Peito de frango básico

PEITO DE FRANGO COZIDO – COMIDAS DO DIA A DIA

 

 

Atendendo a pedidos, nessas próximas postagens irei colocar receitas para o nosso cotidiano; light, rápidas e práticas de fazer.

Como a maioria das famílias diminuiu; os filhos já saíram de casa ou estão fora temporariamente, temos que ter uma geladeira mais enxuta.

A primeira receita que vou mostrar para mim é um curinga.

Sempre faço e divido em porções pequenas; com cortes diferentes, e coloco no freezer. Bem acondicionadas duram perfeitas por 3 meses; e serve de base para elaboração de vários pratos, como: wraps, saladas, salpicão, maionese, empadão, tortas, recheios, strogonoff, etc.

INGREDIENTES:

3 peitos de frango pequenos com osso e sem pele

1 colher de sobremesa rasa de sal

1 colher de sopa cheia de margarina ou manteiga de leite

1 colher café de noz moscada ralada

1 cebola grande cortada grosseiramente

6 dentes de alho amassados

1 pimenta fresca picada a gosto

2 colheres de sopa de shoyo

2 xícaras de água

MODO DE FAZER:

Em uma panela de pressão, sem refogar, coloque todos os ingredientes, leve ao fogo e quando levantar pressão coloque no mínimo e marque 20 min., desligue e deixe a panela fechada por mais 30 min. abra e inicie os cortes.

Desosse em pedaços grandes e corte em cubos ou desosse em pedaços grandes e desfie grosseiramente