Moqueca de Camarão

                                            

Antes que me perguntem se esta moqueca de camarão é a legitima capixaba ou baiana. Não essa é autentica receita de moqueca de camarão da cozinha do Teretetê. Pesquisei mais sobre as diferenças da moqueca baiana e moqueca capixaba. A moqueca baiana não pode faltar leite de coco, pimentão, azeite de dendê e coentro para finalizar o prato. Geralmente tem sabor mais forte e complexos. Já a moqueca típica do Espírito Santo é um prato mais leve. Feita com tomates, óleo de urucum e caldo de peixe, a receita reconfortante agrada paladares mais suaves. Fonte dessa informação aqui.

Adoro Moquecas, moqueca de camarão, moqueca de peixe… o importante que seja bem feita e com carinho. Não coloco dendê que marido não é tão fã, mas fica saborosa e não dá para quem quer.

Essa coisa de receita original, autentica cada um tem o modo de fazer e achar que a sua é autentica, acho que vou chamar a autentica moqueca de camarão do Teretetê né porque não dá  blá,blá… Então esta é a minha receita autentica de moqueca de camarão.

 

Ingredientes:

03 colheres (sopa) de azeite

01 cebola sem casca picada

03 dentes de alho amassados ou picados

01 pimentão verde sem semente picado

02 tomates sem sementes picados

500 ml leite de coco

Sal e pimenta a gosto

01 pitada de colorau

800 g de file camarão (já limpos)

Coentro picado a gosto

 

Modo de preparo:

 

Em uma frigideira ou panela adicione o azeite e em seguida a cebola picada. Refogue bem até que a cebola esteja macia.  Em seguida adicione o alho e refogue por mais dois minutos.

Adicione o pimentão, o tomate e o leite de coco. Com uma colher continue mexendo até que a mistura comece a ferver. Quando começar a ferver adicione o sal e pimenta, o colorau deixe ferver mais um pouco e adicione os camarões.

O tempo de fogo do camarão é muito importante. Depois que os camarões estiverem rosados deixe cozinharem por apenas 5 minutos para que eles não fiquem borrachudos.

Desligue o fogo e adicione o coentro, se quiser faça um pirão com o caldo e sirva com arroz branco

 

Fonte: http://www.teretetenacozinha.com.br/2015/11/moqueca-de-camarao.html

BOBÓ DE CAMARÃO FÁCIL

BOBÓ DE CAMARÃO FÁCIL

"Transforme seus medos em fé e suas dúvidas em determinação"

Comidas práticas, descomplicadas me ganham sempre. E digo mais, se feitas com amor ficam deliciosas. Um beijo a todos e ótimo fds.

1kg de camarões limpos
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
 2 tomates picados
Cheiro verde picado ( Uso coentro sempre)
Sal a gosto e pimenta também a gosto
Azeite e azeite de dendê  (Um fio de cada)
500g/600g de aipim/ mandioca/ macaxeira cozida na pressão para amolecer bem. Amasse (meu caso) ou passe pelo espremedor.

Refogue a cebola e o alho no azeite e azeite de dendê., acrescente o tomate e deixe refogar por uns minutos. Acrescente o sal e a pimenta. Quando o refogado estiver pronto, acrescente os camarões, deixe por pouco tempo, só até que eles estejam cor de rosa para que não fiquem borrachudos. Acrescente a mandioca amassada até dar ponto de um purê bem molinho. Se precisar, por um pouco da água do cozimento da mandioca. Coloque o cheiro verde, mexa e sirva com arroz branco, farofa e batata palha.

 

Fonte: http://receitasdais.blogspot.com.br/2016/03/bobo-de-camarao-facil.html

Peixe ao Vinagrete

Peixe ao Vinagrete

Essa é a maneira mais simples do mundo de se preparar um peixe ensopado. Fica delicioso, é muito rápido e fácil de se fazer. Para quem faz dieta de baixas calorias é perfeito (dá para usar o leite de coco light).

Para 2 porções generosas você vai começar preparando um vinagrete (pique na mão ou use o processador):

- 1 cebola

- 3 tomates sem semente

- 1/4 de pimentão (usei o amarelo)

- salsinha à gosto.

