Omelete com Fubá

Omelete com Fubá 4 ovos 2 colheres (sobremesa) de fubá ( usei Yoki ) cebolinha picada sal Modo de preparo Em uma tigelinha bater os ovos, acrescentar o fubá, mexer bem até dissolver. Misturar a cebolinha e um poquinho de sal. Untar uma frigideira com óleo, esquentar um pouquinho e despejar a mistura. Dourar de um lado e de outro normalmente. Fica bem sequinho. - Se gostar, acrescente pedacinhos de queijo. - O fubá é rico em ferro e ácido fólico.

Fonte: http://amehliadigital.blogspot.com/2011/06/caseirinha-refogado-de-repolho-omelete.html