Macarrão Parafuso ao Demi Glace

Macarrão Parafuso Ao Demi Glace

Adoro massa ainda mais nesse frio que anda fazendo, e confesso que essa receita fica simplesmente perfeita. Tem um sabor espetacular....Experimente e se apaixone!


Ingredientes:

• 500g de parafuso cozido
• 500g de contra filé em cubos (deixei temperado na noite anterior)
• 01 Cebola picada
• 04 Dentes de alho picados
• 01 Vidro de champignon partido ao meio
• 01 Xícara de molho de tomate
• 01 Copo de vinho tinto seco
• ½ Xícara de molho shoyu
• 03 Colheres de sopa de margarina
• 01 Copo de requeijão cremoso

Modo de Preparo:

• Cozinhe o parafuso na água e sal com um fio de óleo
• Escorra e reserve.
• Derreta a margarina e refogue o alho e a cebola
• Acrescente o contra file e refogue muito bem
• Coloque os champignons, o vinho, o molho de tomate, o shoyu e deixe ferver bem
• Misture tudo muito bem a misture com o parafuso.
• Por ultimo coloque o requeijão cremoso e mexa delicadamente

Fonte: http://borbolsnacozinha.blogspot.com/2010/08/macarrao-parafuso-ao-demi-glace.html