Aqueça uma panela com um fio de azeite e refogue o vinagrete por alguns minutos até começar a soltar líquido. Tempere com sal e pimenta. Sobre ele, coloque 1/2 quilo de filé ou postas de peixe previamente temperados com limão sal e pimenta. Usei filé de pintado que é maravilhoso! Tampe a panela e deixe o peixe cozinhar. 

O peixe soltará líquidos que vão se misturar ao vinagrete e formar um molho. Quando o peixe estiver cozido, junte 100ml de leite de coco e deixe ferver mais alguns minutos. Pronto, agora é só corrigir o sal e polvilhar um pouco mais de salsinha. Para quem curte, vale regar com um fio de azeite de dendê. Simples e divino!

Fonte: http://www.panelaterapia.com/2013/06/peixe-ao-vinagrete.html

Estrogonofe de Camarão

Estrogonofe de Camarão

INGREDIENTES
500g de camarão
1 lata de creme de leite
1 cenoura em rodelas
2 colher de chá extrato de tomate
1 cebola picada
2 tomates sem pele picados
2 colher de manteiga
3 dentes de alho
sal, pimenta malagueta a gosto

MODO DE PREPARO

Ferva água com um pouco de sal e passe os camarões aos poucos retirando rapidamente só até vermelhar e reserve.

Em uma panela coloque a cebola e refogue na manteiga junto com o alho, em seguida coloque os tomates e refogue mais um pouco, depois acrescente o extrato de tomate, sal, pimenta e a cenoura, misture tudo e deixe refogar por mais uns 10 minutos com um pouquinho de água do camarão até engrossar. Acrescente os camarões no molho e deixe apurar por mais uns 5 minutos em seguida coloque o creme de leite e está pronto o estrogonofe.Sirva quente com arroz banco, alface e batata palha.

Fonte: http://www.makeval.com/2013/04/estrogonofe-de-camarao.html

Macarrão Falso de Kani

Macarrão Falso de Kani

 

• Dificuldade: Muito fácil
• Porções: 2

• Tempo de preparação: 15 Minutos
• Tempo de cozimento: 15 Minutos

• Ingredientes

8 Kani-Kama

150 Grama (s) de camarão limpo

1/2 cebola em rodelas

1 Xícara (s) de chá de repolho em tiras finas

1 Punhado (s) de cheiro verde

sal e pimenta do reino a gosto

1 Colher (es) de sobremesa de azeite de oliva

 

Modo de Fazer

1. Desfie os kanis inteiros grosseiramente. Reserve.
2. Refogue a cebola no azeite. Acrescente os camarões, deixe corar por 5 minutos, virando algumas vezes.
3. Acrescente o repolho e deixe murchar, mexendo um pouco. Tempere com sal e pimenta e o cheiro verde.
4. Junte o kani e misture tudo até aquecer o kani. Sirva quente.

Fonte: http://www.dietadukanreceitas.com.br/receitas-dukan/receitas-fase-cruzeiro-pl/item/macarrao-falso-de-kani

Camarão ao molho de queijo

"Camarão ao molho de queijo"

E olha como é super fácil..

Pra fazer eu usei..

• 500 gramas de camarão
• 2 colheres de manteiga
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 cebola picadinha
• 1 copo de requeijão
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• queijo parmesão a gosto
• cheiro verde a gosto
• 1 colher de chá de curry

Vamos ao preparo..

Em uma panela, coloque a manteiga, refogue a cebola e em seguida acrescente os camarões, deixe que dourem, acrescente o curry, o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro verde. Reserve.

Misture o creme de leite e o requeijão, coloque um pouco do creme de queijo em uma forma, coloque os camarões, o restante do creme de queijo, polvilhe o parmesão e leve ao forno para gratinar..

Gente, acreditem, fica naquele modelo.. "tudodebom.com.br"..

Aqui em casa foi super aprovado..

Fonte: http://apenasmulhernacozinha.blogspot.com.br/2013/02/piscianos-no-cozinha-de-mulher.html

Bobó de Camarão

Bobó de Camarão...

