Filé de frango à parmegiana

Filé de frango à parmegiana

Filé de frango à parmegiana

01 k de peito de frango em filé
Tempero a gosto (usei alho, mostarda, sal, pimenta calabreza)
01 x. de farinha de trigo
02 col. de maizena
400 gr de mussarela em fatias ou ralada
01 pomarola
Tempero verde a gosto.
Orégano.

Faça um molho de tomate a seu gosto e reserve.
Misture a farinha de trigo com a maizena e empane os filés (sem ovos).
Frite os no óleo.
Coloque um pouco de molho numa travesa, arrume os files e coloque o molho de tomate em cima.
Por cima jogue mussarela ralada e orégano e leve ao forno por uns 15 mts.

Não empanei com farinha de rosca pra ele não ficar grosso e correr o risco de não cozinhar bem.
Hummm ficou uma deliciaaa!!

 

Fonte: http://sabordamaria.blogspot.com/2010/04/file-de-frango-parmegiana.html