Arroz Integral com Frango

Arroz Integral com Frango

Arroz com frango é um prato simples, completo e muito gostoso, fica melhor ainda para a saúde se usarmos arroz integral. Essa é a mesma receita que faço com arroz branco, um delícia que todos gostam, ótimo para as crianças, bom quando vamos receber muita gente, é praticamente um prato único, só acompanha uma salada e já está pronta a refeição, rápida e fácil.

A maneira de preparar arroz com frango aprendi com meu filho que, por sua vez aprendeu com a sogra mineira. Pode fazer com qualquer pedaço do frango, com pedaços grandes ou pequenos, vai do gosto de cada um, nessa receita usei peito que é a carne mais magra do frango.

pique o frango e tempere com limão e pimenta do reino

refogue a cebola picada em um pouquinho de óleo até ficar queimadinha

nesse ponto adicione alho moído e refogue rapidamente para não queimar o alho

refogue o frango até ficar dourado, junte salsão (opcional)

coloque o arroz e refogue, se quiser junte um pouco de curry

adicione a água proporcional à quantidade de arroz, 

geralmente 3 xícaras de água para cada xícara de arroz integral

lembre-se de sal nesse momento, use pouco

deixe a panela tampada, o cozimento leva mais ou menos 20 minutos

no final desligue o fogo e junte um pouco de ervilha (opcional)

Acompanhado de uma saladinha de folhas, aí com rúcula, excelente verdura que combina bem com o arroz com frango, é uma refeição que satisfaz além de muito saborosa

Fonte: http://jujuetuniconacozinha.blogspot.com.br/2013/02/arroz-integral-com-lentilha-e.html