Ambrosia com ricota

Ambrosia com ricota

Para fazer a ambrosia da Flávia, você vai precisar de:

300g de ricota

1 lata de leite condensado

1 xícara de açúcar

meia xícara de água

1- Para fazer a ambrosia de micro-ondas é fácil. Amasse a ricota com um garfo e misture com o leite condensado. Leve ao micro-ondas por 5 tempos de 2 minutos, mexendo a cada tempo.

2- Para completar, prepare uma calda semelhante ao preparo da calda de pudim: em uma panela, leve ao fogo o açúcar e a água até derreter o açúcar e formar uma calda.

3- Junte a calda com a ambrosia. Mexer levemente. Sirva gelada.

Mas o Anonymus também tem várias receitas de ambrosia. Anota uma das nossas receitas:

Ambrosia fácil

2 LITROS DE LEITE

1 KG DE AÇÚCAR

1 DÚZIA DE OVOS

1 LIMÃO

6 CRAVOS

2 PEDAÇOS DE CANELA EM PAU

1 – Comece fazendo uma calda. Derrame o conteúdo da xícara de açúcar em uma panela pequena e leve ao fogo baixo para derreter. Quando o açúcar estiver bem derretido acrescente, aos poucos, ½ litro de água. Deixe abrir a fervura novamente e desligue o fogo. Reserve.
2 – Enquanto isso, leve ao fogo outra panela, bem maior. Quando estiver quente derrame na panela o suco do limão e, em seguida, o leite. Logo você vai perceber que o leite começa a talhar. Esse é o nosso objetivo. Deixe abrir a fervura a fim de talhar bem o leite.
3 – A confirmação de que o leite está mesmo talhado é a formação de uns grumos. Está na hora de colocar os ovos batidos na panela. Misture delicadamente.
4 - Acrescente também o açúcar restante (aquele 1 kg menos uma xícara que você separou para a calda). Misture o açúcar ao leite e aos ovos. Mas com cuidado, delicadamente, para não desfazer os grumos. E deixe abrir a fervura.
5 – Quando abrir a fervura, acrescente a calda, que ficou reservada, e mexa com cuidado.
6 - Junte os cravos e a canela.
7 - Deixe cozinhar mais ou menos por 1 hora e meia, em fogo baixo. Vá controlando, mas não mexa mais. A ambrosia vai começar a se formar e ficar com uma cor escura e bem cozida.
8 – Quando estiver pronta, deixe esfriar e coloque na geladeira. Sirva gelada.


Dica do Anonymus. Nesta receita, deve ser usado o leite fresco, geralmente vendido nos mercados em saquinhos de plástico. O motivo é simples. O leite fresco talha com facilidade. O leite do tipo longa vida não é indicado nesta receita.

Fonte: http://wp.clicrbs.com.br/anonymus/2011/11/09/eu-fiz-assim-ambrosia/?topo=39,,,,,39

Ambrosia com Leite Condensado

Ambrosia com Leite Condensado

Ingredientes

• 1 lata(s) de leite condensado
• 1/2 litro(s) de leite
• 4 unidade(s) de ovo
• quanto baste de canela-da-china em pó para polvilhar

Como fazer

Em uma panela de fundo largo, dilua o leite condensado no leite e leve para ferver. Enquanto isso, bata as clara em neve e acrescente as gemas uma a uma. Acrescente ao leite e deixe cozinhar. Quando você perceber que a parte de baixo está firme, corte em pedaços com a ajuda de uma escumadeira e vire para que cozinhe dos dois lados. Desligue o fogo e coloque numa compoteira com tampa, decorando com canela em pó.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br/receita-de-ambrosia-com-leite-condensado-r-7-4632.html

Falsa Ambrosia (forno)

AMBROSIA...

FALSA AMBROSIA

Para o creme:
- 500 ml de leite
- 6 ovos
- 500 g de açúcar

Para a cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 200 g de coco ralado fresco

Modo de Preparo
Para o creme:
Bata no liquidificador:
o leite, os ovos e o açúcar por cerca de 5 min. Despeje essa
mistura num refratário de 21 cm x 21 cm x 5 cm (altura) ou 26 cm
x 16 cm x 5 cm e leve ao forno pré-aquecido a 180º C por mais ou
menos 40 min, coberto com papel-alumínio.

Para a cobertura:
Misture o leite condensado com o coco. Espalhe a mistura por cima
do creme que foi assado. Leve ao forno novamente (a 200ºC) e
deixe de 20 a 30 min.
Deixe esfriar e leve à geladeira.

