Couscous com Legumes
Os dias estão muito quentes, não dá pra passar muito tempo na cozinha…
O
preparo das refeições tem que ser rápido e de preferência ser um prato único, nutritivo e saboroso!
Em uma tigela, coloquei 1 xícara (chá) de couscous, uma pitada de sal, outra de curry e cobri com caldo de frango caseiro quente. Tampei e deixei o couscous absorver todo o caldo. Coloquei os legumes (cenoura, couve flor, abobrinha e vagem) para cozinharem no vapor, separadamente. Retirei da panela quando estavam al dente. Deixei esfriar e misturei com o couscous. Cortei cebola em lâminas finas, salsinha bem fininha e temperei com mais uma pitada de sal, azeite, limão e pimenta moída na hora.
Delicioso!!
Fonte: http://www.pratoaporter.com/2009/10/couscous-com-legumes/
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