Bolo de Cenoura

Bolo de Cenoura

E veio uma vontade de bater um bolinho! A cenoura foi a eleita, não só pelo sabor, mas também pela beleza do bolo, amarelo por fora, laranja por dentro. Assim, sem cobertura, já seria perfeito. Mas, quem tem filhos sabe que sucesso mesmo quem faz é o chocolate, então...

...aí vem ele, com todo seu sabor e beleza, o brilho chama atenção de quem passa pela cozinha!
A receita? Ela está em toda página de culinária da net, mas esta é diferente, além do sabor ela é prática, muito prática. Peguei aqui, pois sei que são todas maravilhosas.

Bolo de cenoura

Ingredientes
- 2 cenouras grandes
- 2 1/2 (xíc) de farinha de trigo
- 2 (xíc) de açúcar (eu coloquei 1 e 1/2)
- 4 ovos
- 1 (xíc) de óleo (de preferência o de canola)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Bata as cenouras com o óleo, ovos e açúcar no liquidificador até que a massa esteja bem homogênea, adicione a farinha de trigo e o fermento. Unte (e enfarinhe) uma forma e asse em forno pré-aquecido em 180 graus, por aproximadamente 35 minutos.

Cobertura
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres (sopa) de chocolate (usei cacau em pó)
- 1 colher (sopa) de manteiga
Leve ao fogo até dar o ponto desejado, não esquecendo que irá engrossar quando esfriar.

Fonte: http://ggmaria.blogspot.com.br/2013/07/bolo-de-cenoura.html