Esse bolo é muito simples e fácil de fazer, mas fica muito bom! É só colocar no liquidificador:
1 lata de milho sem a água;
1 lata de leite condensado;
3 ovos;
100g de coco ralado;
1 colher (sopa) de fermento químico;
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina sem sal.
Bate bem e leva para assar em forma untada e enfarinhada até ficar coradinho. O forno deve estar pré-aquecido em 200º ok?
* Detalhe: Não estou 100% familiarizada com a cozinha da mamãe e não achei o liquidificador. Fiz o o bolo com o mixer e nem deu diferença!
UPDATE: Não vai farinha de trigo na receita, parece estranho mas pode fazer que dá certo!
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