Ingredientes

  3 cocos grandes
  3 xícaras de água fervendo
  4 colheres (de sopa) de azeite de oliva 
  2 cebolas bem picadas
  3 tomates sem sementes picados
  2 pimentões bem picados (verde e vermelho) 
  1 kg de aipim descascado e cortado em pedacinhos 
  300 g de camarão descascado e limpo
  1/2 xícara de azeite-de-dendê
  1 colher (de chá) de pimenta-do-reino
  1 xícara de camarão seco, torrado e moído

Modo de preparo

Todo coco dá dois tipos de leite: um fino e um grosso. O leite grosso é o primeiro que sai quando se espreme um coco ralado. Para extrair o leite fino é necessário derramar a água sobre o bagaço do coco e espremer novamente. Faça isto com os três cocos e reserve os dois tipos de leite em separado.

Numa panela de bom tamanho aqueça o azeite, junte a cebola, os tomates, os pimentões, e refogue, mexendo de vez em quando, por dez minutos. Junte o aipim, o leite fino e deixe cozinhar até o aipim amolecer, ameaçando virar um creme. Acrescente o leite grosso, os camarões e cozinhe mexendo até o aipim ficar completamente pastoso.

Junte o azeite-de-dendê e deixe ferver. Tempere com sal e pimenta-do-reino. O bobó está pronto para ser servido. É o acompanhamento ideal para uma moqueca de camarões. A apresentação tradicional é numa terrina grande, primeiro o bobó, por cima, a moqueca e, por fim, o camarão seco polvilhado.Ver mais

Estrogonofe de Camarão

Estrogonofe de Camarão

INGREDIENTES
500g de camarão
1 lata de creme de leite
1 cenoura em rodelas
2 colher de chá extrato de tomate
1 cebola picada
2 tomates sem pele picados
2 colher de manteiga
3 dentes de alho
sal, pimenta malagueta a gosto

MODO DE PREPARO

Ferva água com um pouco de sal e passe os camarões aos poucos retirando rapidamente só até vermelhar e reserve.

Em uma panela coloque a cebola e refogue na manteiga junto com o alho, em seguida coloque os tomates e refogue mais um pouco, depois acrescente o extrato de tomate, sal, pimenta e a cenoura, misture tudo e deixe refogar por mais uns 10 minutos com um pouquinho de água do camarão até engrossar. Acrescente os camarões no molho e deixe apurar por mais uns 5 minutos em seguida coloque o creme de leite e está pronto o estrogonofe.Sirva quente com arroz banco, alface e batata palha.

 

 

Fonte: http://www.makeval.com/2013/04/estrogonofe-de-camarao.html

Casquinha de Siri

Casquinha de Siri

Receita de Casquinha de Siri

A casquinha de Siri não faz sucesso só no verão. Agora no outono, na Páscoa, que tal essa sugestão? Foi a Telma que nos passou a ideia. Por ser uma carne desfiada, de sabor suave, o preço se torna acessível e, é uma opção econômica não deixando de ser uma refeição sofisticada que você poderá servir no almoço de Páscoa.

Ingredientes 1ª Versão

• 500 gramas de carne de siri crua
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 4 tomates sem sementes, picados
• 1 xícara (chá)  de água fervente
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de leite de coco
• 4 colheres (sopa) de temperos picados
• Veja Dicas de Mãe abaixo da receita
• ½ colher (chá) de fermento
• 2 claras em neve
• Farinha de rosca para polvilhar
• Queijo parmesão ralado para polvilhar
• Conchas de Vieira para Casquinhas de Siri

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Tempere o siri com o suco de limão, a pimenta e o sal. Reserve.
3. Numa panela, fogo médio, refogue e doure a cebola no azeite.
4. Acrescente o tomate e refogue, em fogo baixo,  por mais 5 minutos.
5. Acrescente a água, o siri temperado reservado e cozinhe por mais 5 minutos misturando bem.
6. Acrescente a mistura de temperos, o leite de coco e a farinha. Mexa e espere esfriar.
7. Acrescente as claras e o fermento e distribua nas casquinhas.
8. Misture a farinha de rosca e o queijo ralado e polvilhe sobre as casquinhas.
9. Coloque as casquinhas em uma assadeira e leve ao forno por 20 minutos.

