Receitas e Coisinhas: agosto 2011

quinta-feira, 25 de agosto de 2011

OMELETE DE FORNO

Bom dia, como estão!!!???

Eu to meio sumida, né??? Mas to sempre por aqui, viu!!!!

E hoje eu vou postar essa receita de OMELETE DE FORNO, que peguei na Revista Ana Maria dessa semana, muito facil e gostoso também.

Vou postar a receita como eu fiz, ta bom??? É que aqui em casa tava em falta a escarola e a mussarela, daí fiz uma "mudancinha!" basica, kkkkkkkk.

Vamos lá, veja como é facinho de fazer!!!!

Ingredientes:

3 batatas médias cozidas e cortadas em rodelas de 0,5cm + ou -.

1 colher de sopa de azeite

200 gr de linguiça calabresa defumada picadinha

salsinha

100 gr queijo ralado

6 ovos inteiros

1/4 xc de leite

1 colher sopa farinha trigo

sal e pimenta a gosto.

Preparo

Aqueça o azeite e refogue a linguiça, reserve.

Em um refratário untado com margarina faça uma "caminha" com as batatas, coloque por cima a linguiça, misture os ovos com o leite, a farinha, a salsinha, o queijo, o sal e despeje por cima. Leve ao forno preaquecido, a 200° por + ou - 40 minutos.

Voce quer saber se ficou bom!!!??? Da uma olhadinha na ultima fotinho que consegui fazer.....

Faça ai na sua casa e depois me conta se ficou bom mesmo, ta bom???
Por hoje é isso turminha,
Um grande beijo a todos e inté.

Fonte: http://blogdagullo.blogspot.com/2011/06/omelete-de-forno.html

Abobrinha simples e gostosa

Queridos, ando numa preguiça danada de ir pra cozinha. Fui ao Ceasa no final de semana que passou, lotei a geladeira de legumes que eu gosto, achei que eu iria ficar toda animadinha pra cozinhá-los, mas tô numa preguiiiiiiiiiiiça! E nestes dias de preguiça, mas como fome eu preparei uma comidinha ultra rápida e do jeito que eu adoro. Fiz só pra mim, tá? Porque a única fã destes legumes aqui em casa sou eu.

Lavei bem a abobrinha, cortei "de comprido" - você pode cortar em rodelas ou do jeito que gostar - coloquei numa travessa e reguei com azeite.

Cortei tomate em cubinhos e temperei com mais azeite, sal e orégano (coloque o tempero que gostar, tá?)

No meio do caminho lembrei que tinha cogumelos frescos. Lavei, cortei e coloquei também. Lembrei do alecrim que eu adoro e coloquei também.

Fiz uma outra camadinha - abobrinha, tomate, cogumelos + temperos

Cobri com queijo ralado e coloquei no forno.

Depois de uns 15, 20 minutinhos estava pronto! Não tirei foto do prato pronto. Eu não sei vocês, mas eu amo refeição assim... comi esta travessa inteira no jantar. Foi uma abobrinha só e olha o tanto que rendeu!

Gente, esta é apenas uma sugestão de "mistura". Quem me conhece sabe que eu sou adepta a cozinha simples e usar os ingredientes que gostar. Às vezes recebo algumas perguntinhas do tipo: "Posso trocar o cogumelo por milho? E o orégano por ervas de Provance?". Não, não pode! hahaha Claro que você pode, minha gata! Eu só fico com pé atrás quando a receita pede creme de leite fresco e trocar pelo de caixinha e trocar manteiga por margarina. De resto, minha flor, eu adapto tudo! :) Não estou dizendo que eu estou certa, cada um funciona de um jeito, mas minha cozinha tem andado bem assim...

Uma bitoca pra vc e ótima 4a. feira!

Ps: Outros pratos que a abobrinha foi a grande rainha da festa
- Abobrinha fácil e deliciosa
- Abobrinha divina - comidinha de mãe
- Gratinado de abobrinha e batatas
- Macarrão com molho de abobrinha, tomate e azeitona
- Entradinha pra um almoço

Fonte: http://www.quitandoca.com/2011/07/abobrinha-simples-e-gostosa.html

Torta de liquidificador ótima

Torta de liquidificador ótima

Dias desses, logo pela manhã, pedi a receita da massa desta torta para o mizifio, carinhosamente o Mizi pra mim, que prontamente me passou. Esta é uma torta coringa.. super fácil, barata, rápida e super gostosa! O recheio você pode colocar o que tiver em casa, fica o seu critério, ok? Eu fiz de carne moída bem temperadinha.