 

Fonte: http://anakoelho.blogspot.com.br/2009/10/ambrosia.html

Ambrosia de forno

Ambrosia de forno – fácil demais!

 

Ingredientes:
- 500g de açúcar;
- 6 ovos;
- 500ml de leite;
- cravos a gosto; (eu usei uns 10)
- canela em pau; (eu usei 1 unidade)

Modo de Preparo:

Num prato refratário grande e alto, distribua o açúcar de forma uniforme.

Em seguida, adicione os ovos sobre o açúcar e misture bem até ficar homogêneo.

Acrescente o leite aos poucos e vá misturando. Facilita um bocado.

Quando estiver bem misturado, adicione os cravos e a canela.

Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.

A cada 15 minutos, retire o prato do forno e misture com cuidado para que a superfície do doce não queime e ele possa dourar por completo.

Quando estiver bem douradinho, retire o prato do forno, misture novamente e deixe esfriar.

Retire os cravos e a canela, transfira para um outro pote, ou vidro com tampa para guardar e ir comendo aos poucos.

 

Fonte: http://www.pilotandoumfogao.com.br/2013/01/12/ambrosia-de-forno-facil-demais/

Pão Delicia da Bahia

Pão Delicia da Bahia da Elibia

• 02 colheres bem cheias de fermento instantâneo para pão
• 01 lata de leite condensado
• 01 caixinha de creme de leite ( 200ml)
• 200 ml de leite morno.
• 1 e 1/2 xícara de chá de batata do reino (inglesa) cozida em cubinhos
• 1 xícara de chá de leite morno
• 100 gramas de margarina
• 5 gemas
• 1 colher de sobremesa de sal
• farinha de trigo peneirada que baste (aproximadamente 1.100 kg)

MODO DE PREPARO:

• Bata os 4 primeiros ingredientes (fermento, o creme de leite, leite condensado e os 200 ml de leite morno) por um minuto no liquidificador .
• Transfira para uma tigela, cubra e reserve-os por 15 minutos em local abafado.
• Bata os 5 próximos ingredientes (a batata, 1 xícara de leite morno, a margarina, as gemase o sal) no liquidificador .
• Depois de passados os 15 minutos de espera da primeira mistura, combine as duas misturas.
• Vá aos poucos agregando farinha de trigo, sempre trabalhando, com uma espátula, até que fique uma massa em ponto elástica. Sovar bem até provocar bolhas
• Cobrir com um pano seco e colocar para descansar por 30 min em local abafado.
• Modele os pãezinhos com as mãos bem amanteigadas.
• Ponha–os em tabuleiros untados com óleo e polvilhados com farinha de trigo.
• Reservar por mais 30 minutos.
• Assar numa temperatura de 200 a 220 graus.
• Depois de assados, deixe que esfriem totalmente para poder pincelar com manteiga, e polvilhar queijo parmesão ralado
• E realmente… uma delícia!
• Esta era uma das receitas que mais desejava em minha vida. Consegui numa aula que a culinarista Elibia Portela deu no extinto programa, Cozinha Maravilhosa da Ofelia.
• Fiz e com ela hoje, ganho um bom dindin…
• Não satisfeita, ainda adquiri o livro Panificação Caseira com Elibia Portela, onde além deste, tem uma variedade impressionante de pães doces e salgados.
• Um Axé para todos!
• Na bahia, esse pão aparece em todas as recepções….

Fonte: http://www.receitasnota10.com/pao-delicia-da-bahia-da-elibia-portela/

Bolo de Milho Salgado

 

Modo de Preparo:

• 1. Bata no liquidificador o leite e o milho até triturar os grãos.
• 2. Junte o creme de cebola, o óleo e os ovos e bata por mais um minuto ou até formar uma mistura homogênea.
• 3. Passe para uma tigela média, junte a farinha e o fermento e misture delicadamente.
• 4. Coloque a massa em uma assadeira previamente untada e enfarinhada, cubra com o queijo, o tomate (opcional) e polvilhe com o orégano.
• 5. Asse em forno previamente aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de leite
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 embalagem creme cebola
• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha trigo
• 1 colher (sopa) fermento pó
• 200 g de queijo muçarela ou prato ralado em ralo grosso
• 100 g de tomate seco (opcional)
• orégano para polvilhar

Fonte: http://www.modaeafins.com.br/bolo-de-milho-salgado/

Pizza com Massa de Couve-flor

Pizza com Massa de Couve-flor

P.I.R.E.I.com.br quando vi essa receita! Tinha uma cara tãooo boa, pouco carboidrato e era fácil de fazer! Tudo que eu adoro em uma receita! 

