sexta-feira, 17 de março de 2017

Pudim de coco low carb

Pudim de coco low carb
Pudim Low Carb de Coco

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Bateu aquela vontade de comer um pudim de leite condensado, mas agora não pode porque mudou o hábito alimentar? 
Veja a seguir uma versão low carb que você pode comer sem culpa.

Essa versão de pudim tem como ingredientes leite de coco e ovos, o resultado é surpreendente: pudim saboroso, com a consistência semelhante ao de leite condensado mas com teor de carboidratos extremamente menor...tudo de bom!!

Ingredientes do Pudim Low Carb de Coco

6 ovos
200 mililitors de leite de coco ( lembrnado que o leite de coco traz vários benefícios a sua saúde)
200mililitros de creme de leite
½ pacote de coco ralado
Adoçante a gosto (utilizei aproximadamente 1/2 colher de chá )

Preparando o Pudim Low Carb de Coco

Bata muito bem todos os ingredientes no liquidificador até que fique uma mistura bem homogenes. Adicione 1/2 pacote de coco ralado.
Caramele a forma para pudim, com pó para caramelizar diet (vem em caixinha e é só misturar na quantidade de água indicadaágua), basta colocar uma colher de sopa a 50 gramas do pó em uma panela aquecida até dourar.
Colque a mistura de ovos, leite de coco, adoçante e coco ralado à forma caramelada. Asse em banho maria, forno em torno de 200 graus até ficar bem firme (meu forno assou em 50 minutos). Desenforme depois de frio.
 

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