Bolo de Cenoura Simples

Bolo de Cenoura Simples

Gente, essa não tem erro. Até criancinha faz, por sinal, por que não aproveitar o final de semana para colocar a meninada na cozinha?

Bater no liquidificador:
3 cenouras grandes em cubos
4 ovos
1 xícara de óleo de milho ou girassol

Misturar numa tigela com:
2 xícaras de açúcar
2 ½ xícaras de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó

Colocar numa assadeira nº 03 untada e enfarinhada.
Levar ao forno pré-aquecido (180º - 200º C) por 30 min. aprox. ou até ficar douradinho.

Cobertura:
Essa é fica bem crocante...
Coloca numa panela:
2 colheres de manteiga
2 colheres de chocolate em pó (ou achocolatado)
2 colheres de leite
6 colheres de açúcar

Deixa ferver por 1 minuto.
Coloca a cobertura no bolo quando ele tiver acabado de sair do forno e volte rapidamente para o forno (ainda quente) por 5 minutos para craquelar.

 

Sugestão: Olá adorei a sua receita e fiz ela mais de uma vez, a ultima fiz uma modificação e também ficou divino, ao inves de colocar duas xicaras e meio de farinha de trigo eu substitui uma por maizena, esperimente fica uma delicia e bem levinho.

Fonte: http://delicias1001.blogspot.com/2010/06/bolo-simples-de-cenoura.html