Fiz! É boa mesmo! Uma delícia gente!

A receita original (em inglês) você confere aqui: http://www.eat-drink-smile.com. Eu tenho algumas observações importantes a fazer sobre ela e vou colocá-las no final do post. Bora pra receita que rende 1 disco médio ou dois pequenos.

Pique 1/3 de uma couve-flor, só a parte "crespinha" os talos você não vai usar (use para fazer oura receita depois). É importante que fique beeem picadinha. A receita original pedia para usar processador ou ralador eu fiz na faca mesmo e ficou assim:

Você vai utilizar 1 xícara desse "farelo" de couve-flor que deve ser levado ao micro-ondas (sem água, puro mesmo). Na receita original dizia 8 minutos em potência máxima, eu coloquei por 3 minutos apenas. Cuidado, se passar do ponto ela vai ficar marrom. É só para dar uma amolecida.

Espere esfriar e misture 1 xícara de queijo muçarela ralado e 1 ovo. A massa está pronta, agora você pode temperá-la para dar mais sabor. A receita original sugere alho amassado, sal e orégano.

Unte bem uma assadeira e modele um ou dois discos (eu coloquei a massa com uma colher e fui pressionando com uma espátula para dar o formato). Leve para assar em forno preaquecido até as bordas começarem a dourar. No meu forno foram 10 minutos em 230º. Ela ficará assim:

Retire, cubra com os ingredientes de sua preferência e volte ao forno apenas para derreter o queijo. Essa bordinha queimadinha fica boa demais da conta!!!

Observações Importantes:

1. Acho que dá pra usar metade de muçarela e metade de um queijo mais light tipo ricota. Acho que a muçarela é importante porque derrete e dá liga, mas é bastante gordurosa, então talvez usando uma parte dela e outro queijo magro fique melhor.

2. Eu queria ter deixado a pizza no forno tempo suficiente para gratinar o queijo, mas ia queimar a massa, então se quiser fazer isso, deixe a massa assar por menos tempo na primeira etapa.

3. Tem que untar muito bem a forma, ou de preferência usar forma com antiaderente.

4. Eu acho que dá para fazer na frigideira (não testei). 

5. Usei muçarela comum na massa e de búfala por cima, por isso essa cor bem branquinha.

6. A massa fica mais mole que de uma pizza normal, mas não tão mole quanto omelete. As bordas ficam crocantes.

Fonte: http://www.panelaterapia.com/2013/05/pizza-com-massa-de-couve-flor.html


Outra receita : http://www.receitassupreme.com.br/receita-de-massa-de-pizza-light-sem-farinha/

Torta Liquidificador de Frango

Torta Liquidificador de Frango

INGREDIENTES
Massa

1 ovo

2 xícaras farinha de trigo

1 e 1/2 xícara de leite

1 colher (sopa) de fermento

1/2 xícara de óleo

2 colher (sopa) queijo parmesão ralado

sal, pimenta do reino a gosto

Recheio

1 cebola

2 tomates

2 dentes de alho

1 peito frango desfiado

1 lata de milho

1 sache de molho de tomate

Sal, pimenta do reino, orégano, e requeijão cremoso a gosto

MODO DE PREPARO
Massa
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, e por último misture o fermento e reserve.
Recheio
Coloque a cebola e o alho em uma panela deixe refogar um pouco, depois acrescente o tomate picado e coloque o frango em seguida, coloque os temperos, sal, pimenta,  milho, molho de tomate e acrescente um pouco de água não muito, e deixe apurar.
Depois de pronto com o fogo desligado acrescente o requeijão cremoso e reserve.
Montagem
Em uma refrataria untada e polvilhada, adicione o frango e por cima coloque a massa, com o auxilio de uma colher envolva bem o frango com a massa, feito isso coloque um pouco de requeijão cremoso por cima polvilhe orégano, leve ao forno para assar de 30 a 40 minutos em temperatura 180º.

