Docinho do Céu

                 

Docinho do Céu – Torta pudim de coco
Sou suspeita para falar desta sobremesa incrível!

Docinho do céu, é um doce de leite condensado com coco,  muito requintado. Sua textura,  fica entre o pudim e a torta, bem  molhadinho,  para lá de saboroso e   muito  simples de fazer. E bota simples nisso.  Basta bater os ingredientes no liquidificador,   levar ao forno e  após  30 minutinhos  está pronto.

 

São 5 ovos inteiros direto no copo do liquidificador, 2 latas de leite condensado  1 vidro de 200ml de leite de coco e a mesma medida de leite integral, 200ml. com 2 xícaras de coco seco ralado.  1 minutinho no liquidificador, o suficiente apenas para liquidificar um pouco o coco.

INGREDIENTES:

• 5 ovos inteiros
• 2 latas de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco
• 200ml de leite integral
• 2 xícaras de coco seco ralado

COMO FAZER:

• Direto no copo do liquidificador, coloque os 5 ovos inteiros.
• Junte 2 latas de leite condensado, 1 vidro de 200ml de leite de coco e a mesma medida de leite, 200ml.
• Acrescente 2 xícaras de coco seco ralado.
• Bata no liquidificador por 1 minutinho, apenas para liquidificar um pouco o coco.
• Despeje a mistura,  que é bem líquida,  em uma forma de 30cm, untada com manteiga e coco ralado.
• Leve ao forno pré aquecido a 190° graus por 30 minutos.
• Leve a geladeira por 3 horas e sirva bem geladinha.
• Decore com açúcar de confeiteiro  ou uma geleia caseira de sua preferência.
• Bom Apetite!

Tempo de Preparo: 15 minutos

Tempo de Forno: 30minutos

Rendimento: 15-18 porções

 

Fonte: http://www.montaencanta.com.br/tortas/torta-doce/docinho-do-ceu/

Leite condensado caseiro

 

Vocês já fizeram leite condensado caseiro?
Tenho um livrinho em casa das antigas que tem a receita do leite condensado caseiro, confesso que tinha muita curiosidade em fazer para ver se dava certo. Hoje chegou a vez, surpresa com o resultado, o leite condensado caseiro ficou maravilhoso, sabor e consistência.  Se você me perguntar se compensa fazer ao invés de comprar pronto, se sai mais barato que o leite condensado, não sei o custo benefício compensa, sei que na falta de leite condensado em casa substituirei pelo caseiro com certeza, é bem melhor que umas marcas que tem no mercado. A consistência é muito boa, seria pretensão dizer que é tão grossa como o leite condensado nestlé lata, mas com certeza é mais consistente que os de caixa isto é.
Eu já fiz um pudim de leite em pó que fica tão bom quanto o com leite condensado, e olha que sou meio enjoada.

Ingredientes:
01 xícara de leite em pó (usei o leite ninho)
01 xícara de (chá) de açúcar
01 colher de (sopa) de *manteiga (opcional)
½ xícara de (chá) água fervendo

Modo de fazer:
Bata tudo no liquidificador por 05 minutos e leve à geladeira para ficar firme. (Deixei descansar por duas horas na geladeira)
Rendimento: 350 ml

Para fazer a versão diet
Ingredientes:
01 xícara de leite em pó desnatado
03 colheres de (sopa) de adoçante forno e fogão
01 colheres de (sopa) de manteiga
1/4 xícara de (chá) água fervendo

Modo de fazer:
Bata tudo no liquidificador por 05 minutos e leve à geladeira para ficar firme.
—————————————————————————————————————————————–*Na receita original o leite condensado caseiro leva 02 colheres de (sopa) de gordura vegetal, eu substitui por 01 colher de (sopa) de manteiga) ,depois vi outras receitas na internet que não leva manteiga, então deixo a sugestão da manteiga ser opcional. 
 

