Torta salgada vapt-vupt.

Torta salgada vapt-vupot.
Você nunca viu uma torta tão rápida de se fazer!!!

02 copos de farinha de trigo com fermento
02 ovos
½ copo de óleo
02 copos de leite
02 colheres de queijo ralado

Bata todos os ingredientes no liquidificador exceto o trigo, coloque o trigo em uma vasilha e misture os ingredientes batidos

Recheio
Carne moída, ou frango desfiado muito bem temperado, e com milho, azeitona, ervilha
Coloque a metade da massa em uma forma untada, cubra com recheio e o restante da massa coloque por cima e por último, polvilhe a torta com queijo ralado e leve ao forno para assar.

Pronto.... é só saborear!!!
Fonte: www.cozinhaanamariabraga.com.br

Bolo de Chocolate Fofíssimo

Bolo de Chocolate Fofíssimo

Não vou mais falar que bolo nunca foi o meu forte, pois acho que falta de prática e como dizia a Léia, a falta de segurança,  faziam com que meus bolos caíssem e nunca me agradavam. Estava bem tentada em fazer esse bolo que a Camila ensinou no blog dela e resolvi colocar em prática no sábado. Fiquei bem feliz com o resultado e vim aqui toda boba compartilhar! Esse bolo realmente ficou super fofo e gostoso! A receita original e o vídeo foram tirados deste site aqui!

Ingredientes: 

4 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de chocolate em pó

1 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de água

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento

Manteiga, farinha e chocolate em pó para untar e polvilhar

Preparo:

- Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).

- Unte uma forma redonda com uma fina camada de manteiga, e faça uma misturinha meio a meio de chocolate em pó com farinha de trigo e polvilhe na forma toda, evitando assim a casquinha branca da farinha. Reserve.

- Em uma tigela, coloque a farinha passando pela peneira e reserve.

- Na batedeira ou em outra tigela (se optar em fazer utilizar o batedor de arame), coloque o açúcar e o chocolate em pó, passando por uma peneira. Junte os ovos e o óleo, na velocidade baixa (para o chocolate não subir) e bata os ingredientes até que estejam bem misturados.  Aumente a velocidade e bata por mais alguns minutos

- Se utilizar a batedeira, abaixe novamente a velocidade e aos poucos vá adicionando a água e a farinha de trigo, alternando, batendo para misturar. Por último adicione o fermento.

- Leve ao forno para assar por aproximadamente 30 a 40 minutos ou até que saia limpo ao ser espetado no bolo.

- Retire do forno e deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar.

Ganache para a cobertura:

Ingredientes:

200 gramas de chocolate meio amargo

1/2 caixinha de creme de leite.

Preparo:

- Leve uma panelinha com um pouco de água ao fogo médio. Ela servirá de base para o banho-maria.

- Pique o chocolate bem fininho e transfira para uma tigela ou mesmo a panela própria para banho-maria (que é a que utilizei) e coloque sobre a panela com a água fervente. 

- Junte o creme de leite e misture até derreter o chocolate. 

- Retire do banho-maria e deixe esfriar

- Assim que amornar, leve à geladeira por cerca de 10 minutos. Retire e misture bem para unificar a temperatura.

 - Somente quando o bolo estiver frio, espalhe a calda

- Cubra o bolo e decore como quiser! Eu utilizei apenas Confetis (M&Ms).

