BOLO DE BANANA rápido

BOLO DE BANANA rápido

Bata na batedeira 3 claras em neve. Reserve.
Numa outra vasilha, bata:

• 3 gemas 
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de rosca
• 1/2 xícara de óleo
• 4 bananas (nanica) amassadas
• 1 colher (rasa) de fermento em pó

Com a batedeira desligada, adicione as claras em neve com delicadeza.
Coloque numa assadeira retangular nº 3 untada e polvilhada.
Polvilhe com açúcar e canela e leve ao forno 180º C até ficar dourado. (mais ou menos 30 min)

Fonte: http://delicias1001.blogspot.com/2010/05/bolo-de-banana-rapido.html