Bolo de cenoura microondas

Bolo de cenoura

Veja essa receita de bolo de cenoura, simplesmente irresistível. Todo mundo adora! Bem fofinho, úmido e denso. Ótimo com um cafezinho fresco.

Ingredientes

Massa

• 3 cenouras médias
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada com uma tampinha de fermento

Cobertura

• Chocolate amargo em pó a gosto
• 3 colheres (sopa) de leite
• 1 1/2 colher (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Massa

• No liquidificador colocar os ovos, o óleo e as cenouras. Bater por 3 minutos para sumir o cheiro dos ovos.
• Em uma vasilha a parte colocar os secos. Misturar os dois e mexer bem.
• Levar ao micro-ondas por 10 minutos (em forma apropriada).
• Se o bolo for feito na forma de silicone ele sai super fácil passando um pouco de óleo na forma e não quebra.

Cobertura

• Levar tudo ao fogo e mexer sempre até que engrosse.
• Se preferir leve ao micro-ondas, mas sempre parando para mexer porque ela cai e pode queimar.
• Colocar em cima do bolo ainda quente.

Fonte: http://www.modaeafins.com.br/receita-bolo-de-cenoura-super-facil/