Bolo de Laranja de Liquidificador

Laranja... Fruta rica em vitamina C e em outros sais minerais. Nada melhor do que fazer receitas que a utilizem. Assim, associamos prazer e alimento saudável.

Esse bolo de laranja é interessante, porque ao invés de utilizarmos somente o suco de laranja, utilizamos a casca também. É isso mesmo! Por utilizar a casca também, esse bolo tem mais fibras que os demais bolos de laranja que conhecemos.

Receita rápida de fazer e satisfação garantida.

Quer uma fatia? Então, mão na massa. Beijos

Ingredientes da massa:

• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1/2 laranja (pêra ou lima) com casca
• 1/2 laranja (pêra ou lima) sem casca
• 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes da cobertura:

• suco de 1 laranja
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de margarina

Modo de preparo:

*Massa

1. No liquidificador, bater bem os ovos, o óleo e 1 laranja (metade com casca, metade sem casca). Reservar
2. Em uma bacia, misturar o açúcar, a farinha de trigo e o fermento.
3. Acrescentar o conteúdo do liquidificador na bacia, e bater até obter uma massa pastosa.
4. Colocar tudo em uma fôrma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.
5. Levar ao forno médio preaquecido por cerca de 30 minutos.

* Cobertura

1. Levar todos os ingredientes ao fogo por 5 minutos.
2. Derramar sobre o bolo, todo furadinho com um garfo.

Fonte: http://cozinhando7.blogspot.com/2010/09/laranja.html