Fonte: http://www.makeval.com/2012/10/torta-liquidificador-de-frango.html

Pão de Forma Caseiro

Pão de Forma Caseiro

Sabe aquele trabalho que se tem para fazer um pão caseiro em sovar bem a massa e ficar horas e horas esperando para comer, esqueça tudo isso pois com essa receitas você vai preparar um pão super macio e delicioso para toda a família bem rapidinho e sem muito trabalho.  

INGREDIENTES
1 xícara de leite
2 ovos
1/2 xícara de óleo
3 colheres (sopa) açúcar
1 colher (café) sal
3 xícaras de farinha de trigo 
1pct fermento biológico 10g

MODO DE PREPARO
No liquidificador, coloque o leite, ovos, óleo e o fermento, bata até homogeneizar depois adicione o açúcar e o sal e bata por mais uns 2 minutos. Em uma tigela adicione a farinha e a mistura do liquidificador  e mexa até a massa ficar lisa. Coloque a massa em uma forma para pão untada e polvilhada de farinha. Espere dobrar de volume e asse em forno preaquecido 180°C por 50 minutos ou até dourar.

Fonte: http://www.makeval.com/2012/11/pao-de-forma-caseiro.html

Cuca de Banana com farofa de coco

Cuca de Banana com farofa de coco

INGREDIENTES

2 ovos

1 xícara de açúcar

2 e  1/2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de leite

2 colheres (sopa) de manteiga

1 colher de (sopa) fermento

6 bananas fatiadas

Canela em pó a gosto

Farofa

4 colheres de farinha de trigo

5 colheres de açúcar

1 colher de manteiga

50gr de coco ralado

MODO DE PREPARO

Bata os ovos com o açúcar até virar um creme fofo, depois acrescente a farinha de trigo, leite e a manteiga e bata por mais uns três minutos, depois acrescente o fermento e envolva delicadamente a massa com o auxílio de um fouet  ou uma colher.

Farofa

Misture todos os ingredientes até dar o ponto de farofa, ponto da farofa mais granulado.

Montagem

Coloque metade da massa  em uma forma e cubra de bananas por cima, depois polvilhe por cima um pouco de canela em pó e cubra com o restante da massa por cima, depois coloque a farofa por cima e leve para assar em forno a 180 graus por mais ou menos uma hora.

Fonte: http://www.makeval.com/2012/12/cuca-de-banana-com-farofa-de-coco.htmlhttp://www.makeval.com/2012/12/cuca-de-banana-com-farofa-de-coco.html

Estrogonofe de Camarão

Estrogonofe de Camarão

INGREDIENTES
500g de camarão
1 lata de creme de leite
1 cenoura em rodelas
2 colher de chá extrato de tomate
1 cebola picada
2 tomates sem pele picados
2 colher de manteiga
3 dentes de alho
sal, pimenta malagueta a gosto

MODO DE PREPARO

Ferva água com um pouco de sal e passe os camarões aos poucos retirando rapidamente só até vermelhar e reserve.

Em uma panela coloque a cebola e refogue na manteiga junto com o alho, em seguida coloque os tomates e refogue mais um pouco, depois acrescente o extrato de tomate, sal, pimenta e a cenoura, misture tudo e deixe refogar por mais uns 10 minutos com um pouquinho de água do camarão até engrossar. Acrescente os camarões no molho e deixe apurar por mais uns 5 minutos em seguida coloque o creme de leite e está pronto o estrogonofe.Sirva quente com arroz banco, alface e batata palha.

Fonte: http://www.makeval.com/2013/04/estrogonofe-de-camarao.html

Cuscuz de milharina

Cuscuz de milharina

A primeira vez que comi este cuscuz foi em Salvador, feito pela minha sogra...até ganhei uma cuscuzeira. Lá se vão 30 anos e quando faço aqui em casa é um sucesso de audiência.

Cuscuz de milharina

Ingredientes

½ pacote de milharina

Água filtrada (mais ou menos 1 xícara de chá)

Sal

Manteiga ou margarina

Fatias de mussarela

Modo de fazer

Misture a milharina, a água aos poucos e o sal. A massa não pode ficar muito molhada.

Coloque a massa numa cuscuzeira, por cima boloque pedacinhos de manteiga ou margarina e por cima fatias de mussarela, deixe a massa descansar por 25 minutos.

Leve ao fogo médio por mais ou menos 20 minutos.

Ao se servir deste cuscuz, coloque mais um pouquinho de manteiga ou margarina em cima da fatia. Sugiro como acompanhamento um café bem quentinho.

