Nuggets de frango com requijão

Ingredientes

Nuggets:

. 500g de filé de frango bem picado ou moído
. 1 cebola picada
. 1 dente de alho amassado
. 3 fatias de pão de forma sem casca
. 1/4 de xícara (chá) de leite
. 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de salsa picada
. Sal e pimenta a gosto.

Recheio:

. 200g de mussarela cortada em cubos pequenos
. 3 colheres (sopa) de requeijão.

Para empanar:

. 2 ovos batidos
. Farinha de rosca
. Óleo para fritar

Preparo

1. Em uma tigela, coloque o frango, a cebola, o alho, o pão esfarelado e molhado no leite, a farinha de trigo, a salsa, o sal e a pimenta. 
2. Misture bem até formar uma massa. 
3. Cubra com filme plástico e leve a geladeira por 1 hora. 
4. Em uma tigela, misture a mussarela e o requeijão. 
5. Modele os nuggets e recheie com a mussarela. 
6. Passe no ovo batido e na farinha de rosca. 
7. Frite no óleo bem quente até dourar.

Depois de modelar os nuggets, deixe na geladeira de um dia para o outro (opcional).

Fica mais fácil de fritar

Fonte: http://receitinhasdamamis.blogspot.com.br/2012/11/nuggets-de-frango-com-requijao.html