Ingredientes:
1 litro de creme de leite fresco
12 gramas de gelatina em po sem sabor e incolor
6 colheres (de sopa) de açúcar
¼ de xícara (de chá) de água
Modo de preparo:
Hidrate a gelatina na água e dissolva-a em banho maria. Bata o creme de leite com o açúcar e antes que atinja o ponto de picos firmes e, com a batedeira ligada, vá adicionando a gelatina já hidratada. Bata até formarem os picos firmes.
Dicas de Mãe:
É tiro e queda; dá certo.
Este chantilly não desanda mesmo fora da geladeira.
O ponto certo: quando levantar a batedeira e o chantilly não cair das pás.
Ingredientes:
1 lata de creme de leite gelado e sem soro
3 colheres (de sopa) de açúcar
1 pitada de fermento em pó
100 gramas de manteiga
½ colher (de café) de essência de baunilha
Modo de preparo:
Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar e a essência até ficar um creme. Acrescente o creme de leite e o fermento e bata por mais 5 minutos. Leve à geladeira por no mínimo 30 minutos.
Dicas de Mãe:
Utilize como recheio ou cobertura em bolos, tortas e doces.
Rendimento de 6 porções.
Servido com salada de frutas, é uma delícia!!
2ª Versão
Ingredientes:
200 gramas de creme de leite fresco bem gelado
2 colheres (de sopa) de açúcar
Essência de sua preferência
Modo de preparo:
Bata na batedeira em velocidade média até criar consistência. Mais ou menos 5 minutos.
Dica de Mãe:
Tão logo o chantilly crie consistência, pare de bater. Se bater demais, vira manteiga.
Fonte: http://www.receitasdemae.com.br/page/8/
1 litro de creme de leite fresco
12 gramas de gelatina em po sem sabor e incolor
6 colheres (de sopa) de açúcar
¼ de xícara (de chá) de água
Modo de preparo:
Hidrate a gelatina na água e dissolva-a em banho maria. Bata o creme de leite com o açúcar e antes que atinja o ponto de picos firmes e, com a batedeira ligada, vá adicionando a gelatina já hidratada. Bata até formarem os picos firmes.
Dicas de Mãe:
É tiro e queda; dá certo.
Este chantilly não desanda mesmo fora da geladeira.
O ponto certo: quando levantar a batedeira e o chantilly não cair das pás.
Ingredientes:
1 lata de creme de leite gelado e sem soro
3 colheres (de sopa) de açúcar
1 pitada de fermento em pó
100 gramas de manteiga
½ colher (de café) de essência de baunilha
Modo de preparo:
Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar e a essência até ficar um creme. Acrescente o creme de leite e o fermento e bata por mais 5 minutos. Leve à geladeira por no mínimo 30 minutos.
Dicas de Mãe:
Utilize como recheio ou cobertura em bolos, tortas e doces.
Rendimento de 6 porções.
Servido com salada de frutas, é uma delícia!!
2ª Versão
Ingredientes:
200 gramas de creme de leite fresco bem gelado
2 colheres (de sopa) de açúcar
Essência de sua preferência
Modo de preparo:
Bata na batedeira em velocidade média até criar consistência. Mais ou menos 5 minutos.
Dica de Mãe:
Tão logo o chantilly crie consistência, pare de bater. Se bater demais, vira manteiga.
Fonte: http://www.receitasdemae.com.br/page/8/
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