Bolo Bailarina

BOLO BAILARINA

Olá pessoas queridas! 

Quando vi a receita no Viva Viver fiquei babando para experimentar essa delícia de bolo. Não deu outra, fiz e amei!! A calda é super necessária e melhor ainda se você fizer como pede na receita. A RECEITA DESSE BOLO NÃO LEVA NADA DE GORDURA NA MASSA.

O coco é rico em minerais como o potássio – assim como sua água – por isso evita a desidratação. Cálcio, manganês, magnésio, cobre e ferro também são elementos importantes da fruta, assim como suas fibras. 

Entre as vitaminas, as encontradas em maior quantidade são complexo B (B1, B2 e B5), A e C, poderosos antioxidantes que atuam na proteção das células contra a ação dos radicais livres. A vitamina C atua no sistema imunológico aumentando a resistência contra infecções. 

Por tudo isso – e também pela possibilidade de substituição do leite condensado por diet – o bolo é recomendado e colabora para a absorção do ferro no organismo. Receita e explicação.

Experimentem! Vocês vão adorar!!

Ingredientes para a massa

• 2 xícaras de farinha de trigo;
• 2 xícaras de açúcar ou ½ xícara de adoçante culinário;(usei 1 xícara de açúcar e ficou no ponto)
• 4 claras em neve;
• 4 gemas;
• 8 colheres de sopa de água;
• 1 colher de sopa de fermento em pó.

Calda

• 1 lata de leite condensado e a mesma medida de leite de vaca; (Usei desnatado da Mococa)
• 1 vidro ou caixinha de leite de coco.
• 1 coco ralado para polvilhar por cima do bolo.

Modo de preparar a calda

• Misture tudo sem ir ao fogo e reserve.

Modo de preparar a massa

Coloque o açúcar, as gemas e misture, acrescente aos poucos a farinha, o fermento e em seguida as 8 colheres de água. Misture bem;

Por último acrescente as claras em neve;

Unte o pirex de açúcar e manteiga. Coloque a massa batida e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos. O ponto ideal é quando se coloca um palito e ele sai seco;

Retire do forno. Fure a massa assada com palito e vá regando com a calda aos poucos;

Por fim, coloque jogue coco ralado por cima e leve à geladeira.  Bom apetite!

Rendimento: 20 porções

Espero que vocês gostem e façam. Fica muito gostoso mesmo!! Quanto mais calda, mais gostoso fica.

 

Fonte: http://www.eumulher.com/2010/10/bolo-bailarina.html