Fonte: http://www.teretetenacozinha.com.br/2015/08/leite-condensado-caseiro.html 

 

Picolé de leite ninho

                                                               

 

 
 Pic pic picolé
Quantos pics você quer? 
Do nível que ficou esse picolé de leite ninho e com o calor que está por aqui quero vários.
Baseada nessa receita de sorvete de leite ninho fiz hoje o picolé de leite ninho no saquinho, aqui chamamos dindin…, mas você pode fazer nas forminhas com palito, se não tiver forminhas pode ser em copos descartáveis e no meio do processo que está no congelador para endurecer você coloca o palito no centro do picolé… não deixe endurecer muito que dificulta para colocar…
No saquinho, no copinho, em forminhas próprias em qualquer lugar, mas só não deixe de fazer o picolé de leite ninho pois além de ser prático e delicioso!
Escrevendo esta postagem ate recordei minha infância, os dindins de frutas era os preferidos da época.

Ingredientes:
01 creme de leite em caixinha (200 gramas)
01 leite condensado em caixinha (200 gramas)
300 ml de leite ou água (usei leite)
04 colheres (sopa) de leite ninho

Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, encha os saquinhos ou forminhas e leve ao congelador ate gelar.
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Dividi a receita depois de batida no liquidificador e acrescentei 01 colher de (sopa) generosa de Nutella a metade do liquido e bati rapidamente no liquidificador.

Fonte: http://www.teretetenacozinha.com.br/2016/02/picole-de-leite-ninho.html

COCADA DE FORNO OU BOLO COCADA

COCADA DE FORNO OU BOLO COCADA

4 ovos (separados)
2 latas de leite condensado
2 pacotes de coco seco ralado (200g)
Se preferir,  use coco fresco. Mais gostoso com certeza.

Em batedeira por:
As 4 claras e bater em neve. Junte as 4 gemas batendo sempre. Ainda batendo, as 2 latas de leite condensado. Por fim os 2 pacotes de coco seco. Bata por uns 3 minutos para hidratar o coco. Unte com manteiga uma forma de 25 cm. Coloque a mistura e forno aquecido 180°C até ficar "moreno".  Frio corte os quadrados. Fica melhor cortar assim.

 

Fonte: http://receitasdais.blogspot.com.br/2016/02/cocada-de-forno-ou-bolo-cocada.html

 

Pavê Negresco

Pavê Negresco

.
Ingredientes:
. 2 pacotes de biscoito Negresco

Creme de baunilha:
. 1 lata de leite condensado
. 1 litro de leite
. 2 gemas
. 3 colheres (sopa) de amido de milho
. 2 colheres (sopa) de essência de baunilha
Para umedecer:
. 1 xícara (chá) de leite
. 1 colher (sopa) de chocolate em pó
Creme de baunilha:
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho. Transfira a mistura para uma panela, adicione a essência de baunilha e leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar. Deixe amornar.
Montagem:
Em um refratário ou em taças individuais, alterne camadas de biscoito Negresco, umedecidas na mistura de leite e chocolate, e camadas do creme de baunilha. Finalize com o creme e decore com Negresco picado. Sirva bem gelado.http://www.receitinhasdavovo.com/receita/2043/pave-negresco

Paixão Cremosa

Paixão Cremosa

 Ingredientes

2 latas de leite condensado...
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 latas de leite (use a lata de leite condensado)
3 gemas
2 caixas de creme de leite
2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo derretido
1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada
2 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado

Como fazer

Coloque o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite, bata as gemas passe-as na peneirinha, coloque junto e leve ao fogo médio, até engrossar o creme branco.
Deixe este creme esfriar e misture o creme de leite.
Separe 1/3 dessa mistura e no restante coloque o chocolate meio amargo derretido e ficará um creme escuro.
Coloque em um refratário a metade deste creme de chocolate e leve ao congelador por 20 minutos.
Retire e cubra com o restante do creme amarelo que ficou sem o chocolate, salpique com a castanha picada e volte ao congelador por mais 10 minutos, retire do congelador e cubra com o restante do creme de chocolate.
derreta o chocolate ao leite espalhe por cima da torta.
Deixe gelar (não no congelador) na geladeira por 2 horas.

Bolo de tapioca

BOLO DE TAPIOCA.

 INGREDIENTES

500 g de farinha de tapioca flocada...
200 ml de leite de coco
100g de coco ralado
leite o quanto baste
5 colheres de sopa de açúcar
1 lata de leite condensado
MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes numa bacia grande, menos o leite condensado
Coloque em uma forma de pudim, deixe descansar por 1/2 horas na geladeira
Desinforme, regue com o leite condensado e salpique um pouco de coco ralado

Bolo mole com leite condensado

Muito fácil fazer essa maravilha, você vai agradar a todos com essa receita!

