Receitas e Coisinhas: PÃES DE LEITE CONDENSADO E COCO

quarta-feira, 30 de março de 2016

PÃES DE LEITE CONDENSADO E COCO

" O maior valor da vida não é o que você obtém.

O maior valor da vida é o que você se torna."

(Jim Rohn)

Que tal uns pãezinhos doces bem gostosos para o final de semana? Sugestão perfeita não é?

Não tem coisa melhor do a gente fazer o próprio pão; o sabor e o aroma são demais! Esses pães desmancham na boca de tão macios. Para quem tem dificuldade de sovar a massa eu recomendo que batam na batedeira planetária ou na panificadora. Quando eu não tinha a mfp, eu sovava a massa com as mãos; ficava macia e fofinha do mesmo jeito. Aproveitem o final de semana e façam, essas delícias!

Ingredientes:

Massa:

1/2 lata de leite condensado (250g)

1 copo de água morna (250 ml)

2 ovos

1/2 xícara (chá) de óleo (eu usei de girassol)

1 colher (café) de sal

10g de fermento biológico seco ou 30g de fermento biológico fresco (eu usei o fermento seco)

1 kg de farinha de trigo peneirada (aproximadamente)

Recheio:

1/2 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de leite em pó

50g de coco ralado

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

Misture tudo até formar uma pasta

Calda:

1/2 lata de leite condensado

250 ml de leite

Leve ao fogo até engrossar um pouco.

Modo de preparo:

No liquidificador bata o leite condensado, a água, os ovos, o óleo, o sal e o fermento. Bata por 1 minuto. Despeje em uma tigela e acrescente a farinha de trigo aos poucos até que solte das mãos. Passe para uma bancada enfarinha e sove bem a massa. Cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar até que dobre de volume. Em seguida divida a massa em duas partes; abra cada parte com auxílio de um rolo, distribua o recheio e enrole as duas partes como um rocambole. Corte cada rocambole em fatias de espessura de 1 dedo. Coloque as fatias em uma assadeira forrada com papel manteiga ou untada com manteiga e enfarinhada. Deixe descansar até que dobrem de volume e leve para assar em forno preaquecido 180°C, até dourarem levemente. Retire do forno e despeje a calda, polvilhe coco ralado a gosto.

A minha massa foi sovada na mfp na opção 8.