Abóbora gratinada

Abóbora gratinada
 

• 1/2 abóbora japonesa pequena limpa e picada . 525 g

• 1 colher (chá) de sal . 2.5 g
• 1 colher (sopa) de manteiga . 12 g
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva espanhol . 10 g
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado. 21 g

Modo de preparo:
Pique a abóbora em cubos médios e coloque em uma panela. Junte 1 xícara (chá) de água (240 ml) e o sal.
Leve ao fogo e cozinhe por 25 minutos ou até a abóbora ficar bem macia. Retire do fogo.
Escorra a água e arrume a abóbora em uma assadeira.
Espalhe a manteiga e o azeite de oliva. Polvilhe o queijo e leve ao forno em temperatura média (180ºC) e deixe por 20 minutos ou até o queijo derreter. Retire do forno.
Sirva com carne moída.

Fonte: http://www.receitassupreme.com.br/receita-de-abobora-gratinada/