Bolo de Iogurte

Bolo de Iogurte

Mais um bolinho delicioso para acompanhar o café da tarde, fofinho e gostoso, esse eu tirei de um blog cheinho de delícias o Kafka na Praia. Obrigada Karen por essa gostosura.

Eu segui a dica de untar a fôrma com margarina e açúcar, pois o açúcar queima menos que a farinha, fiz e deu certinho, sai da fôrma sem grudar. Usei iogurte natural sem sabor, mas com sabor também pode ser usado. Coloquei raspas de laranja e dá um toque super bom.

Ingredientes:

- 3 ovos

- 175 g de açúcar (3/4 de xícara)

- 3 colheres (sopa) cheias de óleo

- 1 potinho de iogurte 140 g (natural ou com sabor)

- 200g de farinha de trigo (1 xícara + 3/4 de xícara)
- 1 colher (sopa) de fermento

- raspas de laranja (ou limão) opcional

Bater os ovos e o açúcar na batedeira até formar um creme, adicionar o óleo em fio, depois a farinha, o iogurte e o fermento ao final. Colocar em uma fôrma untada ( fôrma de bolo inglês) com manteiga e açúcar e levar para assar. Espere dourar e faça o teste do palito para verificar seu cozimento.

Fonte: http://pitadasdilu.blogspot.com/2009/08/bolo-de-iogurte.html