Receitas e Coisinhas: setembro 2016

terça-feira, 27 de setembro de 2016

Torta de Banana

Manezinho, é chamado assim pela sua simplicidade, e pelos ingredientes comuns, já foi postada aqui no blog algum tempo atras, pois sempre faço.
Receitinha muito simples de fazer não leva ingredientes difíceis, tudo que temos na nossa despensa, mas não pela sua simplicidade deixa de ser deliciosa.
Aqui em casa gostamos muito, e é também um jeito de aproveitar bananas que podem estar passando de madura, é o que sempre faço, aproveito.
Vamos a receita:

Ingredientes:
6 bananas nanicas bem maduras
4 colheres de açúcar (uso cristal)
1 colher (chá) de suco de limão

Modo de fazer:
Passe a banana no espremedor de batatas e leve ao fogo com o açúcar e o suco de limão.
Mexa sem parar para não grudar no fundo da panela
Reserve

Creme:
2 copos (tipo requeijão) de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
3 colheres (sopa) de açúcar (cristal)
2 gemas passadas na peneira
raspas de limão

Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre para não formar grumos
Quando engrossar tirar do fogo e reservar

Suspiro:
2 claras
4 colheres de açúcar refinado

Modo de fazer:
Bater muito bem as claras em neve firme, acrescente o açúcar aos poucos continue batendo mais um pouco
Montar as camadas 1 de doce de banana, outra de creme e por ultimo o suspiro.
Leve ao forno brando para dourar

Fonte: http://cozinhadavice.blogspot.com.br/2016/07/manezinho-ou-torta-de-banana.html

Bananinha Diet Ou Não (Deliciosa)

Amasse 7 bananas grandes amassadas com um garfo e leve ao fogo com,1 xícara de açúcar ou adoçante forno e fogão equivalente a 1 xícara e 1 pacotinho de gelatina de framboesa.
Deixe o fogo baixo ,sempre mexendo,por mais 30 minutos.Cuidado pra não agarrar...fogo bem baixinho.
Coloque depois em um pirex levemente untado com margarina e deixe na geladeira por 4 horas mais ou menos.
Depois é só cortar e passar no açúcar ou adoçante,SE QUISER.
O MEU EU NÃO PASSEI...Ficou muuuito gostoso .
Receita tirada e modificada para diet,do site,"Tudo Gostoso

Fonte: http://soltarcitano.blogspot.com.br/2016/09/bananinha-diet-ou-nao-deliciosa.html#.V-p_ybDrvIU

Rocambole

Este é mais um repeteco, já postei aqui algumas vezes, como é de costume fazê-lo sempre, volto aqui novamente com esta receita.
Adoro fazer e ver as carinhas alegres do pessoal daqui de casa quando saboreiam, rsrs

Ingredientes:

8 ovos

10 colheres (sopa) rasas de açúcar refinado

7 colheres de farinha de trigo

1 cabinho de colher de fermento em pó(ou 1 colher de café rasa)

Modo de fazer:

Bata as claras em neve firme e muito bem, acrescente as gemas e continue a bater. Enquanto bate prepare a forma. Unte uma forma quadrada (uso uma 26x40) forre com papel manteiga, se não tiver, coloque papel de pão cortado do tamanho da forma. Unte o papel dos dois lados.

Coloque o açúcar aos poucos batendo sempre, peneire a farinha de trigo e acrescente aos poucos pra não "embatumar" (ficar pesado depois de assado) e vá mexendo delicadamente.

Por ultimo o fermento em pó.

Forno 160x180°

Depois de assado, desenforma em um pano de prato, retire o papel, e espalhe o doce de sua preferência (pode ser doce de leite, goiabada, bananada ou outro)

Enrole com cuidado, com o auxilio do pano, e aos poucos pra não quebrar.

Depois de enrolado polvilhe açúcar por cima.

Fonte: http://cozinhadavice.blogspot.com.br/2016/09/rocambole.html

BOLO DE CHOCOLATE COM BRIGADEIRO

Oi meus amores.

Hoje trago um bolo simples, fácil e bem saboroso.

Quem resiste a um bolo de chocolate com brigadeiro?

Para fazer esta delícia você vai precisar de:

Massa:

a xícara que usei para medir tem capacidade de 240 ml

3 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar (coloquei um pouco menos)

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de óleo (coloco sempre um pouco menos, faltando um dedo para completar a xícara)

1 xícara (chá) de achocolatado

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 xícara (chá) de água fervente

Cobertura de brigadeiro:

1 lata de leite condensado (395g)

200 gramas de creme de leite

150 gramas de chocolate ao leite picado (usei meio amargo 40% cacau)

chocolate granulado para polvilhar

Modo de preparar:

Massa:

Acenda o forno e e ferva a água.

Coloque no copo do liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo, a farinha e o fermento.

