Bolo de Batata na Frigideira

Bolo de Batata na Frigideira

Receita postada por Camila Conti

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acompanhando os links.

Meus queridos, novamente posto uma receita de família, há muitos anos perdida.

Minha mãe fazia quando eu era criança, há 22 anos atrás a receita sumiu...

Consegui encontrar e hoje fiz! Compartilho esta delícia com vocês!

Passo-a-passo:

Pronta:

Pedaço:

INGREDIENTES:
Massa:
· 1 kg de batata cozida
· 1 ovo
· 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
· Farinha de rosca a gosto

RECHEIO:
Fiz com frango desfiado, cebolinha picada, cebola picada e milho verde. Recheio de carne moída também fica ótimo!

MODO DE PREPARO:
Passe a batata quente pelo espremedor. Acrescente o ovo e misture, junte a farinha de trigo e mexa bem.
Unte a frigideira com óleo, polvilhe farinha de rosca. Use metade do purê de batata espalhando no fundo com uma colher molhada em água.
Ponha o recheio, cubra com o purê restante, alisando com a colher. Polvilhe mais farinha de rosca e regue a borda do bolo com um fio de óleo. Cozinhe em fogo baixo até dourar. Vire o bolo sobre um prato e coloque-o de novo na frigideira até dourar.

 

Fonte: http://culinariareceitas.blogspot.com.br/2012/03/bolo-de-batata-na-frigideira.html