.

Modo de preparo

• Bata todos os ingredientes no liquidificador
• Coloque em uma forma untada e polvilhada
• Leve ao forno médio, até que fique dourado
• Tem uma consistência de pudim.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida de leite de vaca
• A mesma medida de leite de coco
• A mesma medida de farinha de trigo
• 1/2 medida de açúcar
• 3 ovos inteiros
• 3 colheres (sopa) de margarina

Fonte: http://www.modaeafins.com.br/bolo-mole-com-leite-condensado/

Doce de leite de bolinha

Doce de leite de bolinha

colaboração da andrea (déia)

Doce de leite de bolinha

Fonte ... Culinaria Receitas ...

Receita

• 02 litro de leite

• 01 limão pequeno ou meio do gde

• 02 latas de leite condensado

Coloque um litro e meio de leite pra ferver, dai coloque o caldo do limão pra talhar o leite.

Em seguida coloque uma lata de leite condensado e depois de ferver, abaixo o fogo.

Depois de 30 mts. coloque o restante do leite e a outra lata de leite condensado e deixe até endurecer bem. Mexendo sempre.

Leva mais ou menos 2 hs no fogo.

Eu preferi desligar o fogo antes ... Para ficar com uma caldinha!

Rabanada de Assadeira

Rabanada de Assadeira

Sempre que tenho pãezinhos sobrando não resisto e acabo fazendo esse doce, que já publiquei aqui... bem no início do blog.

Considero uma excelente forma de reaproveitamento, além de ser uma sobremesa muito gostosa, e até requintada, devido aos seus ingredientes.

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 6 pãezinhos amanhecidos
- 1 lata de leite condensado
- a mesma medida (lata) de leite
- 1 vidro de leite de coco
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- uva passa sem caroço

Modo de fazer:
Corte os pães em rodelas grossas e os disponha em uma assadeira grande untada.
Reserve a uva passa.

Bata o restante dos ingredientes no liquidificador e coloque esta mistura por cima dos pães, acrescente as uvas passas e, se gostar, polvilhe açúcar com canela. Espere uns 20 minutos para amolecer bem os pães.

Depois, leve ao forno pré-aquecido até ficar dourado.

Fonte: http://www.nabiroskinha.com/2013/04/rabanada-de-assadeira.html

Sorvete de Coco

Ingredientes

• 1 xícara de chá de coco ralado
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de maisena
• 1/2 litro de leite
• 2 claras
• 1/2 lata de creme de leite

Preparo

1. Coloque o coco e uma xícara de açúcar na panela e leve ao fogo mexendo até derreter o açúcar.
2. Adicione a maisena bem dissolvida no leite e mexa até ferver. 
3. Desligue o fogo e mexa o creme até ficar morno. 
4. Bata as claras em neve e adicione o açúcar restante, creme reservado e o creme de leite. 
5. Coloque esta mistura em uma forma, ou forminhas de gelo, leve ao congelador e deixe até endurecer. 

Fonte: http://receitinhasdamamis.blogspot.com.br/2012/11/sorvete-de-coco.html

Leite Condensado Diet (Versão 1)

Muito fácil de fazer e delicioso. Um bom jeito de ter o gostinho do leite condensado, mas sem açúcar.
 
Ingredientes:
200 gramas de leite em pó desnatado
250 ml de água fervente
1 colher margarina ligth
4 colheres de adoçante culinário

Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador por 5 minutos.

Dicas da equipe do Receitas de Mãe:

Guarde em recipiente fechado.
Deixe gelar por 12 hora

Fonte: Mais receitas em: http://www.receitasdemae.com.br/receitas/leite-condensado-diet/#ixzz2QvB97d9C

Bolo de leite moça

 

Ingredientes

• 4 ovos
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara chá de farinha de trigo
• 1 lata de leite moça
• 2 colheres sopa de margarina

Cobertura:

• 1 colher sopa de manteiga
• 4 colheres sopa de achocolatado
• 1 lata de creme de leite