Tampe e ligue o liquidificador e pelo buraco da tampa do copo do liquidificador acrescente a água fervente. Bata até ficar tudo misturado. Se precisar pare e mexa com espatula para soltar a massa que estiver presa no copo. Bata novamente até ficar tudo misturado.

Despeje em assadeira untada com margarina e polvilhada com farinha e leve ao forno para assar até que enfiando um garfo ele saia limpo.

Abra o forno só depois de 20 a 25 minutos.

Toque levemente a superfície do bolo ela estará firme se o bolo estiver assado, então fure com um garfo para certificar se está cozido por dentro.

Retire do forno e deixe descansando enquanto prepara o brigadeiro.
Você pode usar assadeira de furo central como eu fiz, redonda ou quadrada, o tempo de forno varia de acordo com a assadeira utilizada.

Brigadeiro:

Coloque na panela o leite condensado, o creme de leite e o chocolate. Leve ao fogo mexendo sem parar até começar a engrossar. Deixe no fogo mexendo sempre até começar a aparecer o fundo da panela mas sem chegar ao ponto de enrolar.

Desenforme o bolo e espalhe o brigadeiro em seguida sobre o bolo.

Polvilhe o granulado e pronto.

Fonte:http://www.comeresocomecar.com/2016/09/bolo-de-chocolate-com-brigadeiro.html

Muffin de Banana com Castanha do Pará

Bom dia amores,

Muffin é tudo de bom!

Um bolinho pequeno que a gente consegue encaixar na dieta.

Vocês podem fazer de tantas maneiras e com tantos ingredientes diferentes.

Acho super versátil !

Vamos anotar essa receita delícia ?

Receita:

2 ovos

1 colher de café de xylitol ou de mel

1/2 xícara de leite de amêndoas

1 xícara de farinha de castanha do pará

2 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada

1 banana (prata ou nanica)

1 colher de café de fermento em pó

Modo de preparo:

Em um liquidificador bata: os ovos, o xylitol ou mel e a banana (reserve);

Em outro recipiente misture os demais ingredientes (secos), acrescente a mistura acima.

Coloque a massa em forminhas de silicone e leve ao forno para assar por 15 minutos em forno pré aquecido (180 graus).

Fonte: http://emporiumroma.com.br/alimentacao-saude/muffin-de-banana-com-castanha-do-para/

terça-feira, 13 de setembro de 2016

Pudim de Tapioca

Pudim de Tapioca - Fácil com dicas

Pudim é uma das sobremesas mais gostosas do nosso país.Você sabia que existem mais de 200 receitas de pudim?

Eu amo pudim de leite mas o meu preferido mesmo ,é o pudim de tapioca .Uma receita nordestina que tomou gosto pelo Brasil todo .E muitas leitoras me mandaram e-mail pedindo a receita e dica para a tapioca não ficar empelotada.Pois a tapioca deve ser hidratada antes de fazer o pudim,mas muitas vezes ela empelota e vira um monte de bolas grandes .Ora ou outra ,também acontece que se colocar leite muito quente ela vira um mingau .Mas para que isso não aconteça ,existe uma dica que aprendi á muitos anos com a minha família colega .É tão fácil que até criança faz.

Pudim de Tapioca - Fácil com dicas

Para o Pudim :

1 lata de leite condensado Mococa

1 medida da lata de leite condensado de leite integral Mococa

3 ovos inteiros

1 xícara de açúcar .

3 colheres de sopa de coco ralado usei Frescoco

Para Hidratar a Tapioca

1 1/2 xícara de tapioca ( aquela de grãozinhos )

500 ml de leite morno

1 vidro de leite de coco

Para a Calda

1 Xícara e meia de açúcar refinado

1 xícara de água morna

Modo de Preparo :

1 hora antes de fazer o pudim,coloque o leite em uma panela e deixe ele ficar morno ,mas suportável ao toque .Adicione o leite de coco e coloque esta mistura em cima da tapioca e reserve tampado por uma hora .( a dica para a tapioca não ficar toda grudada é o leite de coco que tem gordura e não deixa a tapioca grudar ).
Faça a calda do pudim ,coloque o açúcar na panela e leve ao fogo sem mexer nela ,o máximo que você pode fazer ,é mexer levemente com uma colher de pau e não deixar ela queimar.Quando notar que o açúcar esta todo derretido e levemente dourado,coloque a água e deixe reduzir em fogo médio Ate virar uma calda .
Unte a forma com manteiga e coloque a calda por cima .
Junte todos os ingredientes do pudim no liquidificador e bata por 2 minutos .
Adicione a tapioca por cima do caramelo e por cima dela despeje a mistura do pudim.
Leve para assar em forno médio pré- aquecido á 180 graus ,em banho maria por 40 minutos .
Sirva ele em temperatura ambiente ou gelado .