Torta de atum

Torta de Atum

 

Sabe aquela massinha clássica de liquidificador? Então! Eu acho que combina demais com atum!
Você começa pelo recheio (que na verdade é uma cobertura), misturando:

1 lata de atum (usei o sólido em água);

1/2 cebola pequena picadinha;

1 tomate sem semente picado;

1 lata de seleta de legumes (pode ser aquela que vem metade milho e metade ervilha);

1 colher (café) rasa de sal;

3 colheres (sopa) de salsinha picada;

1/2 colher (sopa) de orégano;

3 colheres (sopa) de azeite;

Pimenta do reino o quanto quiser.

Para a massa, bata no liquidificador:

1 copo de leite (usei o copo de requeijão);

1/2 copo de óleo ou azeite;

3 ovos;

1 e 1/2 copo de farinha de trigo;

1 colher (café) de sal ou tempero completo;

3 colheres (sopa) de parmesão ralado;

1 colher (sopa) de fermento químico em pó.

* sempre que for usar fermento em uma massa de liquidificador, bata todos os ingredientes e adicione o fermento só no fim. Quanto menos ele bater, maior será sua capacidade de fermentação.

Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Espalhe a cobertura e leve para assar em forno pré-aquecido (200º). Não me perguntem o tempo de forno porque além do fato de que eu nunca na minha vida usei um timer, tem a questão de que cada forno tem seu tempo. Então faz o teste do palito, quando enfiar na massa e sair limpo está boa.

* Tem gente que prefere colocar metade da massa, o recheio e o restante da massa. Eu gosto de colocar por cima mesmo. Aí você decide como quer a sua.

 

Fonte: http://www.panelaterapia.com/2011/06/torta-de-atum.html