 

 

 

Fonte: http://receitazada.blogspot.com.br/2013/07/bolo-de-chocolate-fofissimo.html

Bolo-Pudim de Banana

• Não consegui achar um nome apropriado para esse doce. Não se trata de um bolo exatamente pois é bem úmido e com uma massa mais compacta. Mas também não é um pudim. Uma coisa é certa: é delicioso. Sirva-o ainda morno, com uma bola de sorvete, uma bela colherada de creme de leite fresco batido em chantilly ou não; e de preferencia no mesmo dia. Apesar de que, algumas pessoas alegam terem me visto beliscando pedacinhos caramelizados desse bolo-pudim de banana no café da amanha do dia seguinte…
• 
  
• Receita ligeiramente adaptada do The Guardian

ingredientes

• 150 gramas de farinha de trigo
• ½ colher de chá de fermento em pó
• 100 gramas de açúcar
• ½ colher de chá de sal
• 4 bananas pequenas/medias, bem maduras
• 1 ovo
• 250 ml de leite
• 100 gramas de manteiga sem sal, derretida, a temperatura ambiente
• 70 gramas de açúcar mascavo
• 120 ml de agua filtrada

modo de preparo

• 1.       Pré-aqueça o forno a 180 graus. Unte um pirex quadrado de 20 cm, com manteiga e reserve.
• 2.       Numa vasilha misture a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal. Em outra vasilha maior, ponha 2 bananas e amasse bem com um garfo. Adicione o ovo, o leite, a manteiga derretida morna, e misture bem.
• 3.       Junte os secos (farinha, açúcar, fermento etc.) a mistura de banana. Mexa com cuidado e despeje no pirex preparado. Pique as duas bananas restantes em rodelas e arrume em cima da massa. Polvilhe com o açúcar mascavo, e bem devagar, despeje a agua por cima. Leve ao forno por 30/35 minutos ou até o bolo estar dourado e uma faca sair limpa do centro.

Fonte: http://www.simplesmentedelicia.com/?cat=18

Quiche de queijo minas e alho poró

Quiche de queijo minas e alho poró

Você está naquele dia sem inspiração e não quer ter muito trabalho na cozinha? Não pense duas vezes, junte três ingredientes + o recheio que você desejar e esta quiche facílima estará pronta em menos de 30 minutos!
Sou suspeita para falar desta receita, pois faço bastante aqui em casa, já que me agrada muito e tem um grande benefício: não suja muito a cozinha! O recheio é muito prático e você também pode usar sobras de alimentos que já tenha na geladeira: um frango, pedaços de frios ou carnes.
Ingredientes da massa
1 copinho de iogurte desnatado
2 ovos
200g de queijo tipo cottage ou ricota ou queijo minas frescal
Sal e temperos a gosto
Modo de fazer
Bata tudo no liquidificador por cerca de 5 minutos e coloque a massa em uma forma antiaderente pequena.
Ingredientes do recheio
200g de queijo minas frescal, cortado em cubos
4 col. (sopa) de alho poró picado
1 tomate em cubinhos
Sal, salsinha e cebolinha a gosto
Modo de fazer
Coloque o alho poró e o tomate em cubinhos em uma frigideira e mexa por cerca de 5 minutos para que o tomate seque um pouco. Despeje a mistura na massa de quiche, e por último acrescente o queijo minas e os temperos de sua preferência. Leve tudo ao forno médio por cerca de 25 minutos e a quiche está pronta para servir.
Tempo de preparo: 40 minutos
Rende: 1 quiche média, com cerca de 10 fatias
Calorias: 67 por fatia

Fonte: http://boaforma.abril.com.br/blog/receitas-de-inverno/2013/08/05/quiche-de-queijo-minas-e-alho-poro/?utm_source=redesabril_boaforma&utm_medium=facebook&utm_campaign=redesabril_boaforma

PURÊ DE COUVE FLOR

Esta receita quase estava passando despercebida no blog. Resolvi fazer um jantar para meu marido neste sábado e já estava terminando de montar o prato quando lembrei de colocar no blog. Mas também não tem segredo! É super rápido de fazer.
Este purê é o preferido do meu marido! A cor e a textura ficam IGUAIZINHAS ao purê de batata! O sabor fica ótimo, basta você temperar bem! Sabe quantas calorias? Cada colher apenas 14 e quase nada de carboidratos!!!! A porção inteira, igual à foto tem apenas 6,5 gramas de carboidratos!
Para a receita (que é super fácil), você só precisa de uma couve flor grande, 2 colheres de sopa de creme de leite e os temperos que você gosta como alho, cebola etc.

