Receitas e Coisinhas

quarta-feira, 9 de julho de 2014

Bolo de macaxeira de liquidificador

Quando li na mesma frase as palavras bolo, macaxeira e liquidificador, meus olhos brilharam. Definitivamente eu precisava testar essa receita, já que amo bolo de macaxeira mas quando pensava no trabalho que dava pra fazer, desistia de véspera.

Na lanchonete que meus pais tinham vendia um bolo de macaxeira delicioso que era feito pela minha irmã, e eu me lembro de vê-la passando a macaxeira na centrífuga, misturando os ingredientes... Lembrava vagamente do cheiro dele assando no forno e mas nunca esqueci a casquinha dourada que se formava em cima. Essas coisas são engraçadas, enquanto eu esperava esse bolo assar, senti o cheiro e o reconheci na hora, e que alegria foi ver mesmo dourado do bolo que ela fazia saindo do meu forno, e o melhor de tudo: com pouquíssimo trabalho.

E por poder provar tudo isso de novo é que tenho que agradecer à Patty, do Aqui na cozinha, que foi quem publicou essa receita dia desses. A Patty disse que esse bolo era mais um quebra-galho, que não dava pra comparar com um bolo tradicional de macaxeira, um pouco mais trabalhoso. Mas sinceramente, eu AMEI esse bolo. Ele não é muito doce, tem um sabor suave, além de ser super macio. Mas nas próximas vezes farei apenas meia receita, pois ele rende bastante e tive que dividir a macaxeira em duas partes para bater com os demais ingredientes, pois não coube tudo de uma vez.

1 kg de macaxeira crua descascada e picada
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco de 200 ml
100g de coco ralado (se tiver o fresco é melhor)
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina (eu não tinha e usei óleo)
4 colheres (de sopa) de açúcar
3 ovos

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem
Unte uma assadeira com manteiga, polvilhe com farinha de trigo e despeje o conteúdo do liquidificador
Leve ao forno pré-aquecido a 200º por mais ou menos 40 minutos
Espere esfriar para servir

Fonte: http://www.pitadinha.com/2011/07/bolo-de-macaxeira-de-liquidificador.html#

quarta-feira, 5 de fevereiro de 2014

Petit Gateau Fácil

Quando a vi a tia Ana Maria, minha sócia hahaha, fazendo essa receita eu não botei muita fé, mas, minhas colegas de trabalho, confesso que quebrei a cara! O bolinho não só é delicioso como é muito mais simples de fazer do que a receita tradicional que leva chocolate em barra. Chega junto:

Ingredientes (para 8 unidades - eu fiz meia receita):

- 100g de açúcar

- 110g leite em pó
- 120g chocolate em pó (usei o Dois Frades da Nestlé)
- 4 ovos

É só misturar tudo. O ideal é peneirar os ingredientes secos para não ficar com gruminhos.

Unte as forminhas com manteiga ou margarina sem sal e polvilhe com chocolate em pó. É importante que toda a forminha esteja bem coberta com manteiga e chocolate, como na foto abaixo.

As forminhas de petit gateau são mais fundinhas que as de empada, já tentei fazer com essas (de empada), mas, por serem rasas o meio do bolinho não fica cremoso como deve.

Divida a massa nas forminhas sem encher até em cima, pois ela irá crescer no forno e poderá derramar.

Leve para assar em forno preaquecido em 200º por 11 minutos. Eu segui à risca essa orientação de tempo e temperatura e deu super certo. Eles saem do forno lindos assim:

Aguarde 5 minutos para desenformá-los. Dá a impressão de que eles não vão sair da forma porque ficam meio molinhos, mas com uma faquinha e um pouco de cuidado dá para desenformar sem grandes dificuldades. Se você não tem forminhas de petit gateau, faça em ramequins ou pequenos refratários que possam ir ao forno e sirvam como um suflês, vai fazer sucesso do mesmo jeito.

Sirva com sorvete de creme que fica MUITO bom!!! Contem depois o que acharam, combinado?