Dicas de Mãe
Rendimento de 8 porções.
Mistura de temperos = Salsa, coentro e cebolinha picados.
A carne de siri aumenta a resistência dos ossos e das articulações pois é rica em proteína, cálcio e potássio.
Os diferentes tipos de conchas você pode pesquisar em http://www.conchasdevieira.com.br/

Ingredientes 2ª versão

• 500 gramas de carne de siri
• 2 tomates médios picados
• 1 cebola média picada
• ½ pimentão médio vermelho picado
• 1 colher (sopa) de coentro picado
• ½ xícara (chá) de coco ralado
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 1 colher (sopa) bem rasa de sal
• Folhas de manjericão
• Pimenta-de-cheiro em tirinhas
• Conchas de Vieira para Casquinhas de Siri

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture bem a cebola, o tomate, o coentro e o pimentão. Reserve.
2. Em uma panela grande, em fogo médio, mexendo sem parar, cozinhe até ferver bem, a carne de siri com a metade do tempero reservado, o azeite de oliva, o coco ralado, o sal e o leite de coco.
3. Acrescente o restante do tempero, misture delicadamente deixe cozinhar por mais 5 minutos em fogo alto.
4. Distribua essa mistura nas conchas, decore com o manjericão e a pimenta-de-cheiro.
5. Sirva quente.

Dicas de Mãe
Rendimento de 6 porções.
A pimenta-de-cheiro poderá ser substituída por pimenta de sua preferência.
Pimenta-de-cheiro: de formatos variados e perfume marcante, que lhe valeu o nome popular, sua cor também varia – amarelo, salmão, vermelha e até preta. Você pode encontrá-la no Mercado Municipal de sua cidade e até em Feiras Livres

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br/receitas/casquinha-de-siri/

Camarão à moçambique

Ingredientes

• 1/2 kg de camarão
• 1/2 limão
• 1 copo de vinho branco
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1 colher de chá de maizena (amido de milho)
• Cebola
• Cheiro verde
• Pimenta a gosto
• 1 pacotinho de sazón

Modo de preparo

• Em uma frigideira coloque a margarina até derreter e acrescente a cebola, deixe fritar um pouco
• Coloque o camarão, mexa um pouco e coloque o vinho
• Logo depois o sazón
• Acrescente o limão e depois que tudo estiver fervendo coloque a colher de chá de maizena só para o caldo ficar um pouco consistente, mexa rápido para não empelotar
• Um pouco de pimenta e está pronto
• Por cima o cheiro verde para dar sabor e um visual bonito

Rendimento:
4 porções
Tempo de preparo:
10 min

Fonte: http://www.modaeafins.com.br/camarao-a-mocambique/

Camarão com Abacaxi ao Molho Branco

Camarão com Abacaxi ao Molho Branco

Nesta semana fui ao restaurante japonês Katsuo, no Rio de Janeiro, e optei por provar uma combinação um tanto estranha para mim... Camarão com abacaxi ao molho branco. Não fui às cegas, porque um amigo havia recomendado este prato. Ele foi tão incisivo que escolhi aventurar-me.

Nunca na minha vã filosofia poderia imaginar que camarão e abacaxi poderiam estar numa mesma preparação e dar certo. Não dá certo mesmo, dá muito certo! É maravilhoso. Fiquei tão extasiada que resolvi tentar fazer em casa. Achei uma receita bem legal no site Almanaque Culinário e inspirei-me nela.

A família ficou ressabiada com essa pitoresca mistura de crustáceo e fruta, porém depois da primeira garfada já havia conquistado o estômago de todos.

Uma coisa positiva dessa receita é que rende absurdamente bem. Com 1,0 kg de camarão fiz uma refeição para 8 pessoas comerem bem.

Façam, pessoal. Deixem o preconceito de lado.

Enjoy! Até...

CAMARÃO COM ABACAXI AO MOLHO BRANCO

• 1,0 kg de camarão limpo (sem cabeça, rabo, tripa e casca)
• 1 e 1/2 abacaxi grande picado
• 2 xícaras (chá) de molho branco
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 pacote de queijo parmesão ralado (100g)
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sobremesa) de amido de milho
• sal a gosto
• curry
• 4 dentes de alho

Tempere os camarões com curry, sal e alho. Reserve.