 

Fonte: http://meucantinhoculinario.blogspot.com.br/2013/05/cuscuz-de-milharina.html

Enformado rápido

Enformado rápido

Chegou visita inesperada em casa? Não sabe o que servir? Esse enformado em 30min fica pronto e é delicioso.

Receita Enformado rápido

Ingredientes:

• 2 cebolas picadas
• 3 tomates, sem pele nem sementes, picados
• 2 salchicha
• 1/2 lata de ervilha
• 1/2 lata de milho verde
• 1/2 peito de frango cozido e desfiado
• 1/2 xicara (chá) de queijo ralado
• 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 4 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de fermento
• Salsa e oregano a gosto

Como Fazer:

• Em uma tigela misture a cebola, tomate, salchicha, ervilha, milho verde, frango, queijo e a farinha de trigo
• No liquidificador bata os ovos, o oleo e o sal e despeje sobre a primeira mistura, misture bem
• Acrescente o fermento, a salsa e o oregano e misture bem
• Preaqueça o forno
• Unte e polvilhe com farinha uma assadeira, despeje a massa e leve para assar até que esteja dourada

Fonte:  http://www.soreceitas.org/enformado-rapido/

Bolo de chocolate sem farinha

Tentaçao de chocolate – bolo de chocolate sem farinha

Realize o desejo de ter essa tentação na sua mesa…

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Ingredientes

• 6 Ovos
• 6 Colheres(sopa) de Achocolatado
• (aquele de misturar com o leite,eu uso da Cadbury)
• 8 Colheres (sopa) de Açúcar
• 1 Colher (sopa)de Fermento em Pó
• 2 Colheres (sopa) Manteiga ou Margarina
• 100 gr de Coco Ralado – (não uso)
• Cobertura
• 500 ml de Leite
• 1/2 xícara de Açúcar
• 1/2 xícara Achocolatado
• 2 colheres de sopa de Maizena

 

Modo de preparo

Bata o açúcar com a manteiga ou margarina.
Adicione os ovos um a um. Envolva bem.
Misture o achocolatado e o fermento em pó.
Por fim,envolva o coco ralado.Misture tudo muito bem.
Unte uma forma ou um tabuleiro com manteiga e forre o fundo com papel vegetal e unte-o também.
Verta o preparado e leve ao forno.
- Leve um tachinho ao lume,com o leite(reserve um pouco),o achocolatado e adoce com o açúcar ,a seu gosto.
Quando começar a ferver,regue o bolo com um pouco deste preparado,depois dissolva a Maizena no leite que reservou e leve,de novo,ao lume até engrossar (mas não muito).
Espalhe este creme por cima do bolo.
Sugestão:
Eu faço 1 L de leite.O creme que sobra,depois de frio,mexa um pouco com a batedeira para ficar cremoso.
Fica tipo Danoninho de chocolate,é muito saboroso.O meu filhote adora!!!
Sirva o bolo acompanhado com uma bola de gelado!!!! Humm…vão ver ,porque é que aqui em casa,demos o nome de “Tentação de Chocolate”.


Fonte: http://www.modaeafins.com.br/tentacao-de-chocolate-bolo-de-chocolate-sem-farinha/

Bolo de chocolate sem farinha

BOLO DE CHOCOLATE DO FÁBIO

Bolo de chocolate sem farinha de trigo?

Sim...uma delíííííícia que o Fábio  fez questão de nos ensinar,

Fomos convidados para o aniversário do Fábio, nosso amigo, e ficamos muito felizes com o convite.

Na hora de sobremesa, ele disse que tinha sido ele quem tinha feito o bolo, olha que show!

INGREDIENTES:

6 ovos

2 latas de leite condensado

15 colheres de sopa de Nescau

100 gramas de côco ralado 

1 colher de chá rasa de fermento

MODO DE FAZER:

Bater tudo no liquidificador e levar ao forno médio, em forma redonda de furo no meio.

COBERTURA:

2 latas de leite moça

5 colheres de Nescau

1 colher de sopa de margarina

Leve ao fogo até dar o ponto de brigadeiro mole.

Decore a gosto.

Fonte: http://receitasdavovocristina.blogspot.com.br/2013/05/bolo-de-chocolate-do-fabio.html#.UZzZS0rDEfk

Pão de Macaxeira recheado com Carne seca com Requeijão

Pão de Macaxeira recheado com Carne seca com Requeijão

Postado por Teresa Newman Medeiros

Olá,

Mais um pãozinho saindo por aqui, acho super prazeroso fazer pães. Esta receita não e inédita aqui no Teretetê, já postei aqui, desta vez diminui o açúcar já que iria rechear com carne seca com requeijão. Não experimentei estou sem consumir carboidratos, mas quem provou aprovou super bem. Deixei alguns sem rechear e assei com manteiga de garrafa, está segunda opção também foi bem aceita.

