Rocambole

Rocambole 

 

Ingredientes: 

A. Massa: 

5 ovos 

5 colheres de açúcar 

5 colheres de água 

5 colheres de farinha de trigo 

1 pitada de fermento em pó  

 

B. Recheio: 

 doce de leite ou goiabada 

 

Modo de fazer: 

A. Massa:  :
1. Bata as claras em neve. 
2. Adicione as gemas, o açúcar, a água e bata bem. 
3. Adicione a farinha, o fermento e mexa bem, mas sem bater. 

4. Coloque a massa numa fôrma forrada com papel manteiga.

5. Asse o bolo em forno quente (200 graus) por 15-20 minutos ou até ficar dourado. 
6. Tire o bolo da fôrma, mas sem tirar o papel manteiga. 
7. Espalhe o recheio sobre o bolo e enrole o bolo em forma de rocambole. Nota: Retire o papel manteiga com cuidado quando estiver enrolando o bolo.

8. Polvilhe o rocambole com açúcar e sirva.

 

B. Recheio:

 

Receita 1: (doce de leite) 

1. Cozinhe uma lata fechada de leite condensado em água por 30-40 minutos.

2. Deixe a lata esfriar por meia hora antes de abrir.

 

Receita 2: (goiabada) 

1. Corte a goiabada em pedaços pequenos e coloque numa panela.

2. Adicione um pouco de água e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até goiabada derreter bem.

 

Fonte: http://receitasdatatialves.blogspot.com/2009/09/rocambole-brazilian-roll.html