Strogonoff de Camarão

Strogonoff de Camarão

Eu tinha uma bandeja de camarões médios congelados e só precisei de mais meia dúzia de ingredientes para matar minha vontade desse strogonoff.

Para 2 pessoas:

400g de camarões médios limpos e temperados previamente com limão, sal e pimenta.

1/2 cebola picada;

200ml de creme de leite fresco ou uma caixinha;

2 tomates sem pele e sem semente picados;

1 colher (sopa) de mostarda;

1/2 tablete de caldo de camarão (usei o knorr Vitalie)

Sal e pimenta.

Refoguei a cebola numa mistura de manteiga e azeite (1 colher de sopa de manteiga e 2 de azeite), juntei os camarões e assim que "branquearam" somei os tomates (os tomates devem estar bem maduros para dissolver rápido). Na sequência foi a vez da mostarda, do caldo (esfarelei em cima de tudo). Por ultimo o creme de leite. Se ficar muito grosso, pingue um pouco de leite. Acertei o sal e polvilhei pimenta branca. Arroz branco e salsinha picadinha por cima! Só alegria!

Fonte: http://www.panelaterapia.com/2010/09/strogonoff-de-camarao.html