Sorvete de Coco

Ingredientes

• 1 xícara de chá de coco ralado
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de maisena
• 1/2 litro de leite
• 2 claras
• 1/2 lata de creme de leite

Preparo

1. Coloque o coco e uma xícara de açúcar na panela e leve ao fogo mexendo até derreter o açúcar.
2. Adicione a maisena bem dissolvida no leite e mexa até ferver. 
3. Desligue o fogo e mexa o creme até ficar morno. 
4. Bata as claras em neve e adicione o açúcar restante, creme reservado e o creme de leite. 
5. Coloque esta mistura em uma forma, ou forminhas de gelo, leve ao congelador e deixe até endurecer. 

Fonte: http://receitinhasdamamis.blogspot.com.br/2012/11/sorvete-de-coco.html