1. COZINHE BEEEM A COUVE FLOR, ATÉ ELA FICAR MACIA! (esta ponto é super importante pois se você não cozinhar bem o purê não vai ficar tão gostoso)
2. Escorra a couve flor e bata com um mixer até obter ponto de purê (neste ponto já vai estar com cor de purê de batata mesmo).
3. Faça um refogado rápido em 1 fiozinho de azeite- cebola, alho, e os temperinhos que você gosta.
4. Coloque o purê de couve flor batido e misture bem. Acrescente o creme de leite (apenas 2 colheres, só para dar um pouco mais de cremosidade) e está pronto.
Uma pena não ter as fotos do passo a passo, mas o resultado é este:

Fonte: http://saboridades.net/2011/05/29/receita-puredecouveflo/

Sopa milagrosa do Doutor Dukan

a sopa milagrosa do Doutor Dukan

 

Gente como prometido, hoje vou deixar aqui a receita da sopa milagrosa…
Bom o nome é fantástico né? Milagrosa! A receita na verdade é muito parecida com aquela receita famosa do sopão de repolho sabe? Mas tem algumas mudanças
Os ingredientes que você precisa são:

3 cebolas / 3 cenouras/ 2 dentes de alho/ 1 caldo de legumes, 2 caldos de carne / 1 aipo ou alho poró/ 1 pimentão verde/ 1 lata de tomates sem pele (ou cerca de 3 tomates caseiros sem pele) / 1/2 repolho grande!

Você vai descascar tudo e picar em cubinhos….

…e levar para cozinhar com 1 litro e meio de água. Quando estiver macio, servir. Não bater!
Segundo o doctor favorito de vocês, esta sopa satisfazer devido à presença de sólidos e líquidos na receita (por isso você não deve bater). Os pedaços sólidos retidos no estômago até a total desintegração, acabam por distendê-lo e gerar uma sensação de saciedade mecânica. O caldo líquido, atravessa mais rápido o estômago e chega ao intestino delgado, os os elementos nutritivos estimulam os receptores da parede e geram uma saciedade química. Isto reduz a fome.

Quando tomar?
Sabe quando você chega em casa do trabalho super com fome? Antes de sequer abrir um pacotinho de biscoito ou aquele salgadinho, procure tomar 1 concha da sopa!
Você vai sair e não vai ter tempo para comer? 3 conchas da sopa antes de ir para seu compromisso e você ficará satisfeito o dia todo!!!
Abusou no jantar??? No dia seguinte almoce a sopa! 3 conchas
Vai ter happy hour com os amigos sexta-feira? Almoce a sopa na sexta feira mesmo e se prepare para a festança!
Festa de casamento e você quer ficar linda no vestido? Almoce e jante a sopa dois dias antes do evento!
Entenderam??
Esta sopa também é ótima para dar uma “ativada” no seu emagrecimento (alo alo pacientesss). Procure trocar 2 jantares na semana por 3 conchas desta sopa e sinta a diferença!

Fonte: http://saboridades.net/2011/06/29/receita-a-sopa-milagrosa-do-doutor-dukan/

Suflê de Legumes

Suflê de Legumes

Receitinha DORIANA da semana: fácil, leve e deliciosa! Pode ser feita com os vegetais de sua preferência.

Cozinhe em água fervente com sal:

1 cenoura picada;

1/2 xícara de vagens picadas.

Antes que os legumes fiquem cozidos demais, desligue o fogo e escorra a água. Agora os refogue em uma frigideira com uma colher (sopa) de DORIANA Light. Polvilhe sal e pimenta e reserve.

Bata 3 ovos como se fosse fazer uma omelete. Adicione 5 colheres (sopa) de leite semi desnatado, 2 colheres (sopa) de creme de leite light, 4 colheres (sopa) de azeite de oliva, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo e 2 colheres (sopa) de parmesão. Misture bem e acrescente sal e pimenta à gosto. Não precisa de liquidificador, dá para misturar na mão mesmo. Fica com consistência de massa de panqueca (crua). Incorpore os legumes refogados à massa.