Ingredientes:

1 pires de mandioca cozida (coloquei 150 gramas)
2 ovos inteiros
1/2 xícara de  óleo
1 colher de sopa de margarina
25 gramas de fermento fresco
1 Xícara de Leite se quiser pode colocar meio de leite e meio de água fica mais leve.
1 colher de café de sal
1 colher de sopa de açúcar
750 gramas de farinha de trigo. 

Modo de Fazer:
Bater no liquidificador, menos a farinha, essa vá colocando aos poucos. Sovar bem e deixar crescer a massa. Depois que a massa dobrar de volume fazer os pãezinhos ou modelar a seu gosto e deixar crescer novamente. Depois é só levar ao forno pré-aquecido e assar.

Se preferir fazer na maquina de fazer pães, acrescente os ingredientes na ordem deixando o fermento para o final, pois não é aconselhável misturar o sal com o fermento porque prejudica a fermentação. Use o ciclo amassar, depois de sovado coloque para fermentar em uma bacia coberta, em seguida modele a gosto.

Ingredientes do Recheio de carne seca com requeijão:

300 gramas de carne seca dessalgada, cozida e desfiada.(usei carne seca da Paineira) 

1 cebola picadinha

6 colheres de sopa de margarina

1 copo de requeijão

Como fazer o recheio:

Em uma panela aqueça a margarina, frite a cebola refogando ate ficar macia. Junte a carne seca desfiada e mexa bem. Retire do fogo junte o requeijão.

Recheie os pãezinhos de mandioca, e sirva quente ou frio.

Fonte: http://www.teretetenacozinha.com.br/2013/05/pao-de-macaxeira-recheado-com-carne.html

Receita de Bolo Fofo - Bolinho coringa sabor Maracujá

Receita de Bolo Fofo - Bolinho coringa sabor Maracujá

Postado por Teresa Newman Medeiros

Bom restante de domingo a todos!

Fiz um Bolinho super rápido agora para mimar o maridão.

Levei 30 minutos para fazer e assar os bolinhos.

A receita já é coringa no Blog, é a do bolo de vinagre, a receita original está aqui. dessa vez fiz com maracujá, suco que sobrou do almoço, deu super certo.

Ingredientes:

3 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1/2 xícara (chá) de suco de Maracujá concentrado
1 1/2 xícara (chá) de açúcar 
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) vinagre ( usei o branco )
1 colher (sopa) fermento em pó
Modo de preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento em pó.Por último, adicionar o fermento e misturar.Levar ao forno em forminhas de cupcakes forradas com forminhas de papel, use duas de cada vez, não precisa untar as formas. Renderam 14 bolinhos

 

Fonte: http://www.teretetenacozinha.com.br/2013/05/receita-de-bolo-fofo-bolinho-coringa.html

Bolo bomba de chocolate

Receita de bolo bomba de chocolate

Michele Pereira

• Recheio:
• 1 lata de leite condensado
• 3 latas de leite comum
• 3 gemas
• 3 colheres de amido de milho
• 2 latas de creme de leite
• 1 barra de 200 g de chocolate ao leite
• Massa:
• 100 g de margarina
• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 3 xícaras de açúcar
• 1 xícara de chocolate em pó
• 1 colher (bem cheia) de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Recheio:

1. Coloque em uma panela o leite condensado, o leite comum (3 latas), as gemas e o amido de milho
2. Leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre
3. Espere esfriar e acrescente 1 lata de creme de leite sem soro
4. Reserve

Massa:

1. Na batedeira bata as gemas com o açúcar e a margarina
2. Acrescente o leite, a farinha e o chocolate, por último as claras em neve e o fermento
3. A massa fica um pouco mais dura do que dos outros bolos
4. Em uma assadeira redonda e untada coloque metade da massa, o recheio frio (não colocar nas bordas) e o restante da massa
5. Leve para assar em forno médio por 40 minutos em média
6. Aqueça em banho-maria ou no microondas a outra lata de creme de leite, acrescente o chocolate mexendo até derreter e use para cobrir o bolo quente

