Misture o leite condensado com o amendoim e a farinha de bolachinhas até dar o ponto de rapadura.
  • Espalhe numa superfície plana e lisa e corte em quadradinhos, círculos ou como preferir.
Fonte: http://www.dietaesaude.net/pacoquinha-diet/

Bolo de Chocolate de Liquidificador



Com a cobertura de chocolate crocante

Bolo de Chocolate de Liquidificador
Ingredientes (para um tabuleiro grande)
  • 6 ovos inteiros
  • 1 e 2/3 de xícara de óleo
  • 2 xícaras de água fervente
  • 4 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 1 xícara de achocolatado em pó
  • 4 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de fermento em pó
Modo de preparo
  • Peneire o chocolate, a farinha, o açúcar e o fermento e misture bem. Reserve.
  • Bata no liquidificador os ovos com o óleo e a água fervente.
  • Acrescente os ingredientes líquidos que foram batidos no liquidificador aos ingredientes secos e misture bem.
  • Coloque a massa do bolo em tabuleiro grande untado com manteiga e enfarinhado. Leve ao forno médio pré-aquecido e asse por aproximadamente 30 minutos ou até que um palito enfiado no centro do bolo saia limpo.
  • Derrame a cobertura ainda quente por cima.
Para fazer a cobertura

Ferva em fogo médio por 3 minutos 1 xícara de açúcar, 2 colheres de sopa de chocolate em pó e 1/3 de xícara de leite. Quando estiver pronta, junte 1 colher de sopa de manteiga e deixe derreter. Utilize ainda quente.

Dicas / substituições da Andréa:

Eu acho que o bolo fica muito doce se feito somente com o achocolatado e pouco doce se feito somente com o chocolate, por isso misturo os dois. Mas você pode fazer a gosto.
Deixe o bolo esfriar bem antes de cortar.


Fonte: http://sosimplesassim.blogspot.com.br/2013/03/bolo-de-chocolate-para-quem-esta-com.html

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