Unte um refratário ou assadeira com DORIANA Light, despeje a massa e leve para assar em forno pré-aquecido até que a superfície fique dourada.


Fonte: http://www.panelaterapia.com/2010/11/sufle-de-legumes.html#.UhquxX-Wgt0

Ninhos Recheados ao Forno

Ninhos Recheados ao Forno

Macarrão com gosto de lasanha bem fácil de fazer! Primeiro você liga o forno e deixa aquecer em 200º. Aí você mistura 1 sachê ou lata de molho pronto com a mesma quantidade e mais metade de água fervente. Eu usei um sachê de molho + 1 sachê e 1/2 de água. Misture bem, adicione 1 colher (café) de sal e forre o fundo de um refratário com metade deste molho.

Acomode os ninhos de macarrão cru deixando um espaço entre eles. Em cada um, coloque uma colher (café) de requeijão cremoso, catupiry, molho branco ou creme de ricota (usei esse). 

Faça rolinhos com 1 fatia de queijo e 1 fatia de presunto e corte cada rolinho em fatias de modo que fiquem com cerca de 2 dedos de altura. Coloque uma fatia do rolinho no centro de cada ninho. Junte o resto do molho. É importante que o molho cubra um pouco mais da metade dos ninhos, se o seu refratário for grande, talvez você precise dobrar a quantidade de molho.

Cubra com papel alumínio e leve para assar por 35 minutos. Abra o alumínio, regue os ninhos com o molho do fundo da assadeira, cubra com parmesão e leve ao forno por mais 10 minutos, sem o papel alumínio.

Adorei isso! Já tô pensando em fazer um com um buquê de brócolis no centro, molho branco e bacon, já pensou?

 

Fonte:  http://www.panelaterapia.com/2011/09/ninhos-recheados-ao-forno.html#.UhqmPX-Wgt0

Moussaka

Moussaka

Moussaka é uma "lasanha" grega à base de berinjela e carne. Tem Moussaka com batatas, sem batatas, com outros vegetais, essas variações se dão porque o prato se popularizou em várias regiões diferentes, mas como eu não tenho muita paciência para essa parte histórica da comida, então vamos logo para a MINHA receita de Moussaka: 

Eu diria que simplifiquei o prato, porque quem me conhece sabe que eu não topo com receitas que tem mais de 3 etapas. Então fiz assim:

Comecei refogando no azeite 500g de carne moída com 1 cebola e 3 dentes de alho picados. Somei 1/4 de pimentão picado, 8 azeitonas sem caroço em pedacinhos e 2 berinjelas sem casca picadas em cubinhos. Temperei com molho de soja (shoyu), 1 pacote de caldo de carne em pó, pimenta e cheiro verde. Acrescentei 2 tomates sem pele e sem sementes picados e um tiquinho de água fervente e deixei apurar até o tomate derreter e a berinjela cozinhar. Acertei o sal ao final do cozimento.

Enquanto isso cozinhei em água fervente e sal 5 batatas sem casca picadas em cubos (não deixe ficar totalmente cozida porque ainda vai no forno). Nas receitas de Moussaka que levam batatas elas são em rodelas, mas eu achei que em cubos acomodaria melhor.

Fiz o molho bechamel aquecendo 1 colher (sopa) cheia de manteiga e 2 colheres de farinha de trigo. Mexendo a mistura em fogo baixo até ficar levemente dourada, depois juntei 1 copo (220 ml) de leite integral e incorporei tudo com o batedor de arame até engrossar. Ralei noz-moscada, sal e pimenta branca.

Montagem:

Em assadeira untada com azeite, siga as camadas:

Batata cozida / Mozarela ralada / Bechamel / Carne / Bechamel / Mozarela / Parmesão

Forno 200º até gratinar e pronto!