Numa frigideira, coloque o azeite e depois que esquentar acrescente os camarões. Em fogo baixo, doure os camarões. Assim que todos estiverem dourados, adicione o abacaxi picado. Deixe cozer por 3-4 min em fogo alto.

Acrescente o molho branco e o creme de leite com amido de milho. Misture e deixe engrossar um pouco. Mexa para não agarrar no fundo.

Coloque todo o conteúdo da panela num refratário. Salpique o queijo parmesão e leve ao forno preaquecido, 220ºC, para gratinar.

Servir com arroz branco.

 

Fonte: http://cozinhando7.blogspot.com.br/2012/09/camarao-com-abacaxi-ao-molho-branco.html

Salmão dos Deuses

Salmão dos Deuses

Ingredientes

4 colheres (sopa) de azeite português extra virgem

1 colher (sopa) de mostarda light

Sal a gosto

4 filés de salmão (200 g) cada

Molho

3 colheres (sopa) de azeite português extra virgem

1 /2 dente de alho picado

2 alhos-porós em fatias

1 talo de salsão picado

Suco de 1 laranja-pera espremida e coada

2 colheres (sopa) de alcaparras

Sal a gosto

Preparo

Faça uma pasta com o azeite, a mostarda e o sal. Pincele os filés com essa pasta e reserve.

Aqueça o azeite, refogue o alho, o alho-poró e o salsão. Adicione o suco de laranja, as alcaparras e tempere a gosto.

Disponha os filés de salmão em 4 retângulos de papel alumínio. Distribua o molho sobre os filés, feche os pacotinhos de papel alumínio e leve-os ao forno (200º). Sirva quente com salada de folhas.

Se quiser, decore com folhas de salsão.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 25 minutos

Dificuldade: Fácil

Carboidratos por porção: 3g

Dica: O papillote é um processo de cozimento a vapor. O alimento conserva suas propriedades nutritivas, não perde a umidade e conserva o aroma

Fonte: http://dietreceitas.blogspot.com.br/2013/01/salmao-dos-deuses.html

Salmão Dijon

Salmão Dijon

 

Essa é uma das melhores (senão a melhor) receita de Salmão que já provei, e o melhor: é muito simples! O creme que cobre o peixe é à base de Mostarda Dijon. Usei a Dijon L’ancienne que é a que tem grãos inteiros (glamour as bolinhas!).

O preparo do peixe:
Temperei de maneira muito simples para não interferir no sabor do peixe, que é bastante peculiar. Para dois pedaços bem generosos de Salmão usei suco de um limão siciliano, sal e pimenta branca moída.
Coloquei uma frigideira antiaderente no fogo com um pouco de azeite. Sequei com papel toalha os pedaços de salmão, passei na farinha de trigo e deitei sobre o azeite quente. Deixei ficar com casquinha dourada em todos os lados.

Creme de Mostarda:

Na mesma frigideira coloquei um tiquinho de manteiga e refoguei meia cebola (pequena) picada bem miúda. Acrescentei uma colher de sopa cheia de Mostarda Dijon L’ancienne, somei 100 ml de creme de leite e acertei o sal. Eu queria o creme mais espesso, mas quem quiser mais fino é só dissolver com um pouquinho de leite.
Servi somente com arroz branco e salada verde. Faz e me conta!

 

Fonte: http://www.panelaterapia.com/2009/09/salmao-dijon.html

 

Strogonoff de Camarão

Strogonoff de Camarão

Eu tinha uma bandeja de camarões médios congelados e só precisei de mais meia dúzia de ingredientes para matar minha vontade desse strogonoff.

Para 2 pessoas:

400g de camarões médios limpos e temperados previamente com limão, sal e pimenta.

1/2 cebola picada;

200ml de creme de leite fresco ou uma caixinha;

2 tomates sem pele e sem semente picados;

1 colher (sopa) de mostarda;

1/2 tablete de caldo de camarão (usei o knorr Vitalie)

Sal e pimenta.

Refoguei a cebola numa mistura de manteiga e azeite (1 colher de sopa de manteiga e 2 de azeite), juntei os camarões e assim que "branquearam" somei os tomates (os tomates devem estar bem maduros para dissolver rápido). Na sequência foi a vez da mostarda, do caldo (esfarelei em cima de tudo). Por ultimo o creme de leite. Se ficar muito grosso, pingue um pouco de leite. Acertei o sal e polvilhei pimenta branca. Arroz branco e salsinha picadinha por cima! Só alegria!

