Bolo de Ameixa Diet

Bolo de Ameixa Diet

Esse bolo ficou imbatível! Quanto mais eu testo novas receitas diet, mais eu não compreendo como as pessoas possuem coragem de falar que receitas diet são ruins. Isso é preconceito com adoçante! É a única resposta. O bolo de ameixa diet ficou tão bom quanto um bolo feito com açúcar refinado.

Aprovadíssimo por todos da família... Até minha cachorra quis comer..rs

Até a próxima. Enjoy!

BOLO DE AMEIXA

• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 100g de margarina light
• 1/2 xícara (chá) de frutose
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
• 1 xícara (chá) de farinha de aveia
• 1 copo de iogurte natural desnatado
• 1 xícara (chá) de ameixas secas picadas
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Bater as gemas, a margarina e a frutose. Acrescentar as farinhas e o iogurte. Bater novamente. Adicionar as ameixas e misturar bem.

Incorporar as claras em neve e o fermento em pó delicadamente até adquirir uma massa homogênea.

Untar e enfarinhar uma fôrma. Colocar a massa e levar ao forno médio, 180ºC, por 40 min.

 


Fonte: http://cozinhando7.blogspot.com.br/2012/11/bolo-de-ameixa-diet.html