Bolo de Cenoura com Brigadeiro

Bolo de Cenoura com Brigadeiro

Já rolou bolo de cenoura com outros tipos de cobertura por aqui, mas esse, além de delicioso é bem fácil de fazer! E vamos combinar que cobertura de brigadeiro mole é muito amô nessa vida néh?

Para a massa do bolo é só bater no liquidificador:

- 1 cenoura grande sem casca picada

- 4 ovos

- 150 ml de óleo

Depois de bater bem, em outro recipiente (porque é uma massa densa e seu "liqui" não vai dar conta de bater), junte:

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 2 xícaras de açúcar

- 1 colher (sopa) de fermento em pó.

*** a xícara usada para as medidas tem 200ml.

Leve a massa para assar em forno preaquecido em 200º por cerca de 35 minutos (esse tempo pode variar absurdamente dependendo da marca do forno, então faça o teste do palito).

Para a cobertura:

Leve ao fogo 1 lata de leite condensado, 1 colher (sopa) de manteiga sem sal, 2 colheres (sopa) de chocolate em pó (uso sempre o Dois Frades da Nestlé). Assim que ferver, mexa mais um pouquinho e desligue. Eu acrescentei ainda 1 colher (sopa) de creme de leite depois que desliguei o fogo, para deixar mais mole, mas é opcional.

 

Fonte: http://www.panelaterapia.com/2013/01/bolo-de-cenoura-com-brigadeiro.html#.UhqbH3-Wgt0

Bolo de Iogurte Fofíssimo

Bolo de Iogurte Fofíssimo!!!

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Gente, é o bolo mais macio que eu já comi na vida! Sem contar que é ultra fácil de fazer. Eu fiz com iogurte natural caseiro (receita no fim deste post), mas pode fazer com o industrializado mesmo.

Esse bolo é totalmente básico e dá para fazer nas versões limão, goiabada, chocolate, enfim, solte a imaginação!

Bata no liquidificador ou apenas misture (usei mixer):

1 copo de iogurte natural (200ml - use esse copo para medir o restante dos ingredientes)

1 copo de óleo  (usei um pouco mais de 1/2)

3 ovos inteiros (ou 4 se forem pequenos)

Por  minha conta adicionei 1 colher de café de essência de baunilha
Misture bem todos os ingredientes líquidos e junte:
2 copos de farinha de trigo

2 copos de açúcar

1 colher de sopa de fermento químico

Misture bem e leve ao forno médio pré-aquecido em forma untada e enfarinhada até dourar a "casquinha".

Iogurte Natural Caseiro:

Aqueça até quase ferver 1 litro de leite (pode ser de caixinha sim), deixe amornar até você conseguir colocar o dedo mindinho e a temperatura for suportável. Misture 1/2 copo de iogurte natural e 1 colher (sopa) de leite em pó. Tampe e coloque em uma bolsa térmica ou enrole bem em uma toalha para abafar. Deixe dentro do forno desligado por 6 horas.  Pode ser feito com leite e iogurte desnatado e semidesnatado, mas a consitência fica mais líquida. Esse iogurte é bem menos ácido do que os comprados, fica divino!

Fonte: http://www.panelaterapia.com/2009/11/bolo-de-iogurte-fofissimo.html#.UhqYOX-Wgt0

Almondega de carne com quinoa

Ingredientes e modo de preparo

Usei 1 pacote de 250g de quinoa ▶ A maioria das quinoas embaladas já vem pré lavadas mas eu gosto de deixar de molho para que na hora do cozimento não apareça aquela espuminha branca que eu acho amarga;
▶ Deixe 3 minutos em uma tigela com água morna, depois escorre e refoge em uma panela com 2 colheres de sopa bem cheias de cebola picadinha, coloque o sal e complete com água (o suficiente para cobrir a quinoa não é para encher a panela de água), depois de pronta reserve;

Temperei 1 kilo de patinho moído com alho, sal, coloco cebola em pedaços pequenos, Mr. Dash (quem não achar substitua por outro tempero desidratado) , 1 colher de sopa de azeite extra virgem, depois acrescentei a quinoa. Misture bem.

Molhe a mão com água (nada de óleo), e faça as almôndegas, congelei sem assar! Na hora do consumo leve direto ao forno pré aquecido ( 180graus por 25mim).

Panqueca de hotdog

Panqueca hotdog

Ingredientes

· 250 ml de leite
· 1 ovo
· 1 xícara (chá) de farinha de trigo
· 1 colher (café) de sal
· 1 colher (sopa) de margarina
· 10 salsichas
· 1 xícara (chá) de requeijão
· 1 xícara (chá) de mussarela ralada

Modo de preparo

Aqueça o forno a 200ºC. No liquidificador bata o leite, o ovo, a farinha de trigo, o sal e a margarina. Unte com um pouco de óleo uma frigideira pequena antiaderente e faça as panquecas, uma a uma. Reserve. Afervente as salsichas e escorra a água. Corte as salsichas ao meio. Sobre cada panqueca espalhe uma porção de requeijão, ponha meia salsicha e enrole. Distribua as panquecas em um refratário levemente untado com margarina, polvilhe a mussarela ralada e leve ao forno para gratinar. Sirva em seguida com ketchup e mostarda.

Dica: Se preferir use salsicha de frango ou de peru.

Bolo de milho (parece pudim)

 

MODO DE PREPARO:

• Bata no liquidificador muito bem ovos, milho e leite condensado
• Acrescente o coco ralado e o fermento em pó e bata rápidamente
• Coloque em forma de furo central de 20 a 25 cm, bem untada e enfarinhada
• Leve ao forno por 30 minutos ou até que espetando um palito saia seco

• 4 ovos
• 1 lata de milho verde sem a água
• 50 g de coco ralado
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Fonte : http://tudogostoso.uol.com.br/receita/79394-bolo-de-milho-parece-pudim.html

Bolo super fofo

Bolo Super Fofo, com Vinagre!

3 ovos

1/2 xícara (chá) de óleo

1/2 xícara (chá) de água

1 1/2 xícara (chá) de açúcar ( usei 1 xícara )

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) vinagre ( usei o branco )

1 colher (sopa) fermento em pó

Modo de preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento em pó.

Por último, adicionar o fermento e misturar.

Forma untada e enfarinhada.

Levar ao forno para assar, o meu ficou por cerca de 35 min.

Notas:

1. Depois de bater no liquidificador, separei em uma tigela metade da massa e

acrescentei 1 xícara de Nescau.

2. Despejei a massa branca na forma e depois a escura fazendo o mármore.

3. Fonte: Comun. Receitas do Orkut
4. O vinagre tem a função de deixar o bolo fofo, tá?!

Fonte: http://amehliadigital.blogspot.com.br/2011/10/bolo-super-fofo-com-vinagre.html#.UhA2NKyWgt1

Sobremesa do Preguiçoso

Receita Sobremesa do Preguiçoso
 

Pelo nome sabemos que não é difícil de forma alguma rs Com preguiça de fazer uma sobremesa mas o marido não para de cobrar? Uma opção irrecusável. Fácil e prático. Bom apetite!!

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 iogurte natural
• 1 suco em pó (sabor da fruta que escolher)
• 1 lata de compota escorridas e lavadas(abacaxi, pêssego etc) ou 500gr de frutas frescas como morango

Como Fazer:

• Bata os 4 primeiros ingredientes no liquidificador .
• Depois intercale numa vasilha fruta e creme.
• Leve a geladeira por uns 20min para que fique mais durinho.

 Fonte: http://www.chefedecozinha.net/sobremesa-do-preguicoso/