Fonte: http://www.panelaterapia.com/2010/09/strogonoff-de-camarao.html

Bolinho de Atum Assado: Petisco Light

Bolinho de Atum Assado: Petisco Light

Essa é mais uma receita que eu já dei aqui no blog, mas acabei aprimorando algumas coisas então vou postar a versão final do bolinho.

A primeira coisa que eu modifiquei foi a maneira de cozinhar a batata. Se você vai fazer uma receita que precisa de uma batata bem sequinha, a melhor maneira é descascar, picar em pedaços grandes, colocar em um saquinho (qualquer saquinho transparente), fazer alguns furinhos no saco plástico, amarrar e levar ao microondas. Quem me ensinou a fazer assim foi a Elen, uma chef de cozinha que conheci no concurso do Hortifrut Oba. Para cozinhar 2 batatas médias, no meu microondas, em potência máxima, levou 4 minutos.

Agora vamos à receita:

2 batatas médias cozidas

1 lata de atum (uso o sólido ao natural)

1/2 cebola

1 dente de alho

1 colher (sopa) de azeite

Ervas (secas ou frescas) de sua preferência

sal e pimenta do reino (o quanto você achar necessário).

Se você tiver processador, manda tudo para dentro e processa até virar massa. Se não tiver, amassa a batata como se fosse fazer purê e junta o restante dos ingredientes. Esprema muito bem o atum para que ele fique totalmente sem água ou sem óleo senão o bolinho fica mole, certo?

Para enrolar, passe azeite nas mãos e faça bolinhas. Leve ao forno e quando a parte que está em contato com a assadeira formar uma casquinha, vire para formar do outro lado. Esse bolinho é muito delicado, vire com cuidado.

Servi com creme de espinafre. Para ver a receita do creme, clique --> AQUI

Fonte: http://www.panelaterapia.com/2010/10/bolinho-de-atum-assado-petisco-light.html

Caranguejo Gratinado

Caranguejo Gratinado

 

Ingredientes:
1/2 quilo de carne de caranguejo limpa
03 pimentões um de cada, vermelho, verde e amarelo  picado em cubos.
03 dentes de alho picado
02 cebolas media picada
azeite  de dendê
01 embalagem de pão de forma sem cascas cortado em cubos
01 pacote de 250 gramas de queijo parmesão
sumo de 1 limão
leite o suficiente para umedecer o pão de forma
sal a gosto

Modo de preparo:

Em um recipiente umedeça o pão de forma no leite, reserve.em uma panela,refogue em fogo médio o alho, a cebola e os pimentões no azeite de dendê, quantidade a gosto, em seguida acrescente a carne de caranguejo, o sumo do limão e o pão de forma já umedecido com o leite , o sal e deixe em forno médio por uns 20 minutos, mexendo sempre ate a massa ficar com uma consistência homogênea. coloque a mistura em um refratário, polvilhe queijo parmesão ralado e leve ao forno pre aquecido em temperatura altura por 30 minutos ou ate dourar.
Meu teretete:
Sugestão deliciosa, rende bastante fiz só a metade da receita… a receita pede só meio quilo mesmo de carne de caranguejo, fiz a metade da receita usei exatamente como a receita sugeriu na quantidade da carne, e ficou no ponto, diminui o queijo ralado e alternei o leite de umedecer o pão com leite de coco.
Ficou 10!

Fonte: http://teretetenacozinha.blogspot.com/2010/07/caranguejo-gratinado.html

Camarão a delicia

Camarão a delicia

Ingredientes:

1/2 kg de file de  camarão sem casca

2 colher de sopa de azeite

1/2 cebola picada

01 caixa de molho branco pronto MOCOCA  ou voce faz do modo tradicional

03 batatinhas grande

01 caixa de creme de leite MOCOCA ou leite

04 bananas maduras

200 gramas de mussarela

Pimenta do reino moida ou calabresa a gosto

Sal
Reserve o camarão descasacado e cozinhe a batata e faça um pure com um pouco de creme leite ate dá o ponto sem deixar mole, tempere com sal e coloque em umo refratario e reserve.
Em uma frigideira a parte frite as bananas fatiadas com manteiga ou margarina, depois de pronta arrume-as em cima do pure. em seguida,em uma panela frite a cebola ,depois de dourada coloque o camarão e refogue até ficar cozido,aproximadamente uns cinco a sete minutos se não fica emborrachado,acrescente o sal, e a pimenta a gosto.qdo pronto coloque os camarões em cima das bananas que ja estão no refratario com o pure , por final regue os camaroes com molho branco pronto mococa e e coloque a mussarela por cima e leve a gratinar e está pronta a delicia de camarão, sirva com arroz branco.

Meu Teretete:
aqui em João Pessoa tem diversos restaurantes que serve esse prato, adoro a combinaçao. quando recebi meu kit mococa lembrei logo de fazer porque adorei o molho branco já pronto, como diz uma amiga, uma mão na roda, agora caso voce não encontre  voce faça do modo tradicional, agora uma panelinha a mais na pia, e o sabor do pronto não fica nada a desejar para o de casa, delicia mesmo!

Fonte: http://teretetenacozinha.blogspot.com/2011/02/camarao-delicia.html

Chuchu com camarão

Rendimento: 2 porções de Chuchu com camarão

Ingredientes

1 chuchu médio em cubos   1 cebola picada   1 colher (chá) de azeite   1 tomate picado, sem pele e sem sementes   200g de camarões médios limpos   sal e pimenta a gosto   1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

Refogue a cebola no azeite e junte o chuchu e o tomate. Regue com cerca de 4 colheres (sopa) de água, tampe e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos. Adicione o camarão, tempere com o sal e a pimenta e deixe mais 5 minutos. Salpique a salsa e sirva

Fonte: http://www.ondiet.com.br/rec/957/receita_chuchu_com_camarão.html

Informação Nutricional * Referente à uma porção

Valores nutricionais Calorias 170 kcal Gorduras Totais S/I Gordura Saturada S/I Gordura Trans S/I Carboidratos S/I Proteína S/I Fibras S/I Colesterol S/I Calcio S/I Ferro S/I Sódio S/I

Salmão e arroz com brócolis

Salmão e arroz com brócolis

Bom minha gente, sou uma adoradora de salmão, por isso resolvi colocar aqui a foto, mais pode deixar q vou dar uma explicação rapidex pra vcs,viu.

Bom o arroz eu fiz com brócolis, refoguei 1 maço de brócolis no alho e no azeite, coloquei 1 xic. de arroz e completei com 2 xic. de água. E o salmão eu temperei com alho, sal e limão, deixei descansar por uns 20 minutos, forrei um tabuleiro com papel laminado e coloquei o salmão. Leve ao forno por +/- 40 min. e tá pronto um almoço rápido e delicioso

 

Fonte: http://cozinhainformal.blogspot.com/2009/03/salmao-e-arroz-com-brocolis.html

 

Peixe à Delícia

Peixe à Delícia

Por:Gisele

Ingredientes:

Óleo para fritar
500 g de filé de peixe
5 bananas
5 colheres (sopa) de margarina
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 litro de leite
1 lata de creme de leite
Sal a gosto
Fatias de mussarela

Modo de Fazer:

Tempere os filés com sal e frite em óleo quente até que estejam dourados, arrume-os no fundo de um refratário grande, ocupando 2/3 do recipiente. Corte cada banana em três partes no sentido do comprimento. Frite as bananas em óleo quente até que estejam douradas e arrume-as no fundo do refratário (1/3 que restou de espaço). Em uma panela derreta a margarina e junte a farinha, cozinhe um pouco e vá acrescentando o leite aos poucos até a farinha estar completamente dissolvida. Junte o restante do leite e, mexendo sem parar, cozinhe até formar um creme grosso. Acerte o sal. Desligue e acrescente o creme de leite. Despeje esse creme por cima do peixe e banana. Cubra com fatias de mussarela e leve ao forno alto por 15 minutos. Sirva com arroz branco e batata palha.

 

Fonte: http://receitasaprovadaspornos.blogspot.com/2008/12/porgisele-ingredientes-leo-para-fritar.html