Fonte: http://www.panelaterapia.com/2012/10/petit-gateau-facil.html#.UvJ53PtOKQA

Torta de atum (sem farelos)

Torta de atum (sem farelos)

Ingredientes:
3 ovos
2 colheres de sopa de maisena
4 colheres de sopa de leite em pó desnatado
6 colheres de sopa de leite desnatado líquido
1 colher de sopa de requeijão light
Uma pitada de sazon zero
Uma pitada de sal
Essência de manteiga (ou uma de sua preferência)
1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo:
Bater todos ingredientes no liquidificador, por último o fermento. Despeje metade da massa na forma. Coloque o recheio de atum ou outro de sua preferência. Despeje o restante da massa. Asse em forno baixo, por 30 minutos.

Rosca de leite condensado

ROSCA DE LEITE CONDENSADO

INGREDIENTES

4 TABLETES DE FERMENTO
4 OVOS
1 LATA DE LEITE CONDENSADO
1 LATA DE LEITE
½ LATA DE ÓLEO (MEDE - SE NA LATA DE LEITE CONDENSADO)
1 PITADA DE SAL
2 COLHERES DE AÇÚCAR
1 KG DE FARINHA DE TRIGO

MODO DE PREPARO:

BATA TODOS OS INGREDIENTES
DEPOIS COLOQUE A FARINHA DE TRIGO E MISTURE BEM
DEIXE DESCANSAR 2 HORAS
ENROLE AS ROSCAS COMO QUISER E PONHA NO SOL PARA CRESCER
COLOQUE UMA BOLINHA DE MASSA NUM COPO D?ÁGUA, QUANDO ESTE SUBIR VOCÊ PODERÁ ASSAR AS ROSCAS EM FORNO QUENTE
QUANDO ESTIVEREM QUASE ASSADAS POLVILHE AÇÚCAR E LEVE NOVAMENTE AO FORNO ATÉ CORAR

INFORMAÇÃES ADICIONAIS

VOCÊ PODE COLOCAR TRÊS COLHERES DE SOPA DE FERMENTO FRESCO. A MÉDIA DE GRAMAGEM POR COLHER É DE 10G. FERMENTO GRANULADO, 3 ENVELOPES DE 10G CADA. FERMENTO DE TABLETES DE 10G CADA.

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Fonte: https://www.facebook.com/Receitasfaceisdefazer

Lasanha de pão de forma

LASANHA DE PÃO DE FORMA ... Huummmm!!!

Ingredientes:
1 pacote de pão de forma
1 lata de creme de leite
1 cebola
3 dentes de alho
1/2 kg de queijo mussarela
1/2 kg de presunto

Modo de Preparo
Em uma panela refoque a cebola e o alho logo em seguida coloquem a lata de creme de leite, deixe no fogo até levantar a primeira fervura, apague o fogo e reserve.
Para montar é só retirar a casca do pão de forma e colocando uma camada de cada.
Leve ao forno por alguns minutos antes de servir, retirando assim que o queijo estiver derretido.

Fonte: https://www.facebook.com/Receitasfaceisdefazer

Bolo Gelado

Aprenda a preparar bolo gelado de chocolate e leite condensado

Ingredientes

· 4 colheres de margarina
· 2 xícaras (chá) de açúcar
· 2 gemas
· 1 xícara (chá) de leite
· 3 colheres (sopa) de chocolate
em pó
· 1 colher (sopa) de fermento em pó
· 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
· 2 claras

Cobertura
· 1 lata de leite condensado
· 1 lata de creme de leite
· 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
· 1/4 de xícara (chá) de leite
· 1 colher (sobremesa) de conhaque

Modo de preparo

Cobertura: Em um recipiente, misture bem o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó, o leite e o conhaque. Reserve.

Massa: Na batedeira, bata a margarina, o açúcar e as gemas. Junte o leite, o chocolate em pó, o fermento e aos poucos a farinha de trigo. Por último incorpore as claras batidas em neve. Coloque a massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve para assar no forno preaquecido a 200ºC durante 35 minutos.

Ainda quente fure o bolo com um garfo, despeje metade da cobertura e corte em quadrados pequenos. Deixe esfriar e leve à geladeira no mínimo 3 horas antes de servir. Na hora de servir acrescente mais cobertura gelada.

Dica: Sirva com sorvete. Fica uma delícia.

Fonte: http://www.revistasaboresdosul.com.br/receita/explore/bolo-gelado