Galinha Escabelada

É incrível o que alguns ingredientes conseguem fazer, essa receita é tão simples, mas tão gostosa que até parece mentira, afinal tudo que tenha requeijão e queijo tem como ficar ruim, não é mesmo? Por essa simplicidade e por vocês me pedirem tanto resolvi fazer essa receita de nome engraçado Galinha Escabelada, que pelo pesquisei recebe esse nome pelo frango ser desfiado e ter a batata palha que lembra um cabelo descabelado. Essa é a tipica receita para quem não quer muito trabalho, mas quer agradar o paladar, então espero que gostem e não esqueçam de deixar ai nos comentários o que acharam da receita.

Autor: Receitas de Minuto

Tipo da Receita: Principal

Rendimento: 3 pessoas

Ingredientes

• 250g Frango (cozido e desfiado)
• 5 Colheres (sopa) de Creme de Leite
• 1 Xícara (chá) de Requeijão Cremoso
• 1 Tomate Picado (s/ sementes)
• 2 Colheres (sopa) de Extrato de Tomate
• ½ Xícara (chá) de Milho
• Queijo Mussarela
• Batata Palha
• Sal e Pimenta do Reino à Gosto

Instruções

1. Em uma panela adicione um pouco de azeite, o alho triturado (se desejar adicione cebola picada), junte o tomate picado sem sementes, extrato de tomate e refogue um pouco até o tomate dar uma leve amolecida e o molho começar a ferver. (Se desejar mais umidade adicione ¼ xícara de água).
2. Junte o frango desfiado, tempere com sal e pimenta do reino á gosto, adicione o milho, cebolinha picada e misture bem.
3. Adicione o creme de leite (se desejar adicione requeijão), misture bem e reserve.
4. Monte em uma travessa pequena/média seguindo a sequencia: Frango, requeijão e mussarela.
5. Leve para o forno pré aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos ou até derreter o queijo.
6. Finalize com a batata palha e sirva ainda quente.

Observações

1) – SUBSTITUIÇÕES; Troque o creme de leite por requeijão de copo (aqueles mais líquidos), Troque o milho por palmito, azeitonas, ervilha ou o que desejar. 2) – DICA: Se desejar deixe o queijo gratinar para que fique crocante, ou depois de adicionar a batata palha polvilhe queijo ralado e leve para assar por mais alguns minutinhos para derreter. 3) – COMO SERVIR: Sirva com saladas ou acompanhado de arroz branco

Fonte: http://receitasdeminuto.com/galinha-escabelada/#more-6965