Bolo de aipim com leite condensado

Bolo de aipim com leite condensado

Ingredientes
1kg de aipim ralado
1 xícara de coco ralado
1/2 xícara de açúcar
2 ovos inteiros
50 g de manteiga s/sal
1 lata de leite condensado
1 lata de leite

Modo de fazer
Misture todos os ingredientes e bata no liquidificador.

Unte um tabuleiro retangular médio com margarina e despeje a massa, ela fica com uma consistência bem cremosa.
Leve para assar por aproximadamente 50 minutos, ou até criar uma camada dourada por cima.

 

Fonte: http://meucantinhoculinario.blogspot.com/2010/04/bolo-de-aipim-com-leite-condensado.html