Salmão dos Deuses

Salmão dos Deuses

Ingredientes

4 colheres (sopa) de azeite português extra virgem

1 colher (sopa) de mostarda light

Sal a gosto

4 filés de salmão (200 g) cada

Molho

3 colheres (sopa) de azeite português extra virgem

1 /2 dente de alho picado

2 alhos-porós em fatias

1 talo de salsão picado

Suco de 1 laranja-pera espremida e coada

2 colheres (sopa) de alcaparras

Sal a gosto

Preparo

Faça uma pasta com o azeite, a mostarda e o sal. Pincele os filés com essa pasta e reserve.

Aqueça o azeite, refogue o alho, o alho-poró e o salsão. Adicione o suco de laranja, as alcaparras e tempere a gosto.

Disponha os filés de salmão em 4 retângulos de papel alumínio. Distribua o molho sobre os filés, feche os pacotinhos de papel alumínio e leve-os ao forno (200º). Sirva quente com salada de folhas.

Se quiser, decore com folhas de salsão.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 25 minutos

Dificuldade: Fácil

Carboidratos por porção: 3g

Dica: O papillote é um processo de cozimento a vapor. O alimento conserva suas propriedades nutritivas, não perde a umidade e conserva o aroma

Fonte: http://dietreceitas.blogspot.com.br/2013/01/salmao-dos-deuses.html