Fonte: http://www.receitassupreme.com.br/receita-de-bolo-bomba-de-chocolate/

Bolo de Milho com Coco – sem farinha

Receita de Bolo de Milho com Coco – sem farinha

Michele Pereira

• [Ingredientes]
• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 1/2 lata de milho verde, sem a água
• 100 gramas de coco ralado (pode ser desidratado ou fresco)
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

[Modo de preparo]
1º) Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento, e bata bem. Passe para uma tigela, acrescente o fermento e misture suavemente.
2º) Despeje a mistura em uma forma com furo no meio (de tamanho médio) untada.
3º) Leve ao forno médio para assar por 30 a 40 minutos ou até que esteja dourado e sequinho (faça o teste do palito).
Fonte: Minha filha vai casar 

Fonte: http://www.receitassupreme.com.br/receita-de-bolo-de-milho-com-coco-sem-farinha/

Bolo Cocada

Bolo Cocada

É um bolo fora do comum.quem comer jamais esquecerá!
No liquidificador:
2 latas de leite condensado,a mesma medida de leite de vaca,6 ovos,1 colher de sopa de farinha de trigo,bata e no final coloque 500 gramas de coco fresco ou seco,bata mais uns 15 segundos e coloque em forma untada e enfarinhada...leve ao forno 180 graus até dourar em cima.(NÃO é em banho-maria)
(NÃO LEVA FERMENTO)

Esse da foto eu fiz com o côco seco e ficou MARAVILHOSO!
Fonte: http://soltarcitano.blogspot.com.br/2013/05/bolo-cocada.html

Bolo mole com leite condensado

Muito fácil fazer essa maravilha, você vai agradar a todos com essa receita!

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Modo de preparo

• Bata todos os ingredientes no liquidificador
• Coloque em uma forma untada e polvilhada
• Leve ao forno médio, até que fique dourado
• Tem uma consistência de pudim.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida de leite de vaca
• A mesma medida de leite de coco
• A mesma medida de farinha de trigo
• 1/2 medida de açúcar
• 3 ovos inteiros
• 3 colheres (sopa) de margarina

Fonte: http://www.modaeafins.com.br/bolo-mole-com-leite-condensado/

Bolo de coco de micro-ondas

Esse bolo de coco delicioso fica pronto em só 15 minutinhos e é feito no microondas!

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Modo de preparo

Cobertura:

• Misture o leite condensado com o leite de coco até incorporar os dois
• Reserve

Massa:

• No liquidificador coloque os ovos, o leite de coco, leite comum, o óleo, o açúcar, a margarina e bata um pouco
• Depois acrescente os ingredientes secos (farinha, maisena e coco ralado)
• Bata mais um pouco
• Se a massa ficar um pouco grossa, coloque mais um pouco de leite
• Por último, coloque o fermento em pó e bata só um pouco
• Unte uma forma de vidro com óleo de cozinha
• Adicione os ingredientes da cobertura
• Por cima coloque os ingredientes da massa
• Leve ao micro-ondas na potência máxima por 10 minutos somente
• Espere esfriar para desenformar
• O bolo já sai pronto com cobertura, uma delícia

Ingredientes

Massa:

• 2 ovos
• 1/2 xícara de leite de coco
• 1/2 xícara de leite comum
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de margarina
• 1/3 de xícara de óleo
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de maizena
• 1/2 xícara de coco ralado puro (sem açúcar)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura:

• 1/2 lata de leite condensado
• 100ml de leite de coco

Fonte: http://www.modaeafins.com.br/bolo-de-coco-de-micro-ondas/

Torta Suflê de Couve-flor

Torta Suflê de Couve-flor

Esse é um acompanhamento bem levinho, bacana para uma dieta saborosa. Combina bem com grelhados e dá para trocar a couve-flor pelo legume que você quiser.

Comece cozinhando 2 xícaras de couve-flor (pode ser no vapor ou na água). Pique em pedaços pequenos e reserve.

Agora faça uma massinha mole (tipo de panqueca) misturando:

- 2 ovos levemente batidos (eu uso o batedor de arame);

- 2 colheres de sopa de leite;

- 3 colheres de sopa de creme de ricota ou Creme de leite;

- 2 colheres de sopa de azeite de oliva;

- 2 colheres de sopa de farinha de trigo;

- 2 colheres de sopa de parmesão ralado;

- 1/2 envelope de caldo de legumes ou galinha em pó;

- 1 colherinha (café) rasa de fermento em pó;

- sal e pimenta à gosto ou os temperinhos que você quiser.

