Feijão tropeiro

Feijão tropeiro

2 copos tipo requeijão de feijão

200g de bacon

3 ovos

uma cebola picada

alho

tempero verde(cebolinha, coentro, salsa)

200g de linguiça defumada de boa qualidade

150g de pernil defumado

tempero a gosto

2 colheres de margarina

1 xícara e meia de farinha de mandioca

Modo de fazer:

cozinhar o feijão não deixe muito mole, lave e reserve.Frite o bacon, a linguiça, e o pernil.Depois de frito reserve-os.Colocar em uma panela a margarina , cebola e os temperos, em fogo brando, colocar o feijão , o bacon , a linguiça , o pernil e colocar a farinha aos poucos. Por cima colocar os ovos para enfeitar.

Obs: Eu não usei a gordura que fritei o bacon , a liguiça e o pernil, mas se quiserem pode usar , eu gosto mais da margarina, e fica menos gorduroso.

 

Fonte: http://andreaquitutes.blogspot.com/2010/11/feijao-tropeiro.html