A primeira vez que comi este cuscuz foi em Salvador, feito pela minha sogra...até ganhei uma cuscuzeira. Lá se vão 30 anos e quando faço aqui em casa é um sucesso de audiência.
Cuscuz de milharina
Ingredientes
½ pacote de milharina
Água filtrada (mais ou menos 1 xícara de chá)
Sal
Manteiga ou margarina
Fatias de mussarela
Modo de fazer
Misture a milharina, a água aos poucos e o sal. A massa não pode ficar muito molhada.
Coloque a massa numa cuscuzeira, por cima boloque pedacinhos de manteiga ou margarina e por cima fatias de mussarela, deixe a massa descansar por 25 minutos.
Leve ao fogo médio por mais ou menos 20 minutos.
Ao se servir deste cuscuz, coloque mais um pouquinho de manteiga ou margarina em cima da fatia. Sugiro como acompanhamento um café bem quentinho.
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