 

Fonte: http://www.panelaterapia.com/2012/03/moussaka.html#.Uhqec3-Wgt1

Bolo de Cenoura com Brigadeiro

Bolo de Cenoura com Brigadeiro

Já rolou bolo de cenoura com outros tipos de cobertura por aqui, mas esse, além de delicioso é bem fácil de fazer! E vamos combinar que cobertura de brigadeiro mole é muito amô nessa vida néh?

Para a massa do bolo é só bater no liquidificador:

- 1 cenoura grande sem casca picada

- 4 ovos

- 150 ml de óleo

Depois de bater bem, em outro recipiente (porque é uma massa densa e seu "liqui" não vai dar conta de bater), junte:

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 2 xícaras de açúcar

- 1 colher (sopa) de fermento em pó.

*** a xícara usada para as medidas tem 200ml.

Leve a massa para assar em forno preaquecido em 200º por cerca de 35 minutos (esse tempo pode variar absurdamente dependendo da marca do forno, então faça o teste do palito).

Para a cobertura:

Leve ao fogo 1 lata de leite condensado, 1 colher (sopa) de manteiga sem sal, 2 colheres (sopa) de chocolate em pó (uso sempre o Dois Frades da Nestlé). Assim que ferver, mexa mais um pouquinho e desligue. Eu acrescentei ainda 1 colher (sopa) de creme de leite depois que desliguei o fogo, para deixar mais mole, mas é opcional.

 

Fonte: http://www.panelaterapia.com/2013/01/bolo-de-cenoura-com-brigadeiro.html#.UhqbH3-Wgt0

Bolo de Iogurte Fofíssimo

Bolo de Iogurte Fofíssimo!!!

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Gente, é o bolo mais macio que eu já comi na vida! Sem contar que é ultra fácil de fazer. Eu fiz com iogurte natural caseiro (receita no fim deste post), mas pode fazer com o industrializado mesmo.

Esse bolo é totalmente básico e dá para fazer nas versões limão, goiabada, chocolate, enfim, solte a imaginação!

Bata no liquidificador ou apenas misture (usei mixer):

1 copo de iogurte natural (200ml - use esse copo para medir o restante dos ingredientes)

1 copo de óleo  (usei um pouco mais de 1/2)

3 ovos inteiros (ou 4 se forem pequenos)

Por  minha conta adicionei 1 colher de café de essência de baunilha
Misture bem todos os ingredientes líquidos e junte:
2 copos de farinha de trigo

2 copos de açúcar

1 colher de sopa de fermento químico

Misture bem e leve ao forno médio pré-aquecido em forma untada e enfarinhada até dourar a "casquinha".

Iogurte Natural Caseiro:

Aqueça até quase ferver 1 litro de leite (pode ser de caixinha sim), deixe amornar até você conseguir colocar o dedo mindinho e a temperatura for suportável. Misture 1/2 copo de iogurte natural e 1 colher (sopa) de leite em pó. Tampe e coloque em uma bolsa térmica ou enrole bem em uma toalha para abafar. Deixe dentro do forno desligado por 6 horas.  Pode ser feito com leite e iogurte desnatado e semidesnatado, mas a consitência fica mais líquida. Esse iogurte é bem menos ácido do que os comprados, fica divino!

Fonte: http://www.panelaterapia.com/2009/11/bolo-de-iogurte-fofissimo.html#.UhqYOX-Wgt0

Almondega de carne com quinoa

Ingredientes e modo de preparo

Usei 1 pacote de 250g de quinoa ▶ A maioria das quinoas embaladas já vem pré lavadas mas eu gosto de deixar de molho para que na hora do cozimento não apareça aquela espuminha branca que eu acho amarga;
▶ Deixe 3 minutos em uma tigela com água morna, depois escorre e refoge em uma panela com 2 colheres de sopa bem cheias de cebola picadinha, coloque o sal e complete com água (o suficiente para cobrir a quinoa não é para encher a panela de água), depois de pronta reserve;

Temperei 1 kilo de patinho moído com alho, sal, coloco cebola em pedaços pequenos, Mr. Dash (quem não achar substitua por outro tempero desidratado) , 1 colher de sopa de azeite extra virgem, depois acrescentei a quinoa. Misture bem.