Modo de preparo

• Bater as claras em neve com o fermento em pó
• Na batedeira, bater as gemas com a manteiga até ficar um creme
• Depois vá colocando aos poucos o leite moça, misture as claras batidas em neve e mexe delicadamente sempre de baixo para cima
• Coloque a farinha de trigo e mexa até ficar uma massa homogênea
• A seguir coloque em uma forma untada e leve para assar em forno pré-aquecido (180º graus) asse até dourar

Cobertura:

• Misture todos os ingredientes, leve ao fogo quando dissolver bem o achocolatado e a manteiga
• Retire e coloque por cima do bolo depois de assado

Serve 12 pessoas
Tempo de preparo: 45 Minutos

Fonte: http://www.modaeafins.com.br/bolo-de-leite-moca/

Leite Condensado Diet / Light

Essa receita é antiguinha, muita gente já conhece, mas acho que vale a pena repassar porque é muito útil para quem não pode consumir açúcar ou quer cortar calorias. Eu particularmente gosto muito de fazer receitas com esse leite condensado, acho bem saboroso e um pouco menos doce, o que me agrada bastante. Ele pode ser utilizado em qualquer receita substituindo o tradicional.

Bata no liquidificador (usei mixer): 1 copo (usei o de requeijão) de leite em pó (pode ser tradicional ou desnatado), 3/4 (do mesmo copo usado) de água fervente, 1 colher (sopa) de adoçante em pó para uso culinário e 1 colher (sopa) de margarina (usei a Doriana Light).

Guarde em um pote fechado na geladeira. Ele adquire a consistência correta depois de 12 horas de refrigeração. Rende uma lata e tem metade das calorias do tradicional.

Fonte: http://www.panelaterapia.com/2010/11/leite-condensado-diet-light.html

Pé de Moça

Receita: Pé de Moça

(Atualizado com a origem no nome do doce)

Quando se diz que é de Minas... logo aparecem os pedidos e comentários...

"Hum, pão de queijo, feijão tropeiro"... "Ah! Fala um pouquinho... picadim igual mineirim"...

Isso acontece sempre! Logo que mudei para a capital achava estranho essa euforia...

hoje acho é graça! =)

E quando chega o tempo de festa junina... é batata! Os pedidos por doces típicos, comidinha de

roça aparecem. Ainda mais quando se mora em condomínio e o "pula fogueira" é obrigatório.

Prá você que não vai prá nenhuma festança... num fica tristizim, abatidim não, sô!

...simbora fazê um docim mode cê ficá numa aligríia imensa, uai!

Pé de moleque: É um doce firme e crocante feito com amendoim.

O doce mais delicado ganhou o nome de...

Pé de moça: O leite condensado faz com que doce fique macio -

Essa é a origem do nome, macio como

deve ser um pé de moça!

Doce Pé de Moça Meio quilo de amendoim (torrado e sem pele)* 2 xícaras (chá) açúcar 1 lata de leite condensado 1 colher (sopa) manteiga (ou margarina) 1 colher (sopa) chocolate em pó Modo de preparo Em um tacho (ou panela de alumínio batido) misture: Açúcar, manteiga, chocolate e o amendoim, mexa bem até que forme um caramelo. Continue mexendo e agregue o leite condensado. Deve mexer até desgrudar do fundo da panela. Desligar e despejar em um tabuleiro untado. Quando estiver frio, corte em quadradinhos e passe no açúcar refinado. Notas: 1. Eu já compro o Amendoim torrado e despeliculado Santa Helena. 2. Se quiser um sabor mais acentuado, acrescente os primeiros ingredientes sem o amendoim. Quando estiver caramelando adicione o amendoim e mexa bem. 3. Na hora de passar no açúcar refinado, experimente acrescentar um pouquinho de amendoim triturado. 4. Prefiro as panelas de fundo grosso como as de alumínio batido, evitando assim que o doce queime.

