Essa pizza é muito legal e delícia!
Super leve, a massa pode ser feita com brócolis ou couve flor.
Low carb significa que a receita é pobre em carboidratos, tornando-se uma ótima opção para a noite. Leve e nutritiva, a pizza embora não tenha a crocância da massa original, engana bem pelos recheios utilizados.
Além disso, a receita é glúten free e pode ser consumida por quem tem intolerância.
Ingredientes Massa:
- 1 brócolis inteiro (daquele durinho, também chamado de chinês) ou 1 couve flor
- 1 ovo
- sal e pimenta do reino à gosto.
Ingredientes recheio:
- 380g de peito de frango cozido e desfiado
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 2 colheres de sopa (50g) de requeijão light
- 1 tomate grande cortado em rodelas
- sal e pimenta do reino à gosto
- 1 cebola cortada em cubinhos
Modo de Preparo:
- Corte o brócolis, aproveitando os talos também. Cozinhe-o, de preferencia no vapor.
- Amasse com um garfo ou triture com o mixer até o brócolis se desmanchar.
- Esprema o conteúdo em uma peneira para tirar todo o excesso de líquido.
- Deixe esfriar um pouco e junte o ovo, misturando tudo.
- Despeje em uma forma de pizza redonda e leve ao forno até a massa secar e endurecer. (aproximadamente 25 minutos).
- Refogue a cebola, o frango e o molho de tomate, temperando-os.
- Monte a pizza: coloque o molho de frango sobre a massa, rodelas de tomate e despeje o requeijão por cima de tudo.
- Leve ao forno para aquecer.
Informações nutricionais por pizza inteira:
Cal: 736,3 C: 42g P: 107,1g G: 18,4g
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