Molhe a mão com água (nada de óleo), e faça as almôndegas, congelei sem assar! Na hora do consumo leve direto ao forno pré aquecido ( 180graus por 25mim).

Panqueca de hotdog

Panqueca hotdog

Ingredientes

· 250 ml de leite
· 1 ovo
· 1 xícara (chá) de farinha de trigo
· 1 colher (café) de sal
· 1 colher (sopa) de margarina
· 10 salsichas
· 1 xícara (chá) de requeijão
· 1 xícara (chá) de mussarela ralada

Modo de preparo

Aqueça o forno a 200ºC. No liquidificador bata o leite, o ovo, a farinha de trigo, o sal e a margarina. Unte com um pouco de óleo uma frigideira pequena antiaderente e faça as panquecas, uma a uma. Reserve. Afervente as salsichas e escorra a água. Corte as salsichas ao meio. Sobre cada panqueca espalhe uma porção de requeijão, ponha meia salsicha e enrole. Distribua as panquecas em um refratário levemente untado com margarina, polvilhe a mussarela ralada e leve ao forno para gratinar. Sirva em seguida com ketchup e mostarda.

Dica: Se preferir use salsicha de frango ou de peru.

Bolo de milho (parece pudim)

 

MODO DE PREPARO:

• Bata no liquidificador muito bem ovos, milho e leite condensado
• Acrescente o coco ralado e o fermento em pó e bata rápidamente
• Coloque em forma de furo central de 20 a 25 cm, bem untada e enfarinhada
• Leve ao forno por 30 minutos ou até que espetando um palito saia seco

• 4 ovos
• 1 lata de milho verde sem a água
• 50 g de coco ralado
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Fonte : http://tudogostoso.uol.com.br/receita/79394-bolo-de-milho-parece-pudim.html

Bolo super fofo

Bolo Super Fofo, com Vinagre!

3 ovos

1/2 xícara (chá) de óleo

1/2 xícara (chá) de água

1 1/2 xícara (chá) de açúcar ( usei 1 xícara )

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) vinagre ( usei o branco )

1 colher (sopa) fermento em pó

Modo de preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento em pó.

Por último, adicionar o fermento e misturar.

Forma untada e enfarinhada.

Levar ao forno para assar, o meu ficou por cerca de 35 min.

Notas:

1. Depois de bater no liquidificador, separei em uma tigela metade da massa e

acrescentei 1 xícara de Nescau.

2. Despejei a massa branca na forma e depois a escura fazendo o mármore.

3. Fonte: Comun. Receitas do Orkut
4. O vinagre tem a função de deixar o bolo fofo, tá?!

Fonte: http://amehliadigital.blogspot.com.br/2011/10/bolo-super-fofo-com-vinagre.html#.UhA2NKyWgt1

Sobremesa do Preguiçoso

Receita Sobremesa do Preguiçoso
 

Pelo nome sabemos que não é difícil de forma alguma rs Com preguiça de fazer uma sobremesa mas o marido não para de cobrar? Uma opção irrecusável. Fácil e prático. Bom apetite!!

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 iogurte natural
• 1 suco em pó (sabor da fruta que escolher)
• 1 lata de compota escorridas e lavadas(abacaxi, pêssego etc) ou 500gr de frutas frescas como morango

Como Fazer:

• Bata os 4 primeiros ingredientes no liquidificador .
• Depois intercale numa vasilha fruta e creme.
• Leve a geladeira por uns 20min para que fique mais durinho.

 Fonte: http://www.chefedecozinha.net/sobremesa-do-preguicoso/