Fica assim puxa-puxa e crocantim... Êê pezim bão dimordê! Mah adispois num tem fuguêra que dê jeito... vai tê mess quíi dançá muita quadríia prá queimá as caluríia! =]

FONTE: http://amehliadigital.blogspot.com/search?updated-max=2011-06-23T20%3A10%3A00-03%3A00&max-results=5

Siricaia | Leite Condensado

Siricaia | Leite Condensado

Rendimento: 6 porções
Ingredientes:
- 8 gemas
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 lata de leite condensado
- 1 vez a mesma medida de leite
- manteiga para untar
- açúcar para polvilhar
Modo de preparo:
1. Bata as gemas até que fiquem uma espuma fofa.
2. Junte o açúcar e a manteiga, e data até conseguir um creme leve e claro.
3. Acrescente o leite condensado em fio e o leite. Misture bem.
4. Despeje numa forma refratária pequena untada. Polvilhe com o açúcar.
5. Leve ao forno médio (180°C), em banho-maria, e deixe assar por cerca de 1 hora. Sirva gelado, na própria forma

Fonte: http://www.leitecondensado.com/?cat=1&paged=7

Ambrosia de forno

Receita de Ambrosia de forno
Fonte: CidaRamos em 02/10/2010

Ambrosia de forno: delícia prática que vai agradar a todos!

Foto: Mauro Holanda

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento: 8 porçoes

Dificuldade: Fácil

Categoria: Torta doce

Calorias: 438 por porção

Ingredientes:

· 12 ovos
· 1 litro de leite
· 500 g de açúcar

Modo de preparo:

Ponha todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Despeje em um refratário untado e leve ao forno médio preaquecido por 40 minutos aproximadamente. Retire do forno e sirva em seguida.

Fonte:mdemulher.abril.com.br

Fonte: http://www.portaltudoaqui.com.br/L_noticias.php?cod_not=1388

Torta de Ameixa | Leite Condensado

Torta de Ameixa | Leite Condensado

Por: Maria Clara D’Avilla
Massa:
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 1/2 xícaras (chá) de leite
- 200g de margarina ou manteiga
- 6 ovos (claras separadas)
- 1 colher (sopa) generosa de fermento em pó
Recheio:
- 350 g de ameixas pretas sem caroços
- 200 g de açúcar
- 1 lata de leite condensado (cozido) ou doce de leite já pronto
- 1 lata de creme de leite gelado sem o soro.
Cobertura:
- Separar um pouco do doce da ameixa, e levar ao fogo deixando mais ralo, até levantar fervura.
- Doce de leite
Preparo:
1. Bata na batedeira a manteiga e o açúcar até formar um creme claro e fofo. Misture as gemas e em seguida o leite até obter um creme homogêneo. Junte a farinha aos poucos, depois o fermento. Acrescente as claras em neve misturando delicadamente. Leve ao forno pré-aquecido 180°c até dourar.
2. Cozinhe as ameixas com um pouco de água até amolecer. Junte o açúcar e passe tudo no processador ligeiramente, deixando as ameixas em pedaços finos. Cozinhe até dar um ponto de doce, e desgrudar do fundo da panela. Depois de frio misture com o doce de leite e o pôr último o creme de leite gelado.
Montagem:
Dividir a massa assada em duas partes, umedecer com guaraná, juntar o recheio, cobrir com a outra parte da massa, umedecendo novamente. Passar um pouco do doce de leite em todo o bolo, e jogar a cobertura decorando com as ameixas.








Fonte: http://www.leitecondensado.com/?p=538

Tortinha Tentação | Leite Condensado

Tortinha Tentação | Leite Condensado

 

Rendimento: 12 porções
Ingredientes
Massa:
- 1 pacote de Biscoito Aveia e Mel
- 100g de manteiga em temperatura ambiente
- 3 colheres (sopa) de chocolate em Pó Solúvel
Recheio:
- 1 lata de Leite Condensado
- 1 medida (da lata) de leite
- 1 gema
- 2 colheres (sopa) de maisena
- 3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó Solúvel
Modo de preparo
Massa:
Em um liquidificador, bata o biscoito até obter uma farofa fina. Coloque em uma tigela, junte a manteiga e a castanha e misture até obter uma massa homogênea. Reserve. Forre o fundo e as laterais de formas para tortas individuais (8cm de diâmetro) com a massa. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 25 minutos. Desenforme e reserve.
Recheio:
Em uma panela, misture o Leite condensado com o leite, a gema e a maisena. Misture em fogo baixo, sem parar de mexer, até engrossar. Cozinhe por mais 2 minutos. Retire do fogo e divida o creme em duas partes iguais. Misture o Chocolate em Pó a uma das partes do creme. Recheie as massas com um pouco de cada creme e leve à geladeira até o momento de servir.

Fonte: http://www.leitecondensado.com/?p=1066