Charuto de carne moída

Charuto de carne moída

 

Ingredientes:

• **Recheio
• ½ kg carne moída
• 1 xícara de arroz lavado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• ½ xícara de água gelada
• 1 colher de café de pimenta síria
• Sal a gosto
• Dentes de alho para a montagem
• Folhas de hortelã para a montagem
• **Caldo
• 1 litro de água
• 2 xícaras de suco de limão
• 1 caldo de carne
• ½ xícara de manteiga
• 1 colher de café de pimenta síria
• Sal a gosto
• **Folhas
• Folhas de couve
• Folhas de repolho
• Folhas de uva
• Folhas de acelga
• Água quente suficiente para amolecer as folhas
• Sal para água

Modo de preparo:
Folhas
Passar as folhas em água quente com sal até amolecer para poder enrolar.
Recheio
Misturar a carne, a manteiga, o arroz, a pimenta, o sal e a água até ficar homogêneo.
Caldo
Numa panela deixar ferver o suco de limão, a água, o caldo, a manteiga e a pimenta.
Montagem
Abrir as folhas que for usar. Colocar um pouco da carne e enrolar.
Numa panela, acomodar os charutinhos com algumas folhas de hortelã e o alho, colocar o caldo até quase cobrir.
Por uma tampa e cozinhar em fogo baixo por 1 hora.
Sirva com uma receita de tabule, fica delicioso !!

Fonte: http://www.receitassupreme.com.br/receita-de-charuto-de-carne-moida/