Misture tudo e por fim junte a couve-flor. Unte um refratário com azeite, despeje a mistura, salpique parmesão ralado e leve ao forno em temperatura média.

Meu forno agora que está funcionando com gás encanado está fraco, por isso coloquei em 230º por 25 minutos. Fique de olho porque esse tempo pode variar muito o melhor é ficar de olho na coloração, quando estiver dourada por cima está no ponto.

* Se você não quiser usar o caldo em pó, refogue a couve-flor com cebola e alho antes de juntá-la aos demais ingredientes

Fonte: http://www.panelaterapia.com/2013/05/torta-sufle-de-couve-flor.html

Panquena de banana

Fonte: www.panelaterapia.com

Charuto de repolho

• 1 repolho grande

• 700 g de carne moída
• 3 xícaras de arroz cru
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picado
• 1 pitada de pimenta do reino
• 1 cubo de caldo de carne
• sal a gosto
• 4 xícaras de água
• 2 colher (sopa)de margarina

:

• Separe as folhas do repolho tirando a parte do meio (talo).
• Coloque as folhas para cozinhar em água fervendo até que elas fiquem moles, reserve.
• Em uma vasilha misture o arroz, a carne  moída,a pimenta, a cebola, o alho, o caldo de carne e o sal.
• Amasse bem até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
• Abra a folha em uma superfície e coloque a mistura de arroz e carne e enrole como se fosse um rocambole.
• Coloque-os em uma panela um do lado do outro nunca em cima, misture um pouco de sal e as colheres de margarina com a água e coloque sobre os charutos até que estejam cobertos, coloque um prato em cima e um objeto mais ou menos pesado em cima do prato, para que eles não subam.
• Deixe cozinhar por mais ou menos 30 minutos sem mexer.
• Também pode ser feita com carne seca, desfiada.

Fonte: http://www.receitasnota10.com/charuto-de-repolho/

Carne de Panela com Cerveja Preta

Carne de Panela com Cerveja Preta

Essa carne de panela tão gostosa já tinha aparecido aqui, logo quando eu comecei o blog, mas

Como é um prato sempre presente na minha cozinha, principalmente nos dias mais frios, achei que valia à pena repetir pra vocês hoje, pois trata-se de uma receita super simples, que agrada a todo mundo, e faz o maior sucesso numa reunião de amigos acompanhando a cerveja gelada ou um bom vinho se for o caso, ou na mesa da família combinando muito bem com um arroz branquinho e uma salada legal

Carne de panela com cerveja preta 

- 100 ml de óleo ou azeite

- 1 cebola picada em cubinho

- 2 dentes de alho amassados

- 1 kg de meio de carne da sua preferencia

- 4 colheres (sopa) de molho shoyo ou 01 cubinho de caldo knorr

- 1 lata de cerveja preta

- 1 caixinha de molho de tomate

- 1 pacote de sopa de cebola dissolvido em 200 ml de água fria

Modo de Preparo:

Numa panela de pressão em fogo médio coloque o azeite e doure a cebola e o alho. Acrescente a carne e doure. Junte o molho shoyo, a cerveja preta, o molho de tomate e a sopa de cebola, tampe a panela e deixe cozinhar de 30 a 40 minutos, observando sempre e acrescentando água quando e se necessário.

Aproveita o fim de semana e prepara essa delícia, 

depois você me conta do sucesso que você fez!

 

Fonte: http://www.eternosprazeres.com/2013/05/carne-de-panela-com-cerveja-preta.html

Bauru de forno

Pode fazer que o sucesso é garantido !

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Modo de preparo

• Junte um pirex
• Camadas fatias de pão de forma, mussarela fatiada, rodelas de tomate temperadas com sal e orégano, presunto fatiado, outra camada de pão de forma
• Bater no liquidificador o leite, os ovos, a margarina, o queijo ralado e jogar por cima
• do sanduichão
• Polvilhar queijo ralado e levar ao forno quente até gratinar

Ingredientes

• 1 pão de forma sem casca
• 250 g de mussarela em fatias
• 250 g de presunto em fatias
• 1 tomate grande em rodelas
• Sal, orégano
• 2 xícaras de chá de leite
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de mrgarina
• 3 colheres de sopa de queijo ralado

Fonte: http://www.modaeafins.com.br/bauru-de-forno/