Mas só posso dizer que esta torta ficou realmente boa graças à minha querida amiga Pati Sato que veio aqui em casa me ajudar a cozinhar, a dar seus pitacos ótimos na receita, a me fazer cia... amiga, vc é tudo de bom!

Torta de liquidificador
Massa
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- sal a gosto
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- 2 colheres (sopa) parmesão ralado
- farinha de rosca para polvilhar

Bata tudo no liquidificador exceto o fermento que você irá incorporar à massa. Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo e coloque um pouco da massa, cubra com recheio da sua preferência, finalize com a massa, polvilhe farinha de rosca e coloque para assar em forno pré-aquecido.

Sugestão de recheio

Carne moída

- 500g de carne moída (pode ser a carne de sua perferência, geralmente uso patinho)

- 1 cebola cortada em cubinhos

- 1 dente de alho picadinho
- azeitonas pretas e verdes picadas

- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

- 2 colheres (sopa) orégano

- 2 colheres (sopa) de molho inglês

- sal e pimenta a gosto (desta vez usei a calabresa)

Numa panela com o fogo alto refogue a cebola no azeite. Quando a cebola estiver transparente acrescente o alho e deixe dar uma leve fritadinha.Quando o perfume do alho subir, adicione a carne. Deixe fritar bem. Possivelmente a carne vai liberar bastante água, continue com o fogo bem alto até a água secar. Acrescente os temperos (você pode usar aqueles que mais gostar!). Assim que a carne ficou bem fritinha, desliguei o gás e acertei o sal e adicionei pimenta.

Por sugestão da Pati, coloquei tomatinhos uva, manjericão, um pouco de molho pesto delicioso (passo a receita em breve) e parmesão ralado. Meia hora, 40 minutinhos de forno e está pronto, mas o tempo depende de forno para forno, ok?

Depois de assada... tanto quentinha quando gelada esta torta fica gostosa. Combina bem com arroz ou só uma saladinha.

Olha que eu nunca fui muito fã de torta de liquidificador, mas esta ficou incrivelmente boa! Use os ingredientes que você tem em casa (franguinho assado de domingo que sobrou é uma boa pedida) e faça a sua!! Vale muito a pena!

Pati, bjo minha amiga.
Beijos pra vc que está lendo e ótima semana!

Fonte: http://www.quitandoca.com/2011/01/torta-de-liquidificador-otima.html

Frango a parmegiana - facílimo e incrível

Às vezes eu recebo email das leitoras que me falam que ficam felizes quando dou ideias para o almoço ou jantar. E vocês sabem que eu adoooro uma receitinha simples e gostosa! Mas nem sempre minha cabeça funciona, nem sempre tenho ideias e nestas horas não deixo de pedir ajuda. Recorri às minhas amigas do facebook.

"Amigas queridas, sei que fui má com vocês, mas será que alguém pode me ajudar? Tô com uns filés de frango na geladeira e não queria simplesmente passar na manteiga. Alguém tem alguma receita boa e fácil pra dividir?"

Fiquei impressionada com o tanto de contribuições, uma melhor que a outra! Teve frango com missô, com gengibre, com creme de cebola + maionesa, enroladinho com presunto e queijo, com mostarda, requeijão, com vegetais, shoyo! Mas teve um que fez meus olhos brilharem... tinha tudo em casa e sabia que meu digníssimo iria curtir muito.

A escolhida foi esta daqui! Frango a parmegiana!

A receita é da Ethienne T. Figueiredo. Olha só o recado dela: "Glau, faço um frango a parmegiana super bocó (ela é das minhas)! Tempero os filés com tempero pronto, unto uma forma com azeite, espalho os filés, jogo molho de tomate pronto (ou bato no mixer tomate e cebola), jogo uns dentes de alho por cima, tomate cereja, queijo muçarela e parmesão. Cubro com papel alumínio e vai pro forno, depois que o frango cozinha, tiro o papel pra secar um pouco a água e dourar. Faço arroz branco e batata palha. Maridão quase morreu de comer ontem!! Bj."

Posso falar? Esta receita é TUDO DE BOM! Gente, é isto mesmo que vocês leram! Facílimo e divino! O molho de tomate eu fiz assim: peguei uma lata de tomate pelado (não gosto destes molhos prontos) e bati no liquidificador com meia cebola, 1 dente de alho, orégano, 1 colher (chá) de pimenta calabresa e sal. Cobri os filés de branco já temperados (usei este tempero), coloquei bastante queijo prato e foi pro forno! Finalizei com o maçarico pra dar mais ar de comida de restaurante!

Ethienne, assim como o seu marido, eu e o meu quase morremos de tanto comer! É incrivelmente fácil e bom!

Beijos, Glau

Ps: fui má pq disse que o post estava pronto, mas não disse qual era o assunto!
Ps2: o filé de frango é vai cru mesmo.
Ps3: fica nadando no molho, mas é assim mesmo! É muito gostoso! Dá pra molhar o pão no molho!

Fonte: http://www.quitandoca.com/2011/08/frango-parmegiana-facilimo-e-incrivel.html

Tempero pronto! Super prático

Hoje é dia de bodão por aqui... depois de mudança de casa, correria com as encomendas da Páscoa sinto como se um trator tivesse passado por cima de mim. Af, esta frase foi dramática demais, né? :)

Mas ó, este post é pra mostrar um temperinho que minha mãe fazia.. é receita das antigas! Deve ter um trilhão de versões na internet deste tempero, mas o de casa é feito somente com cebola, alho, sal e óleo. Ele é hiper prático, fica ótimo pra temperar arroz, feijão.. só dar uma refogadinha! E o melhor vc só fica com as mãos cheirando a cebola e alho por uma vez, quando vc for fazer o tempero! Pq ninguém merece ter a mãos fedendo a alho! Eu detesto!

Facinho de fazer.. e o melhor ainda quando sua mãe descasca tudo! :)

- 1 Kg de cebola
- 3 cabeças de alho
- meio quilo de sal
- 1 copo americano de óleo

Tire a casca da cebola e do alho e bata tudo no liquidificador. Coloque em potes esterelizados e está pronto! Pode congelar!

Bolo de chocolate express (sem leite)

Bolo de chocolate express

Ontem na hora da larica da tarde, a Beta Bernardo me aparece com um bolo de banana de encher a boca de água. A Chiara me solta que tem uma receita super fácil de bolo de banana, apesar de tudo conspirar para eu preparar um bolo de banana, resolvi fazer um de chocolate! Daqueles pá pum que dá pra fazer até de olho fechado! E lá fui eu pra cozinha...

A receita de hoje não é nova por aqui: é um bolo facílimo que não leva leite na sua preparação. Você não precisa nem de liquidificar, nem de batedeira, não exige preparo fisíco, somente um pouco de disposição!

Bolo de chocolate sem leite daqui
Fiz meia receita e rendeu um bolinho pequeno, mas na medida certa aqui pra casa. Vou passar a receita completa

- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar refinado
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 xícara de óleo de girassol ou canola
- 2 xícaras de água fervente
- 2 ovos
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) de fermento em pó

Numa tigela peneire os ingredientes secos e misture bem. Acrescente os ovos, o oléo e aos poucos vá adicionando a água fervente. Misture tudo muito bem. Assim que a massa estiver homogênea, coloque o fermento e o bicarbonato. Coloque numa forma untada.

E coloque pra assar em forno preaquecido em 180 graus.

Eu ainda resolvi colocar algumas gotas de chocolate - estas dai são mega finas comprei na Lenôtre em Paris! Puro glamour!

Alguns minutos de forno (mil desculpas, eu esqueço de contar o tempo), mas sempre antes de tirar o bolo do forno faça o teste do palito, ok? Ele deve sair sequinho! Pronto! Tinha me bolo de chocolate! Se você quiser colocar uma coberturinha de brigadeiro, fica ótimo! Olha esta receita aqui.

Beijos e ótima sexta-feira!

Fonte: http://www.quitandoca.com/2011/08/bolo-de-chocolate-express.html

"Mistão Delicioso"

Este sanduíche de forno é maravilhoso!

O sabor supreendeu muito! O melhor de tudo que é vapt-vupt. Uma receita para arrasar quando for receber Visita em Casa, Festas em Família, perfeita para o Sábado à noite.

Mistão Delicioso

do Blog Avental Engomado

Montagem:

pirex - untado e polvilhado farinha de rosca
1 pão de fôrma sem casca
maionese - para besuntar só 1 lado das fatias (180 g só)
mussarela - coloquei 300 g (fatiado em tirinhas)
presunto - coloquei 150 g (fatiado em tirinhas - esse não gosto muito)
1 tomate picado por tudo - toque Priscila (a receita original não pede)
orégano
1 receita de Pudim de Cebola (liquidificador)
catupiry (requeijão bisnaga 200 g - ou 1/2 receita caseira)
azeitonas - toque Priscila (para ficar + bonito)
orégano

Pudim de Cebola (liquidifique - vitamina rala de 550 ml):

1 copo requeijão de leite - 250 ml
2 ovos
1 cebola - crua média - cortada em 4
50 g parmesão
sal
pimenta-do-reino

Pilotando a Cozinha com Priscila (vapt-vupt):

1 - Das 300 g de mussarela - reserve 6 fatias para cobrir.

2 - Pirex untado e enfarinhado. Cubra com 1 camada de fatias de pão, besuntadas só de 1 lado de maionese. Forre com uma saladinha de tomate picado, tirinhas de mussarela e tirinhas de presunto, temperadas com orégano.

3 - Cubra com fatias de pão besuntadas de maionese, deixando o lado de maionese em contado com os frios.

4 - Liquidifique o Pudim de Cebola, é ralo. Despeje sobre tudo. Ele enxarca e depois chupa instantaneamente.

6 - Cubra com fatias de mussarela o pão molhado.

7 - Finalize como uma Pizza de Catupiry. Aplique um xadrez de Catupiry, decore com azeitonas e polvilhe orégano.

8 - Forno só 25 minutos, preaquecido a 180 o.C. Tempo de um gratinado bom, até em cima derreter bem.

Cheirou muito gostoso, pode tirar, esta pronto!

9 - Essa receita é perfeita! As chaturas nem vão saber que existe 1 Cebola crua liquidificada na estória. O sabor do Pudim de Cebola no sanduiche é o que faz esta receita ser tão especial! Mesmo com pouco tempo, o liquido que enxarcou, vai secar quase todo. O pão embaixo é torradinho no ponto sem queimar nada o bumbunzinho. A fatia de cima, fica um tipo de pão cremoso quase firme, um pastel delicioso por centro, e por cima um sabor + cheiro de pizza de catupiry. Quer +?

Sirva com azeite gostoso extra virgem, como se fosse pizza de verdade.

Esta receita agora é: Receita da nossa Família!

Vou fazer sempre para o resto da minha vida.

Delicioso!

Fonte: http://deliciasbypriscila.blogspot.com/2011/08/mistao-delicioso-sanduiche-de-forno.html

Omelete de Frango (Aproveitamentos ) / Salada de Pepino, Tomate e Coentros

Na maior parte das vezes que faço comida não sobra grande coisa, pois como somos dois tento sempre fazer à conta. Mas quando faço frango assado no forno gosto de o fazer inteiro e aí as sobras são inevitáveis.

Como não estamos em tempo de desperdiçar resolvi fazer uma omelete com o peito do frango. Simples e que permite ter uma refeição completa.

Fiz ainda uma salada de pepino com tomates e coentros frescos temperada com o novo formato de Vinagres em Spray Peninsular, desta vez com aroma lima limão, refrescante. Refeição leve e saborosa!!

Ingredientes:

- Frango desfiado;

- 3 ovos;

- Sal;

- Pimenta;

- Oregãos.

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- 2 pepinos;

- Coentros frescos picados;

- Mini tomates chucha;

- Vinagre com aroma lima limão